ISE Japanese yakitori restaurant

명란젓을 직화로 살짝 구워 향긋함을 끌어낸 요리. 겉은 향긋하고 속은 레어 식감을 즐길 수 있습니다. 술안주로 인기 있는 요리입니다.

해초 모즈쿠를 식초로 버무린 산뜻한 반찬. 매끄러운 목넘김과 상큼한 신맛이 특징입니다. 곁들임이나 전채 요리로 적합합니다.

생 낙지를 잘게 썰어 와사비와 버무린 별미. 오독오독한 식감과 와사비의 톡 쏘는 매운맛이 특징입니다. 사케나 맥주와 잘 어울립니다.

오징어 몸통을 내장과 함께 소금에 절여 발효시킨 일본 전통 보존 식품. 진한 감칠맛과 짠맛이 있으며, 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

진한 오징어 젓갈에 상큼한 유자 후추를 더한 요리. 매콤한 맛과 감귤 향이 악센트가 됩니다.

가쓰오 내장 젓갈 '슈토'를 크림치즈 위에 올린 안주. 발효 식품의 짠맛과 치즈의 깊은 맛이 절묘하게 어울립니다.

살짝 구워 단맛을 끌어낸 토마토와 크림치즈의 조합. 따뜻한 토마토와 차가운 치즈의 대비를 즐길 수 있습니다.

크림치즈를 특제 된장에 재운 요리. 된장의 풍미가 치즈에 스며들어 진하고 크리미한 맛입니다.

아키타 명물 훈제 무 절임 '이부리가코'와 크림치즈를 조합한 것. 훈제 향과 아삭한 식감, 치즈의 부드러움이 잘 어울립니다.

참치, 낫토, 계란 노른자, 단무지, 토로로 등을 섞어 김에 싸서 먹는 요리. 다양한 식감과 끈기 있는 재료가 섞이는 스태미나 메뉴입니다.

닭 육수를 듬뿍 머금고 구워낸 일본식 계란말이. 폭신한 식감과 닭고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

향긋한 벚꽃 새우를 섞어 구운 계란말이. 새우의 풍미와 식감이 악센트가 된 부드러운 맛입니다.

반숙으로 삶은 메추리알을 짧은 시간 동안 훈제한 것. 속은 부드럽고, 훈제 향을 즐길 수 있습니다.

매콤한 명란젓을 순간적으로 훈제한 요리. 매콤한 맛과 훈제 향이 어우러져 술을 부르는 맛입니다.

명란젓을 버무린 스파게티 샐러드. 마요네즈 베이스의 크리미한 맛에 명란젓의 매운맛이 더해졌습니다.

양파와 베이컨을 겹쳐 조리한 요리. 양파의 단맛과 베이컨의 짠맛이 층을 이루어 즐길 수 있습니다.

크리미한 부라타 치즈와 신선한 토마토를 사용한 카프레제. 나이프를 대면 안에서 치즈가 흘러나옵니다.

갓 썬 프로슈토(생햄)와 부라타 치즈의 고급스러운 조합. 생햄의 짠맛과 치즈의 부드러움이 조화를 이룹니다.

호주산 와규 허벅지살을 사용한 로스트 비프. 저온에서 천천히 익혀 부드럽고 육즙이 풍부한 붉은 살코기의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

소 힘줄을 저온 조리하여 부드럽게 만들고 훈제 향을 입힌 요리. 독특한 식감과 훈제 풍미를 즐길 수 있습니다.

삶은 닭고기와 온천 계란을 토핑한 시저 샐러드. 계란을 터뜨려 드레싱과 섞으면 진한 맛이 납니다.

삶은 멸치(정어리 치어)를 듬뿍 올린 일본식 샐러드. 멸치의 짠맛과 채소의 아삭함이 잘 어울립니다.

10가지 채소를 구워 담은 샐러드. 구워서 채소의 단맛을 끌어냈습니다.

삶은 닭고기에 진한 참깨 소스를 뿌린 중국식 샐러드. 닭고기의 산뜻함과 참깨의 깊은 맛이 특징입니다.

일본의 향긋한 채소인 묘가를 듬뿍 사용한 샐러드. 독특한 상큼한 향과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

두부를 메인으로 한 건강 샐러드. 양념과 드레싱으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

신선한 토마토를 사용한 심플한 샐러드. 토마토 본연의 단맛과 신맛을 맛볼 수 있습니다.

백발 파(얇게 썬 대파)를 듬뿍 넣은 샐러드. 파의 매운맛과 아삭한 식감이 악센트입니다.

바삭하게 튀긴 닭껍질을 토핑한 샐러드. 향긋한 닭껍질이 채소와 드레싱과 잘 어울립니다.

삶은 닭고기와 고수(코리앤더)를 섞은 에스닉풍 샐러드. 고수의 독특한 향을 좋아하는 사람에게 추천합니다.

병풀(페니워트)을 사용한 건강 지향 샐러드. 허브의 일종으로 독특한 풍미가 있습니다.

얇게 썬 순무를 마리네한 샐러드. 순무의 단맛과 신맛 나는 드레싱이 조화를 이룬 산뜻한 요리입니다.

볶은 모래주머니와 시금치를 곁들인 샐러드. 모래주머니의 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.

아삭한 콩나물과 무를 조합한 샐러드. 식감이 좋고 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

로스트 비프를 듬뿍 올린 샐러드. 고기의 감칠맛과 채소를 함께 즐길 수 있는 만족스러운 한 접시입니다.

신선한 지리(토종닭) 간 회. 참기름과 소금으로 먹는 것이 일반적입니다. 녹는 듯한 진한 식감이 특징입니다.

신선한 닭 모래주머니 회. 오독오독한 독특한 식감이 있으며, 담백한 맛입니다.

신선한 닭 심장 회. 탱글탱글한 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

지리(토종닭) 간, 심장, 모래주머니 회 3종 모듬. 각 부위의 다른 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

닭가슴살을 데쳐 매실 소스와 와사비로 버무린 요리. 산뜻한 신맛과 매운맛이 닭고기의 단맛을 돋웁니다.

닭가슴살 회를 특제 참깨 소스와 계란 노른자로 버무린 육회풍. 진하고 부드러운 맛입니다.

참다랑어(흑다랑어) 회. 기름이 올라 진한 감칠맛과 녹는 듯한 식감이 특징인 고급 생선입니다.

참다랑어 회와 파를 섞은 샐러드 스타일 요리. 참치의 감칠맛과 파의 풍미가 잘 어울립니다.

참다랑어를 한국식 양념과 계란 노른자로 버무린 육회. 진한 참치 기름과 양념이 어우러져 밥이나 술을 부릅니다.

기름진 방어 회. 진한 맛과 단단한 살의 질감을 즐길 수 있습니다.

방어 회를 참깨 소스로 버무린 규슈 지방의 향토 요리 '류큐'와 비슷한 요리. 참깨의 풍미가 방어의 기름과 잘 어울립니다.

얇게 썬 방어를 올리브 오일이나 드레싱으로 서양식으로 만든 카르파치오. 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

단맛이 강하고 두툼한 아오리 이카. 일반 회 또는 가늘게 썰어 면처럼 소스에 찍어 먹는 소멘 스타일 중 선택 가능합니다.

아오리 이카를 육회풍 소스와 계란 노른자로 버무린 것. 오징어의 단맛과 소스의 매운맛이 잘 어울립니다.

식초로 간을 한 고등어 껍질을 직화로 구운 요리. 구우면 기름이 녹아 나와 향긋함과 감칠맛이 더해집니다.

간장 베이스 소스에 재운 닭고기를 튀긴 일본의 대표적인 요리. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다.

닭껍질을 바삭하게 튀긴 스낵 같은 요리. 짭짤해서 맥주 안주로 좋습니다.

닭 연골 튀김. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 씹을수록 감칠맛이 납니다.

튀긴 닭고기에 다진 파와 달콤 새콤한 소스를 뿌린 중화 요리. 바삭한 튀김옷과 소스의 궁합이 좋습니다.

튀긴 닭고기를 단초에 담그고 타르타르 소스를 듬뿍 뿌린 미야자키현 발상 요리. 진하고 푸짐합니다.

닭고기 덴푸라. 가라아게와 달리 튀김옷이 부드럽고 가벼운 식감. 폰즈나 소금으로 즐깁니다.

나고야 명물 닭날개 튀김. 달콤 짭짤한 소스와 후추의 매콤함이 특징으로, 중독성이 있습니다.

밑간한 닭고기를 종이에 싸서 튀긴 요리. 종이 안에서 쪄지기 때문에 육즙이 빠져나가지 않고 육즙이 풍부하게 완성됩니다.

소 내장(내장육)에 감자 전분을 묻혀 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 기름져 육즙이 풍부하고 탄력이 있습니다.

전갱이(아지)에 빵가루를 묻혀 튀긴 플라이. 바삭한 튀김옷과 부드러운 살을 즐길 수 있는 일본 가정식 맛입니다.

오징어 다리(게소) 튀김. 씹는 맛이 있고, 오징어의 감칠맛이 응축되어 있습니다.

얇게 썬 우엉을 튀긴 칩. 우엉의 흙 향과 바삭한 식감이 계속 당깁니다.

참마를 큼직하게 썰어 튀긴 것. 익히면 포슬포슬한 식감이 되며, 생것과는 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

작은 오징어를 사용한 서양식 튀김(칼라마리). 부드러우며, 레몬을 뿌려 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

프렌치 프라이에 트러플 오일과 고수를 곁들인 요리. 고급스러운 향을 즐길 수 있는 어른들의 감자튀김입니다.

담백한 닭가슴살 위에 명란젓을 올려 구운 꼬치구이. 닭가슴살의 부드러움과 명란젓의 짭짤함이 잘 어울립니다.

닭가슴살에 와사비를 올린 꼬치구이. 산뜻하며, 와사비 향이 코를 스칩니다.

닭가슴살에 매실 소스와 시소 잎을 더한 꼬치구이. 신맛과 허브 향으로 매우 산뜻한 맛입니다.

닭고기 완자(츠쿠네)에 매실 소스와 시소를 더한 것. 육즙이 풍부한 츠쿠네를 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

막대 모양으로 구운 츠쿠네에 계란 노른자를 곁들인 요리. 달콤 짭짤한 소스와 진한 계란 노른자를 비벼 먹습니다.

거칠게 다진 닭고기를 구운 완자 같은 꼬치. 연골 등이 섞여 있는 경우가 많아 식감이 즐겁습니다. 와사비와 함께 산뜻하게.

메추리알을 베이컨으로 감싸 구운 꼬치. 베이컨 기름과 계란의 궁합이 좋습니다.

아스파라거스를 베이컨으로 감싼 꼬치구이. 아스파라거스의 식감과 베이컨의 감칠맛을 즐길 수 있는 인기 조합입니다.

방울토마토를 베이컨으로 감싼 꼬치. 구우면 토마토가 달콤하고 육즙이 풍부해져 입안에서 터집니다.

표고버섯을 베이컨으로 감싼 꼬치. 표고버섯의 아삭한 식감과 베이컨의 짭짤함이 잘 어울립니다.

대파를 베이컨으로 감싼 꼬치. 파의 단맛과 향긋함이 베이컨과 잘 어울립니다.

오크라를 베이컨으로 감싼 꼬치. 오크라의 끈기와 식감이 특징입니다.

신선한 닭가슴살 표면을 살짝 구운 꼬치. 속은 레어로 부드럽고, 와사비 간장에 찍어 회처럼 즐길 수 있습니다.

기름진 닭 엉덩이살(본지리)을 된장에 재워 구운 것. 된장의 깊은 맛과 기름의 단맛이 진합니다.

닭 허벅지살과 가슴살 사이의 희귀 부위. 껍질의 바삭한 식감과 고기의 육즙을 함께 가지고 있습니다.

닭 허벅지살 중심부의 희귀 부위. 힘줄이 적고 매우 부드러운 식감이 특징입니다.

닭 허벅지뼈 움푹 들어간 희귀 부위. 프랑스어로 "바보들은 그것을 남긴다"는 뜻을 가질 정도로 맛있다고 합니다. 탄력이 있고 감칠맛이 강합니다.

담백한 가슴살을 닭껍질로 감싸 구운 꼬치. 껍질의 기름이 가슴살에 스며들어 육즙이 풍부하고 감칠맛 나는 맛이 됩니다.

다진 고기와 두부를 매콤한 두반장 등으로 끓인 사천 요리. 산초의 얼얼한 매운맛과 감칠맛이 식욕을 돋웁니다.

튀긴 가지를 다진 고기와 매콤한 소스로 볶은 요리. 가지가 기름과 소스를 흡수하여 부드러워져 맛있습니다.

당면을 마파 소스로 볶아 졸인 요리. 당면이 감칠맛 나는 국물을 흡수하여 밥반찬으로 좋습니다.

튀긴 닭고기를 달콤한 칠리 소스로 버무린 요리. 새우 칠리의 닭고기 버전으로 든든합니다.

닭고기와 채소를 흑초 소스로 볶은 요리. 흑초의 부드러운 신맛과 깊은 맛이 특징입니다.

간과 부추, 숙주를 볶은 스태미나 요리. 간 특유의 냄새 없이 향긋한 간장 맛이 밥과 잘 어울립니다.

모래주머니를 마늘과 함께 볶은 요리. 마늘 향과 모래주머니의 오독오독한 식감이 맥주와 잘 어울립니다.

닭고기와 풍부한 채소를 볶은 심플한 요리. 채소의 아삭한 식감이 살아있도록 조리되었습니다.

소 내장과 채소를 진한 된장 소스로 볶은 요리. 기름진 내장과 된장의 궁합이 좋습니다.

얇게 썬 감자를 명란젓과 함께 볶은 요리. 명란젓의 짠맛과 매운맛이 감자에 어우러집니다.

닭 연골과 연근을 파 간장 소스로 볶은 것. 둘 다 식감이 좋고 산뜻한 맛입니다.

달콤 짭짤하게 양념한 닭고기 다짐육(소보로)을 생 상추에 싸서 먹는 요리. 상추의 신선함이 진한 소보로를 산뜻하게 합니다.

오크라를 마늘과 올리브 오일로 볶은 이탈리안풍 요리. 마늘 향이 식욕을 돋웁니다.

돼지고기와 김치를 볶아 부드러운 계란으로 감싼 요리. 김치의 매운맛이 계란으로 순화되어 먹기 편합니다.

콩나물과 계란을 볶은 심플한 요리. 콩나물의 아삭함과 계란의 부드러움을 즐길 수 있습니다.

고급 식재료인 성게알을 듬뿍 사용한 파스타. 성게알의 진한 단맛과 바다 향을 즐길 수 있는 크리미한 요리입니다.

마늘과 고추를 넣은 페페로니에, 갓 깎은 가쓰오부시를 듬뿍 올린 일본식 파스타. 향이 훌륭합니다.

부드럽게 익힌 소 힘줄과 진한 레드 와인 소스를 곁들인 납작한 파스타(페투치니). 풍부한 맛입니다.

생햄을 토핑한 크림 소스 파스타. 트러플의 풍부한 향이 악센트입니다.

벚꽃 소금 절임과 가리비를 사용한 차가운 파스타. 봄을 느끼게 하는 상큼하고 우아한 맛입니다.

명란젓을 소스로 사용한 일본에서 인기 있는 일본식 파스타. 매콤하고 크리미한 맛이 특징입니다.

계란과 치즈, 베이컨을 사용한 진한 카르보나라. 트러플 향을 더해 고급스럽게 완성했습니다.

카라스미(숭어알 젓갈)의 풍미를 살린 크림 파스타. 진한 감칠맛과 짠맛이 소스에 녹아 있습니다.

오징어 먹물을 반죽에 넣거나 소스로 사용한 새까만 파스타. 겉모습과 달리 바다 향과 감칠맛이 깊고 맛있습니다.

고추를 듬뿍 넣어 매우 맵게 만든 페페로니. 매운 음식을 좋아하는 사람들을 위한 메뉴입니다.

연어알을 듬뿍 토핑하고 양배추의 단맛을 더한 페페로니. 색감도 아름답습니다.

붉은 새우의 감칠맛이 녹아든 토마토 크림 소스 파스타. 새우의 단맛과 신맛 나는 크림이 잘 어울립니다.

일반적으로 바지락을 사용하는 봉골레 비앙코에 굴을 더한 고급 파스타. 굴의 진한 엑기스가 소스에 녹아 있습니다.

소 다진 고기 미트 소스에 튀긴 가지를 더한 볼로네제. 고기의 감칠맛과 부드러운 가지가 잘 어울립니다.

진한 된장 국물의 중화면. 깊은 맛의 국물과 면이 어우러지는 일본의 국민 음식 중 하나입니다.

소고기와 아삭한 숙주를 토핑한 라멘. 푸짐하며, 고기의 감칠맛이 국물에 녹아 있습니다.

차가운 면을 매콤하고 참깨 풍미가 나는 차가운 탄탄 국물에 찍어 먹는 면 요리. 더운 날씨에 딱입니다.

화자오와 고추를 넣은 얼얼한 매운맛(마라) 국물에 찍어 먹는 츠케멘. 자극적인 맛입니다.

닭고기와 가쓰오 육수를 섞은 더블 스프 츠케멘. 진하지만 뒷맛은 깔끔하며, 쫄깃한 면과 잘 어울립니다.

된장 베이스 국물에 가지를 넣은 츠케멘. 된장과 가지의 궁합이 좋고, 일본식으로 깊은 맛입니다.

명란젓 풍미를 살린 츠케멘. 매콤하고 크리미한 국물이 면에 잘 어울립니다.

새우 머리로 우려낸 육수와 된장을 섞은 진한 츠케멘. 새우의 향긋한 풍미가 강하게 느껴집니다.

채소를 듬뿍 넣은 츠케멘. 채소의 단맛이 국물에 우러나와 건강하고 부드러운 맛입니다.

중화면을 차갑게 식혀 일본식 소바 국물 같은 소스에 찍어 먹는 요리. 자루소바의 라멘 버전으로 산뜻합니다.

국물이 없는 탄탄면. 매콤한 다진 고기, 견과류, 소스를 면과 잘 비벼 먹습니다. 진하고 자극적인 맛입니다.

흑임자 소스를 사용한 냉면. 흑임자의 깊은 맛과 향긋함이 특징이며, 채소 등과 함께 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

강한 불로 파삭하게 볶은 일본식 볶음밥. 계란, 차슈, 파 등의 재료가 들어간 향긋한 요리입니다.

적은 양의 볶음밥. 라멘과 함께 먹거나 조금만 밥을 먹고 싶을 때 적합합니다.

타카나 절임을 섞어 볶은 볶음밥. 타카나의 짠맛과 독특한 풍미가 식욕을 돋웁니다.

타카나 볶음밥 소량

걸쭉한 소스(안카케)를 붓고 그 위에 연어알을 듬뿍 올린 호화로운 볶음밥. 소스의 부드러운 맛과 연어알의 짠맛이 잘 어울립니다.

큰 붉은 새우를 사용한 볶음밥. 새우의 진한 된장과 향긋함이 밥에 배어 풍미가 풍부합니다.

볶음밥 위에 성게알을 올린 고급 요리. 따뜻한 볶음밥과 차가운 성게알의 대비를 즐길 수 있습니다.

생햄을 토핑한 서양식 볶음밥. 생햄의 짠맛이 맛의 악센트가 됩니다.

미야자키 향토 요리 '히야지루'를 탄탄면 스타일로 재해석한 정식. 차가운 된장 국물을 밥에 말아 먹습니다. 매콤해서 입맛을 돋웁니다.

진한 닭 육수 국물에 말아 먹는 오차즈케. 닭고기의 감칠맛이 응축되어 라멘 국물 같은 깊은 맛이 납니다.

닭가슴살을 올린 담백한 오차즈케. 술 마신 후 마무리로도 좋습니다.

양고기와 고수를 올린 덮밥. 양고기의 독특한 풍미와 고수의 향이 어우러져 에스닉한 맛입니다.

푹 익혀 부드러워진 소 힘줄이 들어간 카레. 소 힘줄의 단맛과 깊은 맛이 소스에 녹아 있습니다.

여러 종류의 버섯을 넣은 죽. 버섯의 육수가 우러나와 부드러운 맛으로 몸을 따뜻하게 해줍니다.

닭고기와 계란을 사용한 대표적인 죽. 닭 육수가 우러난 국물에 밥을 끓여 소화가 잘 되고 부드러운 맛입니다.

밥 위에 햄버그와 계란 프라이를 올리고 소스를 뿌린 하와이 요리 덮밥. 푸짐합니다.

성게알을 올린 주먹밥 또는 성게알을 섞은 주먹밥. 성게알의 풍미를 즐길 수 있는 고급 주먹밥입니다.