Izakaya Shii-chan

돼지나 소의 내장을 된장이나 간장 베이스의 육수로 푹 끓인 요리. 부드럽고 맛이 잘 배어 있어 술안주로 제격입니다.

신선한 돼지 위(가쓰)를 삶아 슬라이스한 것. 오독오독한 식감이 특징이며, 폰즈나 참기름으로 상큼하게 먹습니다.

감자 샐러드에 명란젓을 섞은 요리. 명란젓의 짠맛과 매콤함이 감자의 단맛을 돋웁니다.

소금에 삶은 대두 (풋콩). 심플하고 계속 손이 가는 대표적인 안주.

신선한 오이를 소금과 참기름으로 무친 것. 향긋한 향과 아삭한 식감이 즐길 수 있습니다.

두껍게 썬 무를 부드러워질 때까지 육수로 끓인 요리. 된장 등을 찍어 먹는, 부드러운 맛의 일본 요리.

생 셀러리. 특유의 향과 아삭한 식감이 입안을 깔끔하게 합니다.

단맛 식초에 절인 락교. 아삭한 식감과 달콤새콤한 맛이 곁들임으로 좋습니다.

차가운 슬라이스 토마토. 마요네즈나 소금을 찍어 먹는, 심플하고 상큼한 요리.

얇게 썬 토마토에 설탕을 뿌린 것. 옛날 방식 그대로, 디저트처럼 즐길 수 있습니다.

삶은 브로콜리. 마요네즈 등을 찍어 먹는 심플한 따뜻한 채소.

길게 썬 또는 간 참마. 아삭하거나 끈적한 식감을 즐길 수 있습니다.

차가운 두부에 파, 생강, 가쓰오부시 등의 고명을 올린 것. 간장을 뿌려 먹는 일본의 전통적인 반찬.

해조류의 일종인 꼬시래기를 삼배식초로 먹는 요리. 미끈한 목넘김과 신맛이 특징입니다.

상어 연골을 매실로 무친 진미. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 사케와 잘 어울립니다.

생 문어를 와사비 등으로 무친 것. 톡 쏘는 매운맛과 문어의 식감이 중독성 있는 안주.

오징어 내장을 소금에 절여 발효시킨 것. 진한 감칠맛과 짠맛이 있어 술안주로 좋습니다.

작은 오징어(호타루이카) 삶거나 염장한 것. 감칠맛이 응축되어 독특한 풍미가 있습니다.

삶은 메추리알을 간장 베이스 소스에 절인 것. 맛이 속까지 배어 있습니다.

두부를 두껍게 썰어 튀긴 것. 겉은 향긋하고 속은 부드럽습니다. 생강 간장으로 먹는 것이 일반적입니다.

옛날 추억의 붉은 피 소시지를 볶은 것. 심플하지만 친근한 맛.

향초가 들어간 소시지. 허브 향이 고기 맛을 돋웁니다.

돼지 족발을 부드럽게 삶은 것. 콜라겐이 풍부하고 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

안에 치즈를 말아 구운 계란말이. 녹은 치즈와 계란의 궁합이 최고입니다.

육수를 듬뿍 머금게 하여 구워낸 계란말이. 폭신하고 육즙이 풍부한 식감.

튀긴 가지. 기름을 흡수한 가지는 부드러워지고 단맛이 증가하며, 육수나 생강과 잘 어울립니다.

옷을 입혀 튀긴 두부를 따뜻한 육수에 담근 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

다진 고기 소를 양배추로 말아 졸인 요리. 국물 맛이 배어든 부드러운 맛.

향긋하게 구운 만두. 바삭한 피와 육즙이 풍부한 속이 특징입니다.

삶은 만두. 피가 쫄깃하고 매끈한 식감이 특징입니다.

바지락을 사케로 찐 요리. 바지락의 감칠맛이 우러난 국물이 일품입니다.

새우를 매콤한 칠리 소스로 볶은 중국 요리. 탱글탱글한 새우와 매콤달콤한 소스가 잘 어울립니다.

튀긴 돼지고기와 채소를 단초 소스로 볶은 요리. 신맛과 단맛의 균형이 좋습니다.

흰 밥.

밥에 차나 육수를 붓고 재료를 올린 것. 식사의 마무리로 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

소고기와 채소를 데미글라스 소스 등으로 푹 끓인 서양식 스튜.

함박스테이크에 치즈를 토핑한 것.

풍성한 녹는 치즈 소스가 뿌려진 함박스테이크. 진한 치즈 맛을 즐길 수 있습니다.

마늘 버터를 발라 구운 빵. 향긋하고 식욕을 돋우는 향.

비프 스튜에 치즈를 올려 오븐에 구운 것. 그라탕풍의 진한 맛.

감자와 마늘에 치즈를 올려 구운 요리. 포슬포슬한 식감과 강렬한 풍미를 즐길 수 있습니다.

유채꽃과 치즈의 오븐 구이. 봄 채소의 쌉싸름함과 치즈의 진한 맛이 어울립니다.

시금치와 치즈의 철판 조합.

쓴맛 나는 여주와 부드러운 치즈를 함께 구운 요리.

국내산 소 힘줄(횡격막 고기) 구이. 부드럽고 고기 맛이 진합니다.

기름기가 많은 전갱이를 소금구이한 대표적인 일본 요리. 껍질은 바삭하고 살은 통통합니다.

작은 가리비를 버터에 볶은 것. 버터 향과 조개의 감칠맛이 퍼집니다.

연어 필레를 버터에 구운 뫼니에르풍 요리.

오징어를 통째로 구운 푸짐한 요리. 향긋한 간장 향이 식욕을 돋웁니다.

머리 달린 새우 소금구이.

감자튀김.

굴에 옷을 입혀 튀긴 것. 바다의 우유라 불리는 진한 맛.

기름에 튀긴 타코야키. 겉이 바삭합니다.

닭고기 가라아게. 육즙이 풍부하고 밑간이 잘 되어 있습니다.

닭 연골 가라아게. 오독오독한 식감이 스낵처럼 즐길 수 있습니다.

전갱이(생선) 튀김. 바삭한 튀김옷과 통통한 살이 특징입니다.

작은 물고기인 빙어를 통째로 튀긴 것. 쓴맛이 적어 먹기 편합니다.

문어 조각 튀김. 씹을수록 문어의 감칠맛이 납니다.

두껍게 썬 햄에 옷을 입혀 튀긴 것.

게살이 들어간 크리미한 고로케.

감자를 튀김옷 없이 튀긴 것. 감자 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

마늘 통째로 튀긴 것. 포슬포슬하고 기운이 납니다.

가리비 튀김.

각종 튀김 모듬.

돼지고기 삼겹살과 김치의 볶음 (돼지김치). 매콤해서 밥과 술 모두 당깁니다.

부추와 계란의 부드러운 볶음.

토마토와 계란의 중국식 볶음. 토마토의 신맛이 액센트입니다.

간, 부추, 숙주 등을 볶은 스태미나 요리.

가지와 마늘 볶음. 풍미가 풍부합니다.

마코모다케(버섯 같은 식감의 채소) 볶음. 아삭아삭한 식감.

공심채 마늘 볶음. 중국의 대표적인 채소 요리.

오징어와 피망 볶음.

아스파라거스와 버섯 볶음.

다진 고기와 두부를 매콤한 소스로 졸인 중국 요리.

튀긴 가지를 이용한 마파두부.

볶음밥. 계란, 고기, 채소 등을 넣은 볶은 밥.

소스 맛 일본식 야키소바.

새우 칠리소스 볶음.