이자카야 키게츠

닭고기 다진 것을 둥글게 빚어 구운 것. 폭신한 식감과 육즙 가득한 감칠맛을 즐길 수 있는 인기 야키토리 메뉴입니다.

돼지 관자놀이나 뺨 부위. 지방이 적고, 씹는 맛이 있는 탄력과 진한 감칠맛이 특징입니다.

닭의 연골 부위. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 담백한 맛입니다.

닭의 꼬리뼈 주변 살. 닭고기 중 가장 기름기가 많고, 육즙이 풍부하여 입에서 녹는 듯한 식감입니다.

꼬치에 꽂아 구운 마늘. 포슬포슬한 식감과 특유의 향이 식욕을 돋웁니다.

돼지 혀. 지방이 적고, 오독오독한 독특한 씹는 맛을 즐길 수 있습니다.

긴 파를 향긋하게 구운 요리. 구우면 단맛이 살아나며, 부드러운 식감이 됩니다.

신선한 피망 꼬치구이. 구우면 쓴맛이 줄어들고, 채소의 단맛과 신선함을 맛볼 수 있습니다.

어린 닭의 다리살이나 가슴살을 사용. 부드럽고 담백한 맛으로 누구나 좋아하는 인기 야키토리입니다.

닭의 모래주머니(위의 일부). 지방이 거의 없고, 아삭아삭하고 오독오독한 탄력 있는 식감이 특징입니다.

닭껍질. 표면은 바삭하게 구워지고, 씹으면 기름의 단맛과 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

닭의 간. 끈적하고 진하며 크리미한 맛. 철분 등 영양도 풍부합니다.

돼지 대장. 적당한 기름기가 있으며, 쫄깃쫄깃한 강한 탄력 있는 식감을 즐길 수 있는 곱창입니다.

닭의 심장. 탱글탱글한 독특한 탄력이 있으며, 잡내가 적어 먹기 편한 부위입니다.

꽈리고추 꼬치구이. 가끔 느껴지는 매콤함과 구운 향이 술안주로 좋습니다.

두툼한 표고버섯 구이. 씹으면 표고버섯 특유의 풍미 가득한 즙이 흘러나옵니다.

닭 날개 끝부분. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 콜라겐도 많습니다. 뼈 주변의 살이 특히 맛있습니다.

방울토마토를 얇게 썬 돼지고기로 말아 구운 것. 익힌 토마토의 새콤달콤함과 돼지고기의 기름기가 절묘하게 어울립니다.

메추리알을 고기로 말아 구운 꼬치구이. 달걀의 부드러움과 고기의 감칠맛이 어우러진 인기 메뉴입니다.

느타리버섯을 고기로 말아 만든 것. 느타리버섯의 오독오독한 식감과 고기의 풍미를 즐길 수 있습니다.

치즈와 피망을 고기로 말아 만든 창작 꼬치. 녹는 치즈의 풍미와 피망의 향이 고기와 어우러집니다.

닭 목살(세세리)에 시소 잎을 말아 만든 것. 탄력 있는 세세리의 감칠맛을 시소 향이 산뜻하게 돋보이게 합니다.

육수가 배어든 삶은 달걀. 오뎅의 인기 메뉴로, 노른자의 포슬포슬함과 육수의 풍미를 즐길 수 있습니다.

육수가 배어든 삶은 다시마. 바다 향과 독특한 식감이 특징입니다.

생선살을 갈아 연골 등을 섞어 만든 어묵. 오독오독한 식감과 생선의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

흰살 생선살에 산마 등을 더한, 하얗고 폭신한 식감의 어묵. 육수를 흡수하여 더욱 부드러워집니다.

탄력 있는 식감이 특징인 저칼로리 식재료. 오래 졸이면 속까지 맛이 배어듭니다.

두부에 채소 등을 섞어 튀긴 것. 스펀지 같은 반죽이 오뎅 육수를 듬뿍 머금고 있습니다.

밀가루를 반죽하여 통 모양으로 만든 간토 지방 특유의 식재료. 쫄깃한 경단 같은 식감으로 씹는 맛이 있습니다.

떡을 유부로 감싼 것 (모찌킨챠쿠). 졸이면 속의 떡이 부드럽게 녹아내립니다.

전갱이 살을 둥글게 빚어 만든 어묵. 푸른 생선 특유의 풍미와 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

오뎅의 왕이라고 할 수 있는 식재료. 속까지 캐러멜 색이 될 정도로 육수가 배어 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

소의 아킬레스건 등 부위를 꼬치에 꽂아 졸인 것. 부드러워질 때까지 졸여 깊은 감칠맛이 특징입니다.

두부를 두껍게 썰어 튀긴 것. 겉의 튀김옷의 풍미와 속의 두부의 부드러운 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

생선살과 두부를 섞어 만든, 폭신하고 부드러운 식감의 튀김 어묵.

신선한 토마토에 치즈를 올려 구운 요리. 토마토의 산미와 녹은 치즈의 부드러움이 잘 어울립니다.

감자와 치즈의 조합. 포슬포슬한 감자에 녹는 치즈가 어우러지는 최고의 맛입니다.

양배추와 치즈를 사용한 요리. 단맛이 나는 양배추와 짭짤한 치즈의 궁합이 좋은 안주입니다.

찐 감자에 버터를 올린 심플한 요리. 버터의 풍부한 향과 짠맛이 감자의 단맛을 돋보이게 합니다.

두부 튀김을 구워, 고명과 간장으로 맛을 낸 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

가지 직화구이 후 껍질을 벗겨 차갑게 식힌 것. 부드러운 식감과 구운 향이 특징이며, 생강 간장 등으로 산뜻하게 먹습니다.

유부에 파 된장을 발라 구운 안주. 된장의 풍미와 구운 향이 술을 부릅니다.

감자와 명란을 섞은 샐러드. 명란의 매콤함과 톡톡 터지는 식감이 포인트입니다.

신선한 슬라이스 토마토를 사용한 심플한 샐러드. 산뜻하여 입가심으로 좋습니다.

채 썬 양배추나 거칠게 썬 양배추를 메인으로 한 샐러드. 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

화이트 소스 베이스의 크리미한 그라탕을 튀김옷으로 감싸 튀긴 고로케. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

튀김옷에 청해초를 섞어 튀긴 덴푸라. 청해초의 풍미가 좋으며 도시락이나 안주로 인기 메뉴입니다.

치즈에 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 뜨거울 때 녹아내리는 치즈가 매력적인 요리입니다.

두껍게 썬 햄에 빵가루를 묻혀 튀긴 커틀릿. 심플하지만 햄의 감칠맛을 직접적으로 맛볼 수 있는 서민적인 맛입니다.

다진 고기가 듬뿍 들어간 육즙 가득한 멘치카츠와 포슬포슬한 감자 고로케 세트.

간장을 발라 표면을 바삭하게 구운 주먹밥.

俵 모양 주먹밥을 돼지고기로 말고, 소스를 발라 구운 푸짐한 요리.

육즙 가득한 돼지 삼겹살을 밥 위에 올린 덮밥. 기름의 단맛과 소스가 밥과 잘 어울립니다.

향긋하게 구운 야키토리를 밥 위에 올린 덮밥. 달콤 짭짤한 소스가 식욕을 돋웁니다.

닭고기와 양파를 육수에 졸여 달걀로 덮은 덮밥. 부드러운 맛의 일본 인기 덮밥입니다.

기름이 오른 고등어를 소금구이한 것. 껍질은 바삭하고 살은 통통하며, 흰쌀밥과 술 모두와 잘 어울립니다.

머리부터 통째로 먹을 수 있는 작은 생선 말린 것. 구우면 고소하며, 알의 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.

전갱이 등을 내장째 말린 것. 내장의 쌉쌀한 맛이 특징이며, 일본술과 잘 어울리는 미식가들의 맛입니다.

북쪽 지방에서 잡히는 대구과 생선 말린 것 (빙하어). 담백하면서도 감칠맛이 강하며, 마요네즈나 시치미를 곁들여 먹는 경우가 많습니다.