Ikki Ariake Bettei

신선한 해산물을 날것 그대로 얇게 썬 일본 전통 요리입니다. 간장과 와사비를 곁들여 생선 본연의 감칠맛과 식감을 즐깁니다. 밥반찬으로도 인기가 많습니다.

돼지고기를 간장과 생강 맛이 나는 소스로 볶은 정통 가정 요리입니다. 생강의 상쾌한 향과 달콤짭짤한 소스가 식욕을 돋우며 밥과 매우 잘 어울립니다.

다진 고기와 채소를 싸서 구운 만두 요리입니다. 피는 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다. 초간장이나 라유를 곁들여 먹습니다.

소의 횡격막(하라미)을 사용한 스테이크입니다. 붉은 살 같은 감칠맛이 있으면서도 기름지지 않고 부드러운 식감이 특징입니다.

달콤짭짤하게 졸인 돼지고기(차슈)를 직화로 구워 밥 위에 올린 덮밥입니다. 고소한 향과 입에서 녹는 지방의 감칠맛이 밥과 어우러집니다.

낫토와 신선한 회, 오크라, 단무지 등을 섞어 밥 위에 올린 요리입니다. 끈적한 식감과 다양한 재료의 풍미가 하나가 됩니다. 잘 섞어 먹는 것을 추천합니다.

고기와 채소를 마늘 맛 소스로 볶은 요리입니다. 강렬한 맛으로 밥이 잘 넘어갑니다. 에너지를 얻고 싶을 때 추천합니다.

국내산 돼지고기를 사용한 생강구이입니다. 부드러운 육질과 생강의 풍미가 특징인 일본식 점심의 정석입니다.

오랫동안 졸인 부드러운 곱창 조림과 튀김 2종이 세트로 구성된 푸짐한 정식입니다. 된장 베이스의 조림은 진한 맛입니다.

바다의 우유라 불리는 굴과 전갱이 튀김 세트입니다. 바삭한 튀김옷과 특제 와풍 타르타르 소스가 잘 어울립니다.

닭고기를 간장 베이스 소스에 재워 튀긴 일본식 프라이드 치킨입니다. 육즙과 고소한 튀김옷이 특징입니다.

저온에서 천천히 구운 소고기를 얇게 썰어 밥 위에 올린 덮밥입니다. 온천 계란(반숙 계란)을 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 부드러운 맛이 납니다.

고기를 토핑한 따뜻한 소바와 작은 참치 덮밥 세트입니다. 면과 밥을 모두 즐길 수 있는 만족감 높은 메뉴입니다.

그 시기에 맛있는 제철 해산물을 듬뿍 담은 정식입니다. 신선한 일본 바다의 맛을 즐길 수 있습니다.

좋아하는 메인 요리 2가지를 선택할 수 있는 정식입니다. 회, 튀김, 볶음 등 풍부한 메뉴 중에서 조합할 수 있습니다.

좋아하는 메인 요리 3가지를 선택할 수 있는 호화로운 정식입니다. 다양한 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

찐 감자에 버터를 듬뿍 올린 일본 포장마차의 단골 메뉴입니다. 포슬포슬한 감자와 녹은 버터의 소금기가 절묘합니다.

돼지나 소의 내장(곱창)을 된장이나 간장으로 부드러워질 때까지 졸인 일본식 이자카야의 정석 요리입니다. 진하고 깊은 맛으로 술이 술술 넘어갑니다.

낫토, 회, 오크라, 계란 등을 섞어 김으로 싸서 먹는 안주입니다. 끈적한 식감과 바다 향이 특징입니다.

기름진 돼지고기 삼겹살을 꼬치에 꽂아 구운 요리입니다. 육즙이 풍부하고 감칠맛이 강하며, 소금이나 소스로 양념합니다.

신선한 생 피망입니다. 쓴맛이 적고 아삭한 식감으로, 육류 요리의 곁들임이나 입가심으로 제격입니다.

닭 다진 것을 둥글게 구운 츠쿠네에 달콤짭짤한 소스와 생 계란 노른자를 곁들인 요리입니다. 계란 노른자를 비벼 먹으면 진하고 부드러운 맛이 납니다.

돼지 목살(톤토로)을 매실과 시소(일본 허브)로 구운 요리입니다. 기름진 고기를 매실과 시소의 신맛으로 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

신선한 말고기를 날것 그대로 가늘게 썰어 소스와 계란 노른자로 무친 요리입니다. 말고기는 비린내가 적고 단맛이 있습니다. '벚꽃'은 말고기의 별칭입니다.

생선 살을 뭉친 '어묵'을 버터에 구운 심플한 안주입니다. 버터의 풍미가 담백한 어묵과 잘 어울립니다.

참치 다진 것(네기토로)을 육회풍으로 소스와 계란 노른자로 맛을 낸 요리입니다. 입에서 녹는 듯한 식감과 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

삶은 돼지고기와 오이를 매콤한 소스로 무친 냉채입니다. 산뜻하며 술안주로 제격입니다.

상어 연골을 매실 소스로 무친 진미 '매실 수정'과 참치 다진 것을 합친 요리입니다. 오독오독한 식감과 신맛이 특징입니다.

저지방 닭 안심살을 풍미 있는 김자반과 참깨 폰즈로 무친 건강 요리입니다. 산뜻한 맛입니다.

배추를 소금 등으로 짧은 시간 절인 일본식 절임입니다. 아삭한 식감과 담백한 소금맛으로, 젓가락 쉬는 시간에 제격입니다.

독특한 향이 나는 쑥을 데쳐 육수에 담근 요리입니다. 산뜻하며 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

청경채와 돼지고기를 마늘 버터와 폰즈 소스로 볶은 요리입니다. 버터의 풍미와 폰즈의 신맛이 식욕을 돋웁니다.

생선(주로 대구)의 정소인 '명란'을 데쳐 폰즈 소스를 뿌린 요리입니다. 크리미하고 진한 맛이 특징인 겨울 미각입니다.

명란을 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

무, 계란, 어묵 등의 재료를 육수에 오랫동안 졸인 일본식 전골 요리입니다. 맛이 잘 배어 몸이 따뜻해집니다.

쑥, 김치, 치즈를 섞어 만든 창작 요리입니다. 매콤함과 치즈의 부드러움이 절묘하게 어우러집니다.

방어의 아가미 주변 부위 '카마'를 소금구이한 요리입니다. 기름이 많고 살이 부드러우며 감칠맛이 강한 부위입니다.

연어의 배 쪽 지방이 가장 많은 부위 '하라 스'를 구운 요리입니다. 입에서 녹는 듯한 지방의 단맛이 특징입니다.

닭고기에 밑간을 하여 튀긴 정통 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하여 맥주와 잘 어울립니다.

양파 튀김입니다. 달콤한 양파와 진한 타르타르 BBQ 소스가 잘 어울립니다.

홍생강(생강 매실 식초 절임) 튀김입니다. 알싸한 맛과 신맛이 중독성이 있는 간사이 지방 인기 안주입니다.

작은 민물 새우를 껍질째 튀긴 요리입니다. 고소하고 바삭한 식감으로 스낵처럼 먹을 수 있습니다.

만두피 대신 닭껍질로 소를 싸서 튀긴 요리입니다. 닭껍질의 지방의 감칠맛이 진하며, 특제 라유로 매콤하게 즐깁니다.

튀긴 두부와 가지를 따뜻한 육수에 담근 요리입니다. 육수를 머금은 튀김옷과 부드러운 가지가 부드러운 맛을 냅니다.

게살이 들어간 화이트 소스에 튀김옷을 입혀 튀긴 고로케입니다. 크리미하고 진한 맛입니다.

고등어에 간장 등으로 밑간을 하고 감자 전분을 묻혀 튀긴 요리입니다. 고등어의 감칠맛이 응축되어 있으며 술과 잘 어울립니다.

한입 크기로 썬 문어를 튀긴 요리입니다. 탱글탱글한 식감과 문어의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

닭 연골 부위를 튀긴 요리입니다. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 인기 있는 안주입니다.

정통 감자튀김입니다. 갓 튀겨낸 따뜻하고 포슬포슬한 식감과 소금맛이 맥주나 하이볼과 잘 어울립니다.

작은 민물고기 빙어를 통째로 튀긴 요리입니다. 쓴맛이 적고 머리부터 꼬리까지 바삭하게 먹을 수 있습니다.

굴에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 바삭한 튀김옷 속에서 진한 굴의 감칠맛이 흘러넘칩니다. 특제 소스로 즐깁니다.

심해어 아귀의 살을 튀긴 요리입니다. 흰살은 담백하면서도 탄력이 있으며, 유자 폰즈로 산뜻하게 마무리했습니다.

날치알을 섞은 볶음밥입니다. 톡톡 터지는 식감이 포인트인 볶음밥입니다.

채소와 면을 소금맛 소스로 볶은 야키소바입니다. 소스맛보다 담백하며 재료의 맛이 돋보입니다.

계란과 밥을 볶은 심플한 볶음밥입니다. 부드러운 계란과 고소한 밥의 조합은 질리지 않는 맛입니다.

마늘과 고기를 듬뿍 넣은 푸짐한 야키소바입니다. 강렬한 맛으로 식사로도 술안주로도 인기가 많습니다.

일본 포장마차의 정석, 소스맛 야키소바입니다. 진하고 과일향 나는 소스가 면과 채소에 어우러집니다.

밥에 재료를 올리고 뜨거운 육수나 차를 부어 먹는 요리입니다. 식사의 마무리로 술술 먹을 수 있습니다.

밥을 삼각형으로 뭉친 일본의 소울푸드입니다. 안에 재료가 들어 있으며, 김으로 싸여 있습니다.

대두 발효 식품인 된장을 풀어 만든 일본 전통 수프입니다. 육수의 향과 된장의 풍미가 마음을 편안하게 합니다.

망고 과육이나 퓨레를 사용한 부드러운 푸딩입니다. 과일향 나는 단맛과 차가운 식감이 식후 입가심으로 제격입니다.

아이스크림에 흑설탕 시럽과 콩가루를 뿌린 일본식 디저트입니다. 고소함과 진한 단맛을 즐길 수 있습니다.

심플하고 정통적인 바닐라 아이스크림입니다. 차갑고 달콤한 맛으로 어떤 요리 후에도 잘 어울립니다.

가고시마현 코시키섬에서 만드는 고구마 소주입니다. 고구마 본연의 힘찬 향과 깊은 맛이 있으며, 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

미야자키현산 보리 소주입니다. 고급스럽고 가벼운 구수한 향이 나며, 마시기 편한 맛입니다.

아마미 제도에서 만드는 흑설탕 소주입니다. 흑설탕에서 유래한 은은한 단 향과 깔끔한 목넘김을 즐길 수 있습니다.

가고시마현산 고구마 소주입니다. 고구마의 풍만한 향과 부드러운 목넘김으로, 뜨거운 물에 타거나 얼음과 함께 즐기는 것을 추천합니다.

미야자키현산 보리 소주입니다. 보리의 구수한 향을 제대로 느낄 수 있으며, 깊은 맛의 술입니다.

오키나와현의 전통적인 증류주, 아와모리입니다. 고주(쿠스)와 같은 숙성감과 독특한 풍미가 있으며, 진한 맛입니다.

고구마 소주 브랜드입니다. 재료 본연의 개성을 살린 맛으로, 식사와의 궁합도 좋은 술입니다.

사가현의 양조장에서 만드는 술입니다(소주 메뉴에 포함되어 있습니다). 긴조주 찌꺼기 소주 등이 있으며 화려한 향을 즐길 수 있습니다.

정성껏 만든 고구마 소주입니다. 고구마의 단맛과 향이 균형 있게 조화되어 있습니다.