Jyunteuchi Daruma




화려한 라멘이 아닌, "편안하고 고급스러운 평상복"과 같은 라멘을 이미지하여, 다양한 재료 본연의 감칠맛과 풍미를 조합하고, 따뜻함과 여운이 남는 맛을 목표로 하고 있습니다. 차슈는 부위와 제조법이 다른 2종류, 멘마도 굵기와 식감이 다른 2종류를 섞어 사용하고 있습니다. 손수 만든 면은 매일 정성을 다해 열심히 만들고 있습니다. 큰 솥에서 헤엄치듯 삶아내어 밀의 감칠맛과 단맛을 끌어내고 있습니다. 약간 부드러운 면이 특징입니다. 모든 작업을 수작업으로 함으로써 면마다 다른 두께, 폭, 식감 "1/f 요동과 같은 불균일함이 만들어내는 편안함"을 느끼실 수 있다면 기쁠 것입니다.
1 Chome-18-3 Wada, Suginami City
간장 라멘
醤油らーめん
닭 육수와 돼지 뼈를 베이스로 한 담백한 간장 맛 라멘. 구수한 간장 풍미와 깊은 감칠맛이 특징입니다. 일본의 대표적인 라멘 중 하나로 남녀노소에게 인기가 있습니다.
아지타마 라멘
味玉らーめん
간장 라멘에 특제 반숙 양념 계란이 토핑된 라멘. 계란의 부드러운 감칠맛이 국물과 면과 잘 어울립니다. 계란을 좋아하시는 분이라면 놓칠 수 없는 메뉴입니다.
차슈 라멘
チャーシューめん
~한정 30개~
간장 라멘에 부드럽게 삶은 돼지고기 차슈가 듬뿍 올라간 라멘. 고기의 감칠맛이 국물에 녹아 나와 든든하게 즐길 수 있습니다. 푸짐한 한 그릇입니다.
모든 토핑 라멘
全部のせらーめん
~한정 30개~
간장 라멘에 아지타마, 차슈, 멘마, 김 등 인기 토핑을 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 라멘. 다양한 재료의 식감과 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.
어린이 라멘
お子さまらーめん
면 없이도 가능합니다
어린이를 위해 양과 양념을 조절한, 먹기 편하고 순한 맛의 라멘. 면 없이도 주문 가능하며, 어린 아이들도 안심하고 즐길 수 있습니다.
밥
ごはん
일본 요리의 주식인 흰쌀밥. 라멘 국물과 함께 먹는 것도 추천합니다. 따뜻한 밥은 어떤 요리와도 잘 어울립니다.
차슈 덮밥
チャーシューごはん
잘게 썬 차슈를 밥 위에 올린 고소한 메뉴. 소스 맛이 밥에 잘 배어들어 라멘과 함께 먹기에도 좋습니다.
안주용 차슈 세트 (차슈・멘마)
おつまみチャーシューセット (チャーシュー・メンマ)
라멘에 사용되는 육즙 가득한 차슈와 아삭한 멘마를 함께 즐길 수 있는 안주 세트. 맥주와도 궁합이 좋습니다.
아지타마 (양념 계란)
味玉
특제 소스에 절인 반숙 양념 계란. 부드러운 노른자와 육수 풍미가 라멘 맛을 한층 돋보이게 합니다.
김 (별도 접시)
のり (別皿)
바다 향이 풍부한 김. 라멘 국물에 적셔 밥을 싸 먹거나, 면과 함께 먹는 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 별도 접시에 제공됩니다.
멘마 (죽순)
メンマ
아삭한 식감이 특징인 양념 멘마. 라멘 토핑으로도 제격이며, 중간에 먹기에도 좋습니다.
병맥주
瓶ビール
차가운 병맥주. 라멘과 궁합이 좋아 식사를 더욱 즐겁게 합니다. 상쾌한 목넘김이 특징입니다.
논알콜 맥주
ノンアルコールビール
알코올을 함유하지 않은 맥주 맛 음료. 운전하시는 분이나 알코올 섭취를 줄이고 싶은 분께 추천합니다. 맥주 풍미를 간편하게 즐길 수 있습니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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4.3
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1 Chome-18-3 Wada, Suginami City
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