흐엉비엣 J.문

신선한 염소 고기를 센 불에 다진 레몬그라스와 신선한 고추와 함께 빠르게 볶은 요리입니다. 염소 고기의 단맛과 향신료의 매콤하고 향긋한 맛이 어우러집니다. 술안주로 즐기기에 아주 좋습니다.

다진 돼지고기를 바나나 잎에 싸서 쪄낸 어묵입니다. 어묵은 하얗고 부드러우며 자연스러운 쫄깃함과 고기 단맛이 납니다. 보통 소금 후추 레몬 또는 생선 소스와 함께 먹습니다.

염소 고기를 부드럽게 쪄내 단맛과 부드러움을 유지하고, 레몬그라스나 쑥갓 향이 은은하게 납니다. 기름지지 않고 담백한 요리입니다. 번장 소스나 사테 소스와 함께 찍어 드세요.

소고기로 만든 어묵 버전으로, 색이 더 진하고 소고기 특유의 풍미가 있습니다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감입니다. 차갑게 먹어도 간단하지만 풍미가 좋습니다.

깨끗하게 손질한 돼지 내장을 신선한 양배추 절임과 함께 볶은 요리입니다. 양배추 절임의 새콤하고 아삭한 맛이 돼지 내장의 풍부한 맛과 균형을 이룹니다. 시골 요리로 밥과 맥주와 잘 어울립니다.

소금에 절여 조리한 닭고기 요리로, 껍질은 황금빛으로 빛나고 살은 분홍빛을 띠며 쫄깃하고 단단합니다. 약한 짠맛과 화자오의 강한 향이 조화롭습니다. 차갑게 먹으면 닭 껍질의 바삭함을 느낄 수 있습니다.

응에 안 지방의 특선 요리로, 통으로 된 송아지 고기와 돼지 껍질을 허브 양념과 함께 쪄낸 것입니다. 고기는 부드럽고 달콤하며, 껍질은 바삭하고 후추와 생선 소스 향이 납니다. 얇게 썰어 칠리 소스와 함께 드세요.

바삭하게 구운 쌀과자, 검은깨 또는 흰깨를 듬뿍 뿌려 고소하고 풍미가 좋습니다. 간식으로 즐기거나 샐러드, 볶음 조개 요리와 함께 먹기 좋습니다.

다진 돼지고기와 양념을 넣어 바삭하게 튀긴 춘권의 한 종류입니다. 겉은 바삭하고 속은 진한 맛의 소가 들어있습니다. 따뜻하게 새콤달콤한 생선 소스와 함께 드세요.

황금빛으로 바삭하게 구운 땅콩입니다. 간단한 애피타이저로 고소하고 부드러우며, 음식이 나오기를 기다리는 동안 안주로 좋습니다.

퀘일, 아니스 향이 나는 진한 소고기 육수로 만든 베트남의 유명한 국수 요리입니다. 부드러운 쌀국수 면과 얇게 썬 소고기를 함께 먹습니다. 취향에 따라 허브, 숙주, 레몬, 고추를 추가하세요.

황금빛으로 물든 민물 게살 완자를 넣은 국수입니다. 식초나 타마린드로 새콤달콤한 맛을 냅니다. 국물은 달콤하고, 토마토로 인해 색이 먹음직스럽습니다. 잘게 썬 신선한 채소와 함께 제공됩니다.

중부 지방의 특선 쌀국수로, 튀기거나 찐 생선살 완자가 쫄깃하고 맛있습니다. 맑고 달콤한 국물은 생선 뼈와 채소(호박, 양배추, 파인애플)에서 우러납니다. 담백하고 기름기가 적습니다.

레몬그라스와 새우젓 향이 진한 국물의 소고기 국수입니다. 보통 양지머리와 돼지 족발이 들어갑니다. 국수 면은 굵고 둥글며 매콤한 맛이 특징입니다.

크고 쫄깃한 쌀가루 또는 밀가루 국수와 생선살 완자를 곁들인 국수입니다. 국물은 걸쭉하고 생선 뼈와 채소(호박, 양배추, 파인애플)에서 우러나와 달콤합니다. 담백하고 기름기가 적습니다.

부드럽고 풍부한 돼지 족발을 곁들인 국수입니다. 국물은 뼈에서 우러나와 달콤하고 약간 걸쭉합니다. 따뜻하고 든든한 요리입니다.

얇고 부드러운 쌀가루 반죽을 쪄서 향긋한 춘권과 함께 먹는 요리입니다. 적절하게 만든 새콤달콤한 생선 소스에 찍어 드세요. 바삭하게 튀긴 양파를 뿌립니다.

응에안 지방의 특선 요리로, 강황으로 볶은 장어와 후추의 매콤한 맛이 특징입니다. 걸쭉하고 진한 국물입니다. 보통 빵이나 쌀국수와 함께 먹습니다.

쌀 식초로 새콤하고 쑥갓 향이 나는 국물에 쫄깃한 달팽이를 넣은 국수입니다. 시원하고 색다른 맛입니다.

게살 육수의 달콤하고 부드러운 맛과 달팽이의 바삭함이 어우러진 요리입니다. 국물은 새콤달콤하며 시골의 풍미가 가득합니다. 맛과 식감이 풍부한 요리입니다.

새우, 돼지고기, 쌀국수, 신선한 채소를 라이스 페이퍼에 말아 만든 신선한 롤입니다. 땅콩 소스 또는 새콤달콤한 생선 소스와 함께 찍어 드세요. 가볍고 담백한 요리입니다.

메추라기 고기를 진한 양념에 재워 바삭하게 튀긴 요리입니다. 고기는 단단하고 달콤하며 뼈는 바삭해서 씹을 수 있습니다. 인기 있는 술안주입니다.

작은 망둥어 생선을 흙으로 만든 냄비에 검은 후추를 듬뿍 넣고 졸인 요리입니다. 생선 살은 단단하고 달콤짭짤하며 매콤한 양념이 잘 배어 있습니다. 흰 쌀밥과 아주 잘 어울립니다.

바삭하게 튀긴 망둥어 생선을 타마린드 소스로 빠르게 볶은 요리입니다. 타마린드의 새콤달콤한 맛과 생선 소스의 짠맛이 어우러집니다. 바삭하고 미각을 자극합니다.

깨끗하게 손질한 왕달팽이를 레몬그라스와 신선한 고추와 함께 볶은 요리입니다. 달팽이 살은 바삭하고 매콤한 양념이 잘 배어 향긋합니다. 흥미로운 간식으로, 술안주로 적합합니다.

생선 소스에 버무린 송아지 고기를 허브, 양파, 볶은 참깨와 함께 버무린 요리입니다. 새콤달콤한 맛이 조화롭고, 송아지 고기는 냄새 없이 부드럽고 달콤합니다. 새우 칩과 함께 드세요.

호박 또는 향긋한 호박과 함께 찐 오리알입니다. 채소와 계란에서 우러나온 달콤한 국물입니다. 영양가 있고 시원하며 열을 식혀주는 요리입니다.

신선한 오징어를 양파와 파와 함께 빠르게 볶은 요리입니다. 오징어는 쫄깃하고 자연스러운 단맛이 납니다. 볶음 향이 풍부하고 간단하지만 맛있습니다.

레몬그라스 맥주와 함께 찐 새우입니다. 새우 살은 붉고 단단하며 달콤하고, 맥주 향이 은은하게 납니다 (알코올 맛은 없습니다). 소금 후추 레몬 소스와 함께 찍어 드세요.

신선한 죽순이나 대나무 죽순을 마늘과 함께 볶은 요리입니다. 죽순의 아삭함과 적절한 양념이 조화롭습니다. 느끼함을 잡아주는 담백한 채소 볶음입니다.

태국의 대표적인 똠얌 국물로, 레몬그라스, 생강, 라임 잎의 시큼하고 매콤한 맛이 특징입니다. 해산물, 소고기, 다양한 채소와 버섯을 넣어 드세요.

바우/무 조림 오리알의 작은 버전으로, 적은 인원이 먹기에 적합합니다. 호박의 달콤한 맛이 부드럽고 고소한 오리알에 배어듭니다.

삶은 돼지 내장 모둠 접시로, 소장, 대창, 간, 위가 포함됩니다. 내장은 깨끗하게 손질되어 적당히 삶아져 바삭하고 질기지 않습니다. 거품 낸 새우젓과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

달콤하고 시원한 게살 육수의 전골입니다. 쫄깃한 소고기, 신선한 새우, 신선한 채소가 풍부하게 들어있습니다. 따뜻하고 아늑한 모임 요리입니다.

쫄깃한 생선살 완자를 넣은 전골입니다. 전골 국물은 보통 시원하고 약간 쓴맛이 나지만 끝맛이 달콤한 여주(쓴 오이) 맛입니다. 건강에 매우 좋습니다.

구운 쌀과 진한 닭 육수로 끓인 부드러운 죽입니다. 방목한 닭고기는 단단하고 껍질은 바삭하며, 잘게 찢거나 썰어서 제공됩니다. 튀긴 양파, 후추, 고수를 뿌립니다.

구운 쌀과 강황으로 볶은 장어로 끓인 부드러운 죽입니다. 특유의 매콤한 맛이 속을 따뜻하게 해줍니다. 영양가 있는 중부 지방의 특선 요리입니다.

추가로 주문하는 신선한 채소 또는 전골용 채소 접시.

전골이나 국수와 함께 먹을 수 있는 추가 쌀국수 접시.

부드럽고 매끄러운 신선한 두부.

추가 돼지 내장 요리로, 전골이나 죽과 함께 제공됩니다.

추가로 주문하는 쫄깃한 돼지 대창.

전골에 담가 먹을 얇게 썬 신선한 소고기 접시.

삶거나 썰어서 전골에 넣을 닭고기 반 마리.

북부 지방의 전통 요리로, 장어, 푸른 바나나, 두부를 쌀 식초, 강황, 새우젓과 함께 끓인 것입니다. 소스는 노랗고 걸쭉하며, 부드러운 신맛과 고소한 맛이 납니다. 쌀국수와 쑥갓과 함께 따뜻하게 드세요.

개구리 다리를 가지 또는 가지(지역에 따라 다름)와 함께 볶은 요리입니다. 개구리 고기는 닭고기처럼 쫄깃하고 달콤하며, 양념이 잘 배어 있습니다.

개구리 다리를 레몬그라스 가닥과 함께 기름에 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 레몬그라스 향이 가득하며, 속은 부드럽고 촉촉합니다. 칠리 소스와 함께 찍어 드세요.

진하고 매콤한 장어 전골입니다. 신선하고 달콤한 장어 살을 끓는 전골 국물에 담가 먹습니다. 바나나 꽃과 시골 채소와 함께 제공됩니다.

장어 조각을 캐러멜 소스와 검은 후추로 걸쭉하게 졸인 요리입니다. 달콤짭짤하고 진한 맛, 따뜻하고 매콤합니다. 밥도둑입니다.

레몬그라스 향이 나는 바삭한 개구리 튀김.

매콤한 장어 전골.

진한 후추 장어 조림.