IL CARPACCIO
Il Carpaccio
메뉴
셰프의 메뉴
MENU DES CHEFS
6가지 코스
셰프가 선택한 6가지 코스 시식 메뉴. · 이탈리아의 맛과 향을 통한 미식 여행. · 테이블 전체에 제공됩니다.
€175
≈ $203.00점심 메뉴
MENU DÉJEUNER
오늘의 애피타이저 오늘의 메인 요리
오늘의 애피타이저와 오늘의 메인 요리가 포함된 런치 메뉴. · 전통적인 가정식 요리에서 영감을 받았습니다. · 화요일부터 금요일까지 이용 가능합니다.
€70
≈ $81.00애피타이저
가리비 타르타르, 조개류 에멀전, 녹색 토마토 소스, 푼타렐레
CRUDO DI CAPESANTE, EMULSIONE DI MOLLUSCHI, SALSA DI POMODORI VERDI E PUNTARELLE
조개류 에멀전과 함께 제공되는 가리비 타르타르. · 녹색 토마토 소스와 바삭한 푼타렐레와 함께 제공됩니다.
€48
≈ $56.00당근 글레이즈 호박 카르파초, 루꼴라 소스
CARPACCIO DI ZUCCA GLASSATO ALLA CAROTA, SALSA DI RUCOLA
당근 글레이즈를 입힌 얇게 썬 호박. · 향긋한 루꼴라 소스와 함께 제공됩니다.
€38
≈ $44.00계란 요리
L’UOVO ALL’UOVO
다양한 질감의 계란을 기념하는 시그니처 요리. · 감자 무스, 계란, 오시트라 캐비어와 함께 제공됩니다.
€90
≈ $104.00쇠고기 카르파초, 시저 소스, 바삭한 아마란스, 트러플
CARPACCIO DI MANZO CON SALSA CESARE, AMARANTO CROCCANTE E TARTUFO
시저 소스를 곁들인 쇠고기 카르파초. · 바삭한 아마란스와 트러플로 풍성하게 만들었습니다.
€54
≈ $63.00문어 꼬치, '눈두야', 토마토 잼, 사르데냐 홍합
ARROSTICINO DI POLPO, ‘NDUJA, MARMELLATA DI POMODORO E COZZULA SARDA
구운 문어 꼬치와 매운 '눈두야' 소시지. · 토마토 잼과 사르데냐 빵과 함께 제공됩니다.
€42
≈ $49.00구운 힙 스프라우트, 피스타치오 베르네즈
CIME DI RAPA ALLA GRIGLIA, BERNESE DI PISTACCHIO
구운 힙 스프라우트. · 풍부한 피스타치오 베르네즈 소스와 함께 제공됩니다.
€38
≈ $44.00파스타와 리조또
칼라브리아 페이스트로 만든 리조또, 먹물 오징어 타르타르, 감귤류
RISOTTO MANTECATO ALLA SCHIACCIATA CALABRESE, CRUDO DI SEPPIA AL NERO E AGRUMI
칼라브리아 매운 페이스트로 만든 리조또. · 먹물 오징어 타르타르와 감귤류 향으로 장식되었습니다.
€45
≈ $52.00딜 리조또, 피스타치오 자바이오네, 마자라 델 발로 붉은 새우
RISOTTO ALL’ANETO, ZABAIONE DI PISTACCHIO E GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO
딜 향의 리조또. · 피스타치오 자바이오네와 귀한 시칠리아 붉은 새우와 함께 제공됩니다.
€50
≈ $58.00비토리오 스타일 파케리
PACCHERI ALLA VITTORIO
특별한 토마토 소스로 맛을 낸 파케리. · 다 비토리오 레스토랑의 대표 메뉴.
€38
≈ $44.00링귀니 마리나라 피자 스타일
LINGUINE ALLA PIZZA MARINARA
마리나라 피자 재료로 맛을 낸 링귀니. · 토마토, 마늘, 오레가노 맛.
€38
≈ $44.00블랙 트러플 타글리올리니
TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO
길고 얇은 생면 파스타. · 블랙 트러플과 함께 제공됩니다.
€60
≈ $70.00크림, 레몬, 로즈마리 페스토를 곁들인 토르텔리니
TORTELLINI ALLA PANNA, LIMONE E PESTO DI ROSMARINO
크림과 레몬 제스트로 맛을 낸 토르텔리니. · 로즈마리 향의 페스토로 완성되었습니다.
€43
≈ $50.00리조또, 모짜렐라, 새우 타르타르, 아몬드, 야생 후추
RISOTTO, MOZZARELLA, CRUDO DI GAMBERETTI, MANDORLA E PEPE SELVATICO
모짜렐라와 생 새우를 곁들인 리조또. · 아몬드와 야생 후추로 풍성하게 만들었습니다.
€65
≈ $75.00레몬과 차이브를 곁들인 대구 소를 넣은 토르텔리니
TORTELLI RIPIENI DI BACCALA AL LIMONE E ERBA CIPOLLINA
대구 소를 넣은 파스타. · 레몬과 차이브로 맛을 냈습니다.
€48
≈ $56.00트러플 페투치니
FETTUCCINE AL TARTUFO
귀한 트러플을 곁들인 페투치니. · 고급스럽고 향긋한 첫 번째 코스 요리.
€110
≈ $127.00생선과 육류
산 피에트로, 크루스코 고추, 계란 노른자
SAN PIETRO CON PEPERONE CRUSCO E TUORLO D’UOVO
산 피에트로 생선 필레. · 바삭한 고추(크루스코)와 계란 노른자와 함께 제공됩니다.
€60
≈ $70.00소금 크러스트 대구, 피엔놀로 토마토, 지아라타나 양파, 구운 올리브
MERLUZZO IN CROSTA DI SALE POMODORI DEL PIENNOLO, CIPOLLA DI GIARRATANA E OLIVE AL FORNO
소금 크러스트로 구운 대구. · 방울 토마토, 단 양파, 구운 올리브와 함께 제공됩니다.
€55
≈ $64.00농어, 차이브 소스, 아몬드, 녹색 아스파라거스
BRANZINO, SALSA ALL’ERBA CIPOLLINA, MANDORLE E ASPARAGI VERDI
차이브 소스를 곁들인 농어. · 아몬드와 녹색 아스파라거스와 함께 제공됩니다.
€60
≈ $70.00어린 양고기, 스위트 앤 사워 소스, 구운 힙 스프라우트
L’AGNELLO SALSA AGRODOLCE E CIME DI RAPA ALLA GRIGLIA
스위트 앤 사워 소스를 곁들인 어린 양고기. · 구운 힙 스프라우트와 함께 제공됩니다.
€58
≈ $67.00비둘기 요리 (두 가지 방식)
PICCIONE IN DUE TEMPI
주니퍼 베리 껍질, 레드 와인 소스, 구운 김 다리살 라구와 파르미지아노 무스를 곁들인 라자냐
비둘기 요리, 두 가지 코스로 제공됩니다. · 주니퍼 베리 껍질과 다리살 라구 라자냐가 포함됩니다.
€70
≈ $81.00밀라네즈식 코끼리 귀 커틀릿, 체리 토마토, 구운 감자
ORECCHIA DI ELEFANTE ALLA MILANESE CON POMODORI DATTERINO E PATATE AL FORNO
뼈가 있는 거대한 밀라네즈식 커틀릿. · 체리 토마토와 구운 감자와 함께 제공됩니다. · 1인당 가격, 최소 2인 기준.
€69
≈ $80.00오늘의 생선, 포르치니 버섯, 루꼴라, 유즈코쇼 드레싱
PESCATO DEL GIORNO, PORCINI, RUCOLA E CONDIMENTO ALLO YUZOKOSHÒ
오늘의 생선, 포르치니 버섯, 루꼴라. · 유즈코쇼(감귤류와 고추 페이스트)로 맛을 냈습니다.
€64
≈ $74.00달콤하고 강한 소스를 곁들인 참치 스테이크
TONNO ROSSO IN SALSA DOLCE FORTE
귀한 참치 스테이크. · 전통적인 토스카나 달콤하고 강한 소스와 함께 제공됩니다.
€65
≈ $75.00대구, 아티초크, 꼬막과 굴을 곁들인 러시아식 샐러드
MERLUZZO, CARCIOFI, INSALATA RUSSA DI CANNOLICCHI E OSTRICHE
대구 요리, 아티초크와 함께 제공됩니다. · 꼬막과 굴을 곁들인 해산물 샐러드와 함께 제공됩니다.
€61
≈ $71.00피자이올라 스타일 어린 양고기 안심, 빈치엘레토 콩, 김치
SELLA D'AGNELLO ALLA PIZZAIOLA, FAGIOLI ALL'UCCELLETTO E KIMCHI
피자이올라 스타일로 준비한 어린 양고기 안심. · 빈치엘레토 콩과 김치 약간과 함께 제공됩니다.
€75
≈ $87.00와인
수아비아 - DOCG 소아베 클라시코 2023
SUAVIA - DOCG Soave Classico 2023
베네토 화이트 와인.
€95
≈ $110.00테누타 구아도 알 타소 - DOC 볼게리 베르멘티노 2023
TENUTA GUADO AL TASSO - DOC Bolgheri Vermentino 2023
베르멘티노 기반의 토스카나 화이트 와인.
€105
≈ $122.00비에 디 로만스 - 플로르 디 우이스 2008
VIE DI ROMANS - Flors Di Uis 2008
구조감이 뛰어난 프리울리 화이트 와인.
€130
≈ $151.00비에 디 로만스 - 데시미스 피노 그리지오 2008
VIE DI ROMANS - Dessimis Pinot Grigio 2008
숙성력이 뛰어난 프리울리 피노 그리지오.
€140
≈ $162.00펠루가 - 테레 알테 2013
FELLUGA - Terre Alte 2013
명성 높은 프리울리 화이트 블렌드.
€155
≈ $180.00칸티나 테를라노 - DOC 알토 아디제 테를라너 클라시코 2021
CANTINA TERLANO - DOC Alto Adige Terlaner Classico 2021
알토 아디제 클래식 화이트 와인.
€95
≈ $110.00피에로판 - DOCG 소아베 클라시코 칼바리노 2015
PIEROPAN - DOCG Soave Classico Calvarino 2015
유명 생산자의 소아베 클라시코.
€90
≈ $104.00주세페 퀸타렐리 - IGT 베네토 프리모피오레 비앙코 2022
GIUSEPPE QUINTARELLI - IGT Veneto Primofiore Bianco 2022
전설적인 생산자의 베네토 화이트 와인.
€130
≈ $151.00브란돌리니 다다 - IGT 베네치아 줄리아 2018
BRANDOLINI D'ADDA - IGT Venezia Giulia 2018
프리울리 화이트 와인.
€105
≈ $122.00테누타 델레 테레 네레 - 에트나 비앙코 2023
TENUTA DELLE TERRE NERE - Etna Bianco 2023
시칠리아 화산 화이트 와인.
€95
≈ $110.00피에트라도체 - 에트나 비앙코 아르키네리 2016
PIETRADOLCE - Etna Bianco Archineri 2016
고품질 에트나 비앙코 크뤼.
€155
≈ $180.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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4.4
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