징기스칸 양하치 치토세후나바시점

램 로스와 야채가 세트로 구성된 징기스칸의 대표 메뉴. 전용 냄비에 구워 즐기는 홋카이도의 향토 요리입니다. 부드러운 어린 양고기를 사용했습니다.

마톤 로스와 야채 징기스칸 세트. 마톤은 어른 양고기로, 양고기 특유의 깊은 감칠맛과 풍미를 즐길 수 있습니다.

어린 양의 등심육. 누린내가 적고, 부드럽고 육즙이 풍부한 부위입니다. 징기스칸 냄비에 구워 드세요.

성양의 등심육. 램에 비해 육미가 진하고, 적당한 씹는 맛과 지방의 단맛이 있습니다.

희귀한 어린 양의 혀. 소혀보다 조금 작지만, 누린내가 없고 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.

지방이 적은 양고기 부위. 담백하고 고기 본연의 맛이 강하며, 건강하게 즐길 수 있습니다.

소금맛으로 양념된 하라미(횡격막). 적당한 지방이 있고, 육즙이 풍부하고 부드러운 식감이 특징입니다.

놀라울 정도로 부드럽고 녹는 듯한 식감의 징기스칸입니다. 한입 크기의 밥이 함께 제공되어, 소스와 육즙을 밥에 비벼 즐길 수 있습니다.

풍부한 허브와 야채와 함께 구워내는 양고기 요리. 향초의 향이 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

쫄깃한 면을 차가운 국물에 먹는 면 요리. 야키니쿠 후 입가심으로 딱 좋은, 산뜻한 맛입니다.

양고기로 만든 특제 카레. 양고기의 감칠맛이 향신료와 어우러져, 진하고 중독성 있는 맛입니다.

뜨거운 밥에 버터와 명란젓을 올린 심플한 덮밥. 버터의 풍미와 명란젓의 짠맛이 절묘하게 어우러집니다.

갓 지은 흰쌀밥입니다. 고기와 함께 드세요.

홋카이도다운 된장 베이스 국물에 버터와 콘을 더한 요리. 진하고 깊은 국물이 특징입니다.

양고기로 만든 소시지. 바삭한 껍질과 육즙이 풍부한 속, 양고기 특유의 풍미를 즐길 수 있습니다.

신선한 고수를 듬뿍 사용한 샐러드. 독특한 향이 양고기 기름을 산뜻하게 해줍니다.

포슬포슬하게 찐 감자에 버터를 올린 홋카이도의 대표적인 요리. 심플하면서도 재료 본연의 단맛이 돋보입니다.

「게타」(갈비뼈 주변의 고기)를 폰즈 소스에 무친 냉제 안주. 오독오독한 식감과 산뜻한 신맛이 특징입니다.

오징어 내장과 함께 소금에 절인 발효 식품. 진한 감칠맛과 짠맛이 있어 술안주나 밥과 잘 어울립니다.

배추를 고추 등으로 담근 한국식 김치. 알싸한 매운맛과 신맛이 식욕을 돋웁니다.

홋카이도산의 굵고 훌륭한 그린 아스파라거스. 구우면 단맛이 늘어나고, 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

도카치산 양송이버섯. 두툼하고 향이 좋으며, 구우면 버섯의 감칠맛이 응축됩니다.

동그랗게 썬 연근. 구우면 아삭한 식감과 속이 쫄깃한 독특한 식감을 맛볼 수 있습니다.

고기와 함께 구우면, 넘쳐흐르는 육즙과 기름을 흡수하여 녹진하고 감칠맛 가득하게 완성됩니다.

홋카이도 하면 감자. 천천히 구우면 겉은 고소하고, 속은 포슬포슬한 식감이 됩니다.

가열하면 매운맛이 사라지고, 녹진해져 놀라울 정도로 달콤해지는 양파입니다.

징기스칸에 빠질 수 없는 야채. 육즙을 흡수한 아삭한 숙주나물은 고기와의 궁합이 최고입니다.

독특한 향을 가진 향초. 램고기의 풍미와 매우 잘 어울리며, 함께 먹으면 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

봄의 칠초 중 하나인 미나리. 특유의 향과 쌉쌀함이 진한 양고기 기름을 중화시켜 줍니다.

단맛이 강한 호박. 구우면 포슬포슬해져 마치 디저트와 같은 진한 단맛을 즐길 수 있습니다.