Il Panino Ingegnoso

로마의 고전적인 길거리 음식입니다. '피자 비앙카'는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 약간 짭짤한 포카치아입니다. 이곳에서는 피스타치오 향이 나는 모타델라로 속을 채웠습니다. 단순하고 맛있습니다.

아리치아 포르케타로 속을 채운 파니니. 라치오 지역의 전통적인 뼈 없는 돼지고기 로스트로, 향긋한 허브, 마늘, 후추로 양념했습니다. 고기는 풍미가 좋고 육즙이 풍부하며 껍질이 바삭합니다.

아리치아 포르케타(향신료 돼지고기 로스트)를 사용한 고전적인 파니니를 풍성하게 만든 버전입니다. 신선한 토핑과 소스의 다양한 조합으로 고기의 풍미를 더했습니다.

신선하고 채식주의자를 위한 파니니로, 풍부하고 우유 맛이 나는 필라타 치즈인 캄파나 부팔라 모짜렐라를 사용했습니다. 풍미 좋은 올리브 페이스트와 토마토로 양념하여 지중해의 맛을 더했습니다.

프리모 살레 치즈(어린 양젖 치즈로 부드럽고 섬세한 맛)로 만든 파니니입니다. 강렬한 맛의 건조 토마토와 신선한 페스토와 함께 제공됩니다.

북부 이탈리아의 고전적인 조합입니다. 슈펙(훈제 생햄), 크리미한 브리 치즈, 아삭한 그린애플이 달콤하고 짭짤하며 새콤한 맛의 조화를 이룹니다.

강렬하고 로마 전통의 풍미를 담은 파니니입니다. 스트라차텔라(부라타 치즈의 크리미한 속)가 멸치와 쑥갓(치커리 새싹)의 짭짤함과 쌉쌀함을 균형 있게 잡아주며, 귀한 멸치 액젓으로 양념했습니다.

이탈리아의 상징적인 조합: 숙성된 생햄과 신선하고 육즙이 풍부한 부팔라 모짜렐라입니다. 바질 향 오일로 마무리됩니다.

구운 채소가 풍부하게 들어간 완전 채식(비건) 파니니입니다. 계란 없는 마요네즈로 양념하여 풍미가 좋고 가볍습니다.

고품질의 익힌 햄과 송로버섯 향의 양젖 리코타 치즈로 만든 고급 파니니로, 흙내음의 독특한 향을 선사합니다. 애호박이 단맛을 더합니다.

부드러운 훈제 연어를 사용한 생선 파니니입니다. 라임 향의 크림치즈가 신선함과 산뜻함을 더해주며, 루꼴라의 후추 향이 풍미를 더합니다.

복합적이고 풍부한 맛의 파니니입니다. 훈제 참치와 견과류의 바삭함, 발사믹 글레이즈의 달콤하고 시큼한 맛이 조화를 이룹니다.

미국식 풍미에서 영감을 받은 파스트라미(향신료와 훈제한 소고기)와 녹인 체다 치즈를 사용했습니다. 이탈리아적인 느낌을 더하기 위해 구운 아티초크로 풍성함을 더했습니다.

매달 셰프가 엄선한 제철 재료를 사용하여 만드는 특별한 창작 메뉴입니다.

아페리티보를 위한 풍성한 플래터입니다. 포르케타, 코피에테(매콤한 건조 육포), 신선한 모짜렐라와 현지 화이트 와인 한 병과 같은 라치오 특선 요리가 포함되어 있습니다.

토마토, 올리브 페이스트, 채소 등 다양한 재료로 토핑된 작게 구운 빵 조각입니다. 고전적인 이탈리아 애피타이저입니다.

세 가지 종류의 크로스티니와 수제 맥주 한 잔으로 구성된 아페리티보 세트입니다.

이탈리아의 대표적인 아페리티보 칵테일입니다. 프로세코, 아페롤(달콤 쌉쌀한 오렌지 리큐어), 소다로 만들며 얼음과 함께 제공됩니다.

이탈리아의 스파클링 화이트 와인으로, 활기찬 기포와 신선하고 과일 향이 나는 맛으로 유명합니다. 건배나 아페리티보에 완벽합니다.

부드럽고 젊은 토스카나 레드 와인입니다. 종종 '베이비 슈퍼 투스칸'이라고 불리며, 과일 향과 약간의 스파이시한 풍미를 결합합니다.

로마의 대표적인 현지 화이트 와인(카스텔리 로마니 지역)입니다. 드라이하고 풍미가 있으며 미네랄이 풍부하여 로마 전통 요리와 완벽하게 어울립니다.

미네랄 워터, 일반 또는 탄산수.

콜라, 오렌지 음료, 레모네이드와 같은 탄산 무알코올 음료입니다.

상쾌하고 청량한 라거 스타일의 병맥주입니다.

독립 양조장에서 생산된 맥주로, 산업용 맥주보다 더 복잡한 풍미와 다양한 스타일(IPA, 에일, 스타우트)을 제공합니다.