이자카야 입식 중화 요리 키리츠레이 지유가오카

매콤하고 얼얼한 소스(고추기름, 사천 후추, 향신료)로 차갑게 익힌 닭고기. 강렬한 맛의 시그니처 애피타이저.

일본 산초로 양념한 짭짤하고 바삭한 스낵. 가볍고 음료와 함께 먹기 좋습니다.

소금, 단맛, 신맛, 매운맛, 견과류 맛이 복합적으로 섞인 사천식 '기묘한 맛'(과이웨이) 소스로 코팅한 캐슈넛.

쓴맛이 나는 오이 피클. 상쾌하고 아삭하며 약간 쓴맛이 납니다.

짜사이, 셀러리, 사과, 고수를 섞은 으깬 두부 드레싱. 크리미하고 아삭한 식감이 독특한 퓨전 애피타이저.

신선한 옥수수로 만든 짭짤한 무스, 오향 소금과 함께 제공됩니다. 크리미하고 옥수수의 단맛과 향긋한 맛.

제철 여름 채소를 중국 두부 껍질(유바)로 감싼 요리. 가볍고 식감이 좋은 냉채.

소 힘줄을 매콤한 간장 육수에 부드러워질 때까지 졸인 요리. 풍부하고 감칠맛이 나며 젤라틴 질감입니다.

중국 찻잎으로 훈제한 고등어 절임. 훈제 향, 기름진 맛, 짭짤한 맛으로 술과 잘 어울립니다.

샤오싱주 누룩(코지)에 절인 작은 소라. 숙성된 쌀술 특유의 향이 나는 짭짤한 맛.

신선한 참다랑어 속살을 매콤한 홍유로 버무린 요리. 입에서 녹는 식감과 매콤한 맛.

얇은 반죽 피에 싸인 육즙이 풍부한 찐 새우 만두 (슈마이).

찐 고기 만두 (슈마이), 보통 돼지고기. 짭짤하고 육즙이 풍부합니다.

수제 광동식 소시지 (랍창). 달콤하고 짭짤하며 단단한 식감으로 종종 얇게 썰어 제공됩니다.

모닝글로리(공심채)를 XO 소스와 함께 센 불에 볶은 요리. 아삭한 줄기와 풍부한 해산물 감칠맛.

크리미한 마요네즈 소스로 버무린 튀긴 새우. 인기 있는 달콤하고 짭짤한 요리.

숙성 마파두부. 다진 고기, 발효콩, 얼얼한 사천 후추를 넣은 매콤한 두부 요리.