환기마유계

조림한 죽순으로, 아삭한 식감에 은은한 기름 향이 나는 클래식한 대만식 반찬입니다.

신선한 제철 채소를 데친 후 특제 소스나 파 기름을 뿌려, 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.

쫄깃하고 맛있는 흰쌀밥.

짭짤하고 진한 맛의 루로우(돼지고기 조림)를 얹은 흰쌀밥, 지방과 살코기의 비율이 적절하며 대만의 클래식 주식입니다.

닭의 생식선으로, 두부처럼 부드러운 식감이며 보통 임자계(마유계) 수프로 조리하며, 보양식으로 여겨집니다.

익힌 국수를 흑임자 기름과 다진 마늘에 비벼 향이 가득하고 부드러운 식감으로, 임자계(마유계)와 최고의 궁합을 자랑합니다.

신선한 돼지 심장 슬라이스, 아삭하고 쫄깃한 식감입니다.

엄선된 살코기 부위로, 기름지지 않고 단단한 식감으로 담백한 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

보통 닭 모래주머니 또는 오리 모래주머니를 가리키며, 아삭한 식감으로 맑은 수프나 임자계(마유계) 요리에 모두 적합합니다.

신선한 돼지 간, 완벽하게 조리되어 부드럽고 촉촉한 식감이며 철분이 풍부합니다.

닭고환(닭의 생식선)과 돼지 신장을 결합한 고급 조합으로, 두 가지 최고급 보양 재료를 한 번에 즐길 수 있습니다.

돼지 신장을 꽃 모양으로 썰어 조리한 것으로, 매우 아삭하고 쫄깃하며 비린 맛이 없어 가게의 대표 재료 중 하나입니다.

인삼 뿌리와 구기자를 넣고 끓인 닭고기 수프로, 은은한 인삼 향과 단맛이 나는 맑고 보양적인 수프입니다.

대표 요리. 흑임자 기름에 늙은 생강을 볶아 닭고기와 청주를 넣고 끓인 수프로, 진하고 향긋하며 몸을 따뜻하게 하는 데 최고입니다.