제주집

제주도의 특산물인 껍질이 붙은 돼지 뱃살 부위입니다. 쫄깃한 껍질과 고소한 지방, 부드러운 살코기의 조화가 일품입니다. 불판에 구워 멜젓(멸치젓갈 소스)에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

돼지갈비를 매콤한 국물에 자박하게 끓여낸 요리입니다. 부드러운 고기와 얼큰한 국물을 함께 즐길 수 있어 술안주나 식사로 좋습니다. 콩나물이나 야채가 함께 들어가는 경우가 많습니다.

푹 익은 김치와 돼지고기를 함께 쪄낸 요리입니다. 김치의 새콤하고 깊은 맛이 고기에 배어들어 감칠맛이 풍부합니다. 밥도둑이라 불릴 만큼 밥과 잘 어울립니다.

달걀을 풀어 야채 등을 넣고 얇게 부쳐 돌돌 말아낸 요리입니다. 부드럽고 고소하며, 케첩이나 머스터드 소스와 곁들이기도 합니다. 누구나 좋아하는 반찬이자 안주입니다.

달걀에 물을 섞어 부드럽게 쪄낸 요리입니다. 푸딩처럼 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 매운 음식을 먹을 때 입안을 달래주기에 좋습니다.

밥을 짓고 솥 바닥에 눌어붙은 밥에 물을 부어 끓인 구수한 숭늉입니다. 소화가 잘 되고 속을 편안하게 해줍니다. 식사 마무리로 따뜻하게 즐기기 좋습니다.

제주도 특산물인 갈치를 무, 감자 등과 함께 매콤한 양념에 조려낸 요리입니다. 부드러운 갈치 살과 칼칼한 양념이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋습니다.

제주도의 고급 생선인 옥돔을 바삭하고 노릇하게 구워낸 요리입니다. 담백하고 고소한 맛이 일품이며, 비린내가 적어 누구나 즐기기 좋습니다.

기름기가 오른 고등어를 노릇하게 구워낸 생선구이입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 고소한 풍미가 가득합니다. 밥반찬으로 인기가 많습니다.

고등어를 무와 함께 매콤한 양념장에 조린 요리입니다. 양념이 밴 무의 맛이 별미이며, 고등어의 고소함과 양념의 매콤함이 잘 어울립니다.

고소한 차돌박이와 향긋한 냉이를 넣어 끓인 구수한 된장찌개입니다. 고기의 기름진 맛과 된장의 깊은 맛이 어우러져 국물 맛이 진합니다.

매콤하게 볶은 돼지고기를 신선한 쌈 채소에 싸 먹는 요리입니다. 고기의 감칠맛과 채소의 아삭함이 조화를 이룹니다. 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

햄, 소시지, 김치, 채소 등을 넣고 얼큰하게 끓인 찌개입니다. 다양한 재료가 어우러져 풍성한 맛을 내며 라면 사리를 넣어 먹으면 더욱 맛있습니다.

큼직한 갈비대가 들어간 맑고 진한 국물의 갈비탕입니다. 갈비살을 뜯어 먹는 재미가 있으며, 국물은 담백하고 개운하여 보양식으로도 즐깁니다.

한국의 대표적인 증류주로 맑고 깨끗한 맛이 특징입니다. 도수가 있어 알싸한 맛이 나며, 고기 요리나 찌개와 매우 잘 어울립니다.

제주도에서 생산되는 지역 소주입니다. 일반 소주보다 도수가 높거나 부드러운 맛이 특징이며, 제주 음식을 먹을 때 곁들이면 좋습니다.

청량감과 시원한 목 넘김이 좋은 라거 스타일의 맥주입니다. 기름진 음식이나 튀김 요리와 함께 마시면 입안을 개운하게 해줍니다.