Jeo Nua Isaan-Italian

얇게 썬 생 미국산 소고기 등심에 매콤한 타마린드 '재우' 소스를 뿌린 것입니다. 이 퓨전 요리는 이탈리아 카르파초 스타일과 상큼한 이산 태국 맛을 결합했습니다. 일반적으로 허브와 바삭한 재료를 올려 식감을 더합니다.

생 소고기 등심을 잘게 썰어 짭짤한 태국 향신료와 소스로 양념했습니다. 크리미함을 더하기 위해 절인 계란 노른자를 올리고 바삭한 쌀 크래커와 함께 제공됩니다. 육회 애호가를 위한 풍부하고 식감이 좋은 애피타이저입니다.

발효로 인해 독특한 시큼하고 짭짤한 맛이 나는 보존된 생선(쁠라 쏨)입니다. 강렬함을 균형 잡기 위해 신선한 허브를 곁들인 브루스케타 스타일로 구운 빵 위에 제공됩니다. 독특하고 짭짤한 맛입니다.

신선한 방어(방어) 생선을 감귤 주스에 절여 과일 패션프루트 소스와 함께 제공합니다. 이 요리는 가볍고 톡 쏘는 맛이 상큼하며 크리미한 아보카도로 맛을 더했습니다.

발효 쌀에서 유래한 시큼한 맛이 나는 전통적인 북동부 태국 돼지고기 소시지입니다. 껍질이 바삭하고 속이 육즙이 풍부해질 때까지 구워집니다. 보통 생강, 신선한 고추, 양배추와 함께 먹습니다.

간과 어두운 고기로 만든 특정 종류의 이산 소시지('뭄')로, 일반 소시지보다 더 깊고 강렬한 맛을 제공합니다. 짭짤하고 약간 쓴맛과 신맛이 납니다. 풍부한 애피타이저로 제공됩니다.

'랍'으로 알려진 이 요리는 다진 돼지고기를 피시 소스, 라임 주스, 고춧가루, 신선한 민트로 맛을 낸 매콤한 샐러드입니다. 짭짤하고 시큼하며 매콤한 맛이 특징입니다. 전통적으로 찹쌀과 함께 먹습니다.

오리를 사용한 매콤한 다진 고기 샐러드의 변형입니다. 오리의 풍부한 맛은 매콤하고 시큼한 드레싱과 볶은 쌀가루와 잘 어울립니다. 푸짐하고 맛있는 메인 요리입니다.

전통적인 '수중' 조리법(카이 타이 남)으로 찐 닭고기로, 수분과 허브 향을 가두어 줍니다. 고기는 부드럽고 레몬그라스와 갈랑갈 향이 배어 있습니다. 바삭한 찹쌀과 함께 제공됩니다.

커리 페이스트와 코코넛 밀크에 절여 바나나 잎으로 싼 후 쪄낸 생선 필레. 부드럽고 커스터드 같은 식감에 향긋한 허브 향이 나는 요리입니다. 부드럽고 향긋한 요리입니다.

고수 뿌리, 마늘, 후추로 양념하여 구운 전통적인 '카이 양'입니다. 껍질은 짭짤하고 약간 그을렸으며 고기는 육즙이 풍부합니다. 찹쌀과 파파야 샐러드와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

돼지 목살 또는 어깨살을 달콤하고 짭짤한 소스에 재워 숯불에 구운 것입니다. 고기는 부드럽고 훈제 향이 납니다. 매콤한 타마린드 소스에 찍어 먹는 경우가 많습니다.

풍미를 농축시키기 위해 양념하고 햇볕에 말린 후 튀긴 소고기 스트립. 육포와 비슷하지만 질기지 않고 짭짤하고 약간 쫄깃한 식감입니다. 간식이나 반찬으로 좋습니다.

양념하고 햇볕에 반건조시킨 후 황금빛이 될 때까지 튀긴 돼지고기 스트립. 짭짤하고 약간 달콤하며 쫄깃한 식감입니다. 찹쌀과 함께 먹는 인기 있는 곁들임입니다.

쫄깃하고 뭉친 상태가 될 때까지 찐 찹쌀. 이산 요리의 주식 탄수화물로, 손으로 집어 샐러드나 소스에 찍어 먹습니다.