이자카야 세이텐노 츠키

겨울에 기름기가 올라 가장 맛있어지는 방어회. 진한 감칠맛과 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

담백하고 고급스러운 맛의 흰살 생선인 넙치회. 섬세한 단맛과 적당한 식감이 있습니다.

전갱이과 고급 생선으로, 기름기가 많고 진한 맛을 즐길 수 있는 회입니다.

참치의 왕이라고도 불리는 참다랑어 회입니다. 진한 붉은 살의 감칠맛과 기름의 단맛을 즐길 수 있습니다.

당일 추천 신선 생선 3종 모듬입니다.

당일 추천 신선 생선 5종을 호화롭게 모듬으로 낸 접시입니다.

"바다의 푸아그라"라고도 불리는 아귀 간을 쪄서 폰즈 소스로 산뜻하게 즐기는 진미입니다. 진하고 크리미한 맛은 술과 잘 어울립니다.

생선 정소를 데쳐 따뜻한 상태로 제공됩니다. 부드럽고 진한 식감과 우유 같은 맛을 폰즈 소스로 즐깁니다.

빙어를 통째로 튀긴 요리입니다. 뼈까지 부드럽고, 바삭한 식감과 쌉쌀한 풍미를 즐길 수 있습니다.

돼지고기와 시금치를 매콤하고 신맛 나는 한국식 초장(초간장)으로 무친 요리입니다.

돼지고기와 시금치를 달콤 짭짤한 육수에 끓여 계란으로 덮은 야나가와식 냄비 요리입니다.

부드러운 닭 가슴살과 고수(香菜)를 감칠맛 나는 매운 소스로 무친 에스닉풍 요리입니다.

봄의 도래를 느끼게 하는 유채꽃 튀김입니다. 쌉쌀한 맛과 바삭한 튀김옷이 특징입니다.

참치 뱃살 뒤쪽의 희귀 부위 "카마"의 지느러미 부분을 향긋하게 구워낸 요리입니다. 기름기가 올라 육즙이 풍부한 살을 즐길 수 있습니다.

신선하고 강렬한 맛이 특징인 드라이 순미주입니다. 시보리타테 특유의 신선한 풍미를 즐길 수 있습니다.

후쿠시마현 쌀 "유메노카"를 사용한 순미주. 신주 특유의 신선함과 풍부한 향이 특징입니다.

보기에도 선명한 파란색 레몬 사워입니다. 상쾌한 산미와 향을 즐길 수 있습니다.

단새우 내장으로 만든 젓갈입니다. 진한 감칠맛과 짠맛이 사케와 잘 어울립니다.

기름기가 오른 돌아온 가다랑어와 풍미가 풍부한 구죠 파를 참기름과 소금 베이스 소스로 무친 나물풍 요리입니다.

와규 곱창을 매콤한 명란으로 무친 안주입니다. 곱창의 기름진 단맛과 명란의 매콤함이 절묘합니다.

서양식 볼로네제 소스와 치즈를 말아 넣은 창작 계란말이입니다.

옥수수 알갱이를 튀겨낸 요리. 옥수수의 자연스러운 단맛과 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

가을 미식, 꽁치를 간장 베이스 소스에 절여 감자 전분을 묻혀 튀긴 요리입니다.

미야자키현산 토종닭을 숯불에 통 크게 구워낸 명물 요리. 숯 향과 토종닭의 탄력을 즐길 수 있습니다.

꽁치를 이용한 히츠마부시 스타일의 밥입니다. 송이버섯 향이 악센트입니다.

세토우치산 레몬을 사용한 상쾌한 산미의 사워입니다.

사케를 베이스로 과일을 담근 와풍 상그리아. 과일 향이 풍부하고 마시기 쉬운 맛입니다.

가을 한정 "히야오로시" 사케. 여름 동안 숙성시켜 부드럽고 깊이 있는 맛이 납니다.

붉은 살 생선으로, 진한 감칠맛과 독특한 철분 향이 특징인 가다랑어회입니다.

"물고기 왕"이라고도 불리는 참돔회. 고급스러운 단맛과 적당한 식감을 즐길 수 있습니다.

방어의 일종으로, 기름기가 많으면서도 산뜻한 맛과 오독오독한 식감이 특징인 감펭입니다.

은색 껍질이 아름다운 흰살 생선인 돗돔회. 껍질 부분을 살짝 구워 향긋함과 기름의 단맛을 끌어냅니다.

삼치회입니다. 살은 부드럽고, 비린 맛 없는 고급스러운 단맛이 특징입니다.

남반구에서 잡히는 고급 참치, 남방 참치입니다. 진한 단맛과 끈적한 식감을 즐길 수 있습니다.

당일 입고된 신선한 생선 3종 모듬입니다.

당일 입고된 신선한 해산물 5종 모듬입니다.

신선한 생선회와 크리미한 아보카도를 타르타르 소스 스타일로 무친 서양식 안주입니다.

신선한 말 간 생선회입니다. 오독오독한 독특한 식감과 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 참기름과 소금으로 먹는 것이 일반적입니다.

표면을 살짝 구운 교토산 오리의 타타키입니다. 듬뿍 올린 파와 유자 후추로 산뜻하게 즐깁니다.

신선한 말 생선회입니다. 규슈 특유의 달콤한 간장에 찍어 먹습니다.

기름기가 오른 와규 갈비를 심플하게 암염으로 구워낸 요리. 고기 본연의 단맛과 감칠맛이 돋보입니다.

두껍게 썬 소 힘줄을 암염으로 구워냈습니다. 육즙이 풍부하고 씹는 맛이 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

저온에서 천천히 익힌 와규 로스트비프입니다. 부드럽고 육즙이 응축되어 있습니다.

와규 표면을 살짝 구워 특제 소스와 계란 노른자로 무친 육회풍 요리입니다. 녹는 듯한 식감이 매력입니다.

오리고기 다진 것으로 만든 츠쿠네를 달콤 짭짤한 데리야키 소스로 마무리한 요리입니다.

오리 껍질을 데쳐 폰즈 소스로 무친 안주입니다. 오독오독한 식감과 오리 기름의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

두부 전문점의 맛있는 두부를 사용한 차가운 두부. 콩의 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.

풍미가 풍부한 완두콩을 소금에 삶아 맥주와 잘 어울리는 기본 안주입니다.

계절 채소를 사용한 절임 모듬입니다.

아키타 명물인 훈제 절임 "이부리가코"와 크리미한 마스카포네 치즈를 조합한 인기 안주입니다.

육수를 듬뿍 머금어 부드럽게 구워낸 일본식 오믈렛입니다.

기름기가 오른 연어 뱃살(하라수)을 훈제한 요리. 매운 무(눈물 무)가 곁들여져 있습니다.

오징어를 말려 감칠맛을 응축시키고 살짝 구운 요리. 젓갈과 마요네즈를 섞은 딥으로 즐깁니다.

훈제한 달걀을 사용한 어른용 감자 샐러드. 트러플 향이 고급스러운 악센트입니다.

부드러운 찐 닭고기에 매콤한 소스를 뿌린 "요다레지"를 샐러드 스타일로 만들었습니다. 산초 향이 식욕을 돋웁니다.

튀긴 새우와 색색의 채소를 마요네즈 소스로 무친 푸짐한 샐러드입니다.

돼지나 소의 곱창과 채소를 된장 베이스 육수에 천천히 끓인, 일본 이자카야의 기본 요리입니다.

소 힘줄을 젓가락으로 자를 수 있을 정도로 부드러워질 때까지 소금 국물에 삶아낸 부드러운 맛의 요리입니다.

바지락과 얇게 썬 우엉을 달콤 짭짤한 육수에 끓여 계란으로 덮은 요리입니다.

크림치즈를 된장에 절여 발효 식품끼리의 감칠맛을 조합한 진한 안주입니다.

상어 연골을 매실 장아찌와 가쓰오부시로 무친 진미. 오독오독한 식감과 매실의 산미가 특징입니다.

신선한 오이에 향긋한 구운 된장을 곁들인 심플하지만 계속 당기는 요리입니다.

바게트 위에 오징어 젓갈 등을 올린 와양 절충 안주입니다.

닭의 안심살을 말려 감칠맛을 응축시키고 살짝 구운 건강 안주입니다.

가오리 지느러미를 말린 것을 구운 기본 진미. 달콤 짭짤한 맛과 독특한 식감이 인기입니다.

게 내장을 게 껍질에 넣고 향긋하게 구워낸 요리. 진한 바다 향이 사케와 잘 어울립니다.

술안주로 딱 좋은 진미 여러 가지를 조금씩 담아낸 세트입니다.

감자튀김과 두툼한 베이컨을 함께 곁들인 맥주 안주입니다.

가볍게 훈제한 붕장어를 튀겨낸 것입니다. 스모키한 향과 부드러운 살을 즐길 수 있습니다.

두부와 까망베르 치즈를 튀겨낸 창작 요리. 녹는 치즈와 와풍 육수의 궁합이 뛰어납니다.

닭고기를 간장 소스에 재워 튀긴 일본식 가라아게. 육즙이 풍부하고 고소한 맛입니다.

성게알 풍미가 나는 진한 크림 고로케입니다.

니가타현 토치오 명물인 거대한 기름에 튀긴 유부구이. 겉은 바삭, 속은 촉촉합니다.

제철 채소와 해산물을 사용한 모듬 튀김입니다.

차가운 국물에 찍어 먹는 심플한 소바입니다. 소바 본연의 향과 탄력을 즐길 수 있습니다.

따뜻한 육수에 말아 먹는 소바입니다. 부드러운 맛이 몸에 스며듭니다.

갈아낸 참마와 날달걀을 토핑한 소바. 부드러운 목넘김을 즐길 수 있습니다.

바삭한 튀김이 올라간 고급 소바입니다.

밥에 뜨거운 육수나 차를 부어 먹는 일본식 간식. 식사 마무리로 좋습니다.

밥그릇을 넘칠 듯 신선한 해산물을 담은 호화로운 해산물 덮밥입니다.

계절 과일을 사용한 산뜻한 셔벗입니다.

아이스크림을 모찌로 감싼 유키미 다이후쿠에 향긋한 호지차 풍미를 더한 디저트입니다.

홍차 향이 감도는 진한 크렘 브륄레. 표면의 캐러멜라이즈가 바삭합니다.

진한 말차와 상쾌한 레어 치즈를 조합한 와양 절충 케이크입니다.

사케를 포함한 풍부한 드링크 메뉴가 2시간 반 (금, 공휴일 전날은 2시간) 무제한으로 제공되는 알찬 플랜입니다.