이자카야 오사무

삶은 돼지고기 슬라이스를 채소 위에 올린 샐러드입니다. 산뜻한 맛으로, 참깨 드레싱이나 폰즈 소스 등으로 먹는 것이 일반적입니다.

두부와 찐 닭고기(방방지)를 조합한 샐러드입니다. 진한 참깨 소스가 뿌려져 있으며, 건강하면서도 든든합니다.

흰살 생선 간으로 만든 '함펜'을 버터에 구운 요리입니다. 폭신한 식감과 버터의 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.

홍어 지느러미를 건조시켜 양념한 후 살짝 구운 안주입니다. 독특한 식감과 달콤 짭짤한 맛이 특징이며, 마요네즈를 찍어 먹습니다.

차가운 두부에 파, 생강, 가쓰오부시 등의 고명을 올린 간단한 요리입니다. 간장을 살짝 뿌려 먹습니다. 산뜻합니다.

치즈를 튀김옷으로 감싸 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 녹은 치즈를 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 드세요.

감자를 길게 썰어 기름에 튀긴 프렌치 프라이입니다. 짭짤하며, 인기 있는 안주입니다.

닭 연골에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 쫄깃한 독특한 식감이 특징이며, 술안주로 좋습니다.

한입 크기로 자른 닭고기에 밑간을 하고 튀김옷을 입혀 튀긴 일본식 프라이드 치킨입니다. 육즙이 풍부하고 고소한 맛입니다.

닭 모래집을 조리하여 폰즈 소스로 버무린 요리입니다. 모래집의 쫄깃한 식감과 폰즈 소스의 새콤함이 산뜻합니다.

우엉에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 우엉의 흙 향과 바삭한 식감, 섬유질을 즐길 수 있습니다.

굴에 빵가루 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 바삭한 튀김옷과 굴의 깊은 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

토마토와 치즈를 베이컨으로 감싸 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 베이컨의 짭짤함과 토마토의 신맛, 치즈의 풍미가 어우러져 있습니다.

튀긴 가지 위에 무를 갈아 올리고 폰즈 소스를 뿌린 요리입니다. 튀긴 가지의 풍미와 무의 산뜻함이 잘 어울립니다.

잘 차갑게 식힌 생토마토를 슬라이스한 요리입니다. 소금이나 마요네즈를 곁들여 재료 본연의 맛을 즐깁니다.

미성숙한 대두를 소금에 삶은 것입니다. 꼬투리에서 콩을 꺼내 먹습니다. 일본의 대표적인 안주입니다.

어린 옥수수를 소금 다시마와 함께 볶은 요리입니다. 옥수수의 단맛과 다시마의 짠맛과 감칠맛이 절묘하게 어울립니다.

바지락을 일본술로 찐 요리입니다. 바지락의 육수와 술의 향이 국물에 녹아 나와, 단순하면서도 깊은 맛입니다.

닭 안심(지방이 적은 부위)에 치즈를 올려 구운 요리입니다. 담백한 닭고기와 진한 치즈의 궁합이 좋습니다.

푼 계란을 여러 겹 말아 구운 일본식 오믈렛입니다. 육수의 풍미가 좋고, 부드러운 식감입니다.

낫토와 치즈를 재료로 한 오믈렛입니다. 낫토의 독특한 풍미와 치즈의 풍미가 계란에 싸여 있습니다.

새송이버섯을 버터에 볶은 요리입니다. 새송이버섯의 쫄깃한 식감과 버터의 풍미를 즐길 수 있습니다.

돼지고기 다진 것과 채소를 밀가루 피로 싸서 구운 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다. 소스를 찍어 먹습니다.

채소(오이, 무, 배추 등)를 얕게 절인 것입니다. 산뜻하며, 반찬으로 먹기 좋습니다.

잘게 썬 오이를 매실장아찌(매실 페이스트)로 버무린 요리입니다. 매실의 신맛과 오이의 아삭한 식감이 상큼합니다.

알이 들어있는 시샤모(열빙어)를 구운 생선 요리입니다. 머리부터 꼬리까지 뼈째 먹을 수 있습니다. 알의 톡톡 터지는 식감이 특징입니다.

고등어 말린 것을 구운 요리입니다. '문화보시'는 감칠맛이 응축되어 있으며, 기름기가 많아 맛있습니다.

줄무늬 꽁치(호케)를 말려 구운 요리입니다. 살이 두툼하고 기름기가 많으며, 부드럽고 씹는 맛이 좋습니다.

낫토와 김을 함께 곁들인 요리입니다. 김의 풍미와 낫토의 끈적임이 잘 어울립니다. 그대로 안주로 먹습니다.

니이가타현 토치오 명산의 큰 기름에 튀긴 유부구이입니다. 두께가 있고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 고명과 간장을 곁들여 먹습니다.

밥과 계란, 고기, 파 등의 재료를 기름에 볶은 볶음밥입니다. 고소하며 식사의 마무리로 인기가 있습니다.

중화면과 돼지고기, 양배추 등의 채소를 볶아 소스로 맛을 낸 요리입니다. 일본의 포장마차나 가정에서 즐겨 먹는 맛입니다.

우동(굵은 밀가루 면)과 고기, 채소를 볶은 요리입니다. 간장이나 육수 맛이 일반적이며, 면의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.