Iza by Kura








소금으로 간한 에다마메
Edamame à la fleur de sel
따뜻하거나 차갑게 제공되며 소금으로 간한 꼬투리 콩. 꼬투리를 눌러 콩을 짜내 손으로 먹습니다. · 부드러운 채소 맛과 바삭한 질감. · 클래식하고 건강한 애피타이저.
에다마메와 매콤한 참깨 소스
Edamame et sauce épicée au sésame
매콤한 참깨 소스로 양념한 꼬투리 콩. · 풍미 있는 견과류 맛. · 전통적인 에다마메처럼 먹습니다.
구운 교자
Gyozas grillés
닭고기 또는 채소, 매콤한 된장 폰즈 소스
반달 모양의 일본식 만두, 한쪽은 굽고 다른 쪽은 쪄서 만듭니다. · 얇고 바삭한 반죽, 육즙이 풍부한 속. 새콤한 소스와 함께 제공됩니다. · 먹기 전에 소스에 찍어 드세요.
팝콘 치킨
Pop-Corn Chicken
카라아게 스타일의 바삭하게 튀긴 닭고기 조각. · 속은 부드럽고, 빵가루는 가볍고 황금색입니다. · 손이나 젓가락으로 쉽게 먹을 수 있습니다.
멘치카츠 볼
Menchi Katsu balls
다진 고기를 빵가루 입혀 튀긴 볼. · 겉은 바삭하고 (빵가루), 속은 부드럽습니다. · 종종 달콤하고 짭짤한 소스와 함께 제공됩니다.
나스 덴가쿠
Nasu Dengaku
된장 그라탕 가지
달콤하고 짭짤한 된장 페이스트로 구운 가지. · 녹는 듯한 크리미한 질감, 풍부하고 캐러멜화된 맛. · 맛있는 채식 요리.
채소, 에다마메, 당근, 양파 크로켓
Korokke aux légumes, édamame, carottes et oignon
감자와 채소를 넣은 일본식 크로켓, 빵가루를 입혀 튀긴 것. · 겉은 매우 바삭하고 속은 부드럽고 따뜻합니다. · 일본 가정 요리의 필수 클래식.
새우, 유자, 김 크로켓
Korokke aux crevettes, yuzu et nori
새우, 유자, 해초를 넣은 일본식 튀김 크로켓. · 바삭함과 부드러움의 조화, 신선한 맛. · 따뜻하게 드세요.
히지키 샐러드
Salade de hijiki
종종 당근과 튀긴 두부를 넣고 끓인 작은 검은 해초. · 부드러운 맛, 바다의 맛, 약간의 단맛 (간장 및 미림). · 미네랄과 섬유질이 풍부합니다.
두부, 흰깨, 에다마메, 당근, 히지키 샐러드
Salade de tofu, sésame blanc, édamame, carotte et hijiki
두부와 바삭한 채소를 결합한 신선한 샐러드. · 참깨 드레싱과 함께하는 가볍고 건강한 맛. · 가벼운 애피타이저로 완벽합니다.
고마 소스를 곁들인 가늘게 썬 양배추 샐러드
Salade de chou fin à la sauce goma
크리미한 참깨 드레싱과 함께 제공되는 아주 가늘게 썬 양배추 샐러드. · 매우 바삭한 질감과 구운 참깨 맛. · 튀김 요리와 잘 어울립니다.
검은깨 두부
Tofu au sésame noir
검은깨 페이스트로 만든 두부. · 비단 같은 질감과 깊은 참깨 맛. · 종종 약간의 간장과 함께 차갑게 제공됩니다.
와카메 오이 샐러드
Salade de concombre au wakame
식초를 친 오이와 와카메 해초 샐러드 (스노모노). · 신맛과 바삭한 질감. · 요리 사이에 입안을 헹궈줍니다.
전통 테리야키 돈
Teriyaki don traditionnel
데리야키 소스로 양념한 구운 고기를 올린 밥볼. · 풍부한 달콤하고 짭짤한 맛과 부드러운 고기. · 완전하고 든든한 식사.
스시 모듬
Assortiment de sushi
8개, 3가지 마키
다양한 종류의 스시 (밥 위에 생선)와 마키 (롤). · 다양한 생선회를 맛볼 수 있습니다. · 간장, 와사비, 생강과 함께 제공됩니다.
큰 스시 모듬
Grand assortiment de sushi
12개, 6가지 마키
다양한 스시와 마키의 큰 모듬, 많이 먹거나 나누기에 이상적입니다. · 신선한 생선의 다양한 맛과 질감의 조합. · 전통적인 반찬과 함께 제공됩니다.
사시미 14개
Sashimi 14 pièces
밥 없이 제공되는 신선한 생선회. · 녹는 듯한 질감과 생선의 순수한 맛. · 간장과 와사비와 함께 즐기세요.
큰 사시미 18개
Grand sashimi 18 pièces
다양한 종류의 생선회. · 순수한 생선 애호가를 위해. · 신선함을 강조하는 세심한 프레젠테이션.
치라시
Chirashi
식초를 친 밥 위에 다양한 생선회와 고명을 얹은 밥볼. · 초밥과 생선회를 결합한 완전한 식사. · 젓가락으로 먹습니다.
큰 치라시
Grand chirashi
생선회를 덮은 밥볼의 더 큰 버전. · 더 다양한 생선과 넉넉한 양. · 다채롭고 든든한 요리.
캘리포니아 연어 러버 마키
Maki California Salmon Lover
연어가 많이 들어간 역방향 롤 (밥이 바깥쪽). · 연어의 크리미한 질감과 풍부한 맛. · 종종 아보카도나 오이로 장식됩니다.
셰이크 (연어)
Shake (Saumon)
식초를 친 밥 위에 올린 생연어 슬라이스. · 기름지고 녹는 듯한 생선. · 가장 인기 있는 스시.
아지 (전갱이)
Aji (Chinchard)
단단하고 맛있는 살의 전갱이 스시. · 강한 바다의 맛, 종종 강판에 간 생강과 함께 제공됩니다. · 등푸른 생선 애호가를 위해.
마구로 (참치)
Maguro (Thon)
살코기 참치 스시. · 단단한 붉은 살과 특징적인 철분 맛. · 필수 클래식.
타이 (도미)
Tai (Dorade)
도미 스시. · 섬세하고 약간 달콤한 흰 살. · 단단하고 섬세한 질감.
히라메 (넙치)
Hiramé (Dorade)
넙치 또는 터봇 (납작한 생선) 스시. · 반투명하고 단단한 흰 살, 섬세한 맛. · 종종 귀한 생선으로 여겨집니다.
스즈키 (농어)
Suzuki (Bar)
농어 스시. · 흰 살과 가벼운 맛, 신선한 맛. · 즐겁고 기름지지 않은 질감.
에비 (새우)
Ebi (Crevette)
익힌 새우 스시. · 단단한 살과 부드러운 맛. · 날생선을 좋아하지 않는 분들도 즐길 수 있습니다.
이카 (오징어)
Ika (Seiche)
오징어 또는 오징어 스시. · 단단하고 약간 끈적한 질감, 매우 부드러운 맛. · 종종 더 부드럽게 하기 위해 칼집을 냅니다.
이쿠라 (생선알)
Ikura (Oeufs de poisson)
김으로 감싼 밥 위에 양념한 연어알 (군칸). · 입안에서 터지는 알, 짭짤하고 바다의 맛을 선사합니다. · 독특한 질감.
카니 (게)
Kani (Crabe)
진짜 게살 스시. · 부드러운 맛과 섬세한 섬유질 질감. · 맛살보다 더 섬세합니다.
우나기 (장어)
Unagi (Anguille)
구운 민물 장어에 달콤한 소스를 바른 것. · 풍부하고 녹는 듯한 살, 훈제되고 달콤한 맛. · 익혀서 제공됩니다.
닭고기 쇼유
Poulet Shoyu
닭고기 육수, 간장 타레, 숙주, 김, 닭고기 차슈 슬라이스
간장 소스로 양념한 닭고기 육수의 라멘 (쇼유). · 깨끗하고 짭짤하며 맛있는 맛. 밀가루 국수와 함께 제공됩니다. · 도쿄의 클래식 스타일.
닭고기 된장
Poulet Miso
닭고기 육수, 된장 타레, 숙주, 김, 닭고기 차슈 슬라이스
된장 페이스트 (미소)로 풍부해진 닭고기 육수의 라멘. · 더 진하고 풍부하며 복합적인 맛 (감칠맛)의 국물. · 든든하고 푸짐한 요리.
가지 된장
Aubergine Miso
채소 육수 된장 타레, 시치미 고추 기름, 숙주, 김, 간장 소스 가지 슬라이스.
된장 육수의 채식 라멘에 매콤한 맛을 더했습니다. · 녹는 듯한 가지와 풍부한 국물의 대조. · 고기 없는 맛있는 대안.
아지츠케 타마고: 간장 절임 계란
Ajitsuke Tamago : œuf mariné au soja
간장과 미림 혼합물에 절인 반숙 계란. · 노른자는 흘러내리고 익었으며, 흰자는 맛있습니다. · 라멘의 필수 토핑.
닭고기 차슈 슬라이스
Tranche de Chashu de poulet
부드럽게 찐 닭고기 슬라이스. · 밥볼에 단백질과 맛을 더합니다.
절인 가지
Aubergine confite
천천히 익혀 부드러워진 가지. · 크리미한 질감.
김
Feuille de nori
바삭하게 말린 김. · 해산물 맛을 더합니다. 국물에 담가 면과 함께 드세요.
면
Nouilles
추가 면 (카에다마). · 국물은 남았지만 면이 없을 때 주문하세요.
상세르 파스칼 졸리베
Sancerre Pascal Jolivet
루아르 밸리의 드라이하고 미네랄 풍부한 화이트 와인. · 감귤류 향과 좋은 산미. · 해산물 및 스시와 완벽하게 어울립니다.
샤블리 트라디시옹 도멘 담
Chablis tradition domaine Dampt
드라이하고 신선한 부르고뉴 화이트 와인. · 흰 과일 향과 미네랄 터치. · 생선과 함께하는 클래식.
생 니콜라 드 부르게일
St-Nicolas de bourgeuil
루아르 지역의 가벼운 레드 와인 (카베르네 프랑). · 과일 향 (붉은 과일)과 타닌이 적습니다. · 일부 생선과도 잘 어울립니다.
파삭 르 레오냥
Passac Leognan
보르도 레드 와인, 구조감과 우아함. · 검은 과일 향과 나무 향. · 소고기와 같은 육류 요리와 잘 어울립니다.
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