Hosteria del Mercato

고르곤졸라의 강렬한 맛과 배와 석류의 단맛을 결합한 풍부한 샐러드. 발레리아나와 루꼴라가 신선함을 더하고, 호두와 크루통이 바삭함을 더합니다. 균형 잡힌 채식 단품 요리입니다.

닭가슴살과 바삭한 베이컨을 곁들인 클래식 시저 샐러드의 재해석. 계란, 올리브, 그라나 치즈 조각으로 풍성하게 하고 크리미한 소스로 양념했습니다. 푸짐하고 맛있는 요리입니다.

퀴노아와 템페 (발효 식물성 단백질)를 베이스로 한 비건 요리. 볶은 채소와 타마리 소스 (글루텐 프리 간장)가 감칠맛을 더하고 민트의 신선함으로 완성됩니다.

참치 타타키를 곁들인 니스 스타일 샐러드. 그린빈, 삶은 감자, 삶은 계란, 멸치와 같은 클래식 재료가 포함되어 있습니다. 훌륭한 올리브 오일로 간단하게 양념했습니다.

야생 연어, 새우, 대구를 곁들인 프리미엄 해산물 샐러드. 다양한 채소와 특별한 강황 쌀 마요네즈로 풍성하게 즐길 수 있습니다. 생선 애호가를 위한 신선하고 세련된 요리입니다.

훈제 연어의 강렬한 맛과 이국적인 망고의 단맛을 결합한 샐러드. 페타와 올리브가 지중해의 짠맛을 더합니다. 신선하고 가벼움.

옥수수 쿠스쿠스 위에 크리미한 아보카도와 함께 제공되는 신선한 새우 샐러드. 섬세한 로즈 소스로 양념했습니다. 가볍지만 영양가 있는 식사로 좋습니다.

토마토, 피오르딜라테 모짜렐라, 바질을 곁들인 클래식 이탈리아 피자. 로마 스타일의 얇고 바삭한 반죽. 단순하고 모두가 좋아하는 피자입니다.

소시지와 버섯을 곁들인 맛있는 피자, 토마토와 모짜렐라 베이스. 이탈리아 전통의 거칠고 흙내음 나는 맛.

프로슈토, 버섯, 아티초크, 계란을 곁들인 풍부한 피자. 붉은 베이스에 다양한 재료 조합. 매우 맛이 좋습니다.

주키니 꽃과 짭짤한 멸치를 곁들인 흰색 피자 (토마토 없음). 피오르딜라테 모짜렐라가 맛을 조화롭게 합니다. 로마의 고전적인 조합입니다.

토마토, 고급 버팔로 모짜렐라, 멸치를 곁들인 피자. 강렬하고 지중해적인 맛. 이름은 '나폴리'지만 반죽은 바삭한 로마 스타일입니다.

달콤한 파르마 생 프로슈토, 버팔로 모짜렐라, 방울토마토를 곁들인 바삭한 흰색 포카치아. 신선하고 가벼운 식사 또는 공유하기에 이상적입니다.

모르타델라, 크리미한 스트라치아텔라 치즈, 바삭한 피스타치오를 곁들인 맛있는 포카치아. 이탈리아에서 매우 인기 있는 맛과 질감의 조합입니다.

올리브 오일과 향긋한 오레가노만으로 양념한 간단한 포카치아. 식사 곁들임이나 간식으로 완벽합니다.

메밀가루로 만든 포카치아, 더 거칠고 강렬한 맛. 오일과 오레가노로 간단하게 양념했습니다.

집에서 만든 믹스 빵 셀렉션. 요리와 함께하거나 소스에 빵을 찍어 먹기 좋습니다.

달콤한 방울토마토, 짭짤한 페코리노 치즈, 멸치를 곁들인 바삭한 토스트 빵. 강렬한 지중해 풍미의 바삭한 애피타이저.

크리미한 스트라치아텔라 치즈, 주키니 꽃, 멸치를 곁들인 브루스케타. 우유의 단맛과 생선의 짠맛의 맛있는 대비.

달콤한 숙성 생 프로슈토를 곁들인 클래식 이탈리아 애피타이저. 신선한 버팔로 모짜렐라 또는 달콤한 멜론 (여름철 특징)과 함께 선택할 수 있습니다.

토마토 슬라이스와 신선한 버팔로 모짜렐라를 곁들인 간단하고 신선한 샐러드. 바질, 오레가노, 오일로 양념했습니다. 색상이 이탈리아 국기를 연상시킵니다.

숙성된 저지방 쇠고기 (브레사올라) 슬라이스에 트러플과 그라나 치즈를 곁들였습니다. 가볍지만 고급스럽고 향긋한 맛.

모짜렐라와 비슷하지만 크리미한 속을 가진 신선한 치즈. 콩피 토마토와 피스타치오와 같은 맛있는 곁들임과 함께 제공됩니다. 빵에 발라 먹기 좋습니다.

크리미한 치즈와 아보카도를 곁들인 고급 훈제 생선 요리. 호밀빵은 강렬한 연어 맛과 완벽하게 어울립니다.

도토리로 키운 돼지에서 얻은 최고 품질의 이베리코 프로슈토. 스페인식으로 토마토와 오일을 문지른 빵과 함께 제공됩니다. 입안에서 녹는 강렬하고 지방진 맛.

다양한 특선 요리를 맛볼 수 있는 믹스 플래터. 치즈만 또는 치즈와 살루미 믹스로 제공됩니다. 와인 한 잔과 함께 나누기 좋습니다.

가벼운 쌀 튀김옷 (글루텐 프리)으로 튀긴 주키니 꽃, 크리미한 치즈와 멸치 액젓의 풍미를 더했습니다. 바삭하고 섬세합니다.

가지 파르미지아나의 우아한 재해석. 가지, 버팔로 모짜렐라, 토마토 층을 오븐에 구웠습니다. 부드럽고 맛있습니다.

할라피뇨와 파프리카의 매콤한 맛이 더해진 가볍고 바삭한 생선 튀김. 라임이 신선함을 더합니다. 맛있는 애피타이저로 좋습니다.

토마토와 피망을 베이스로 한 차가운 채소 수프, 스페인식. 여기서는 캐슈넛 치즈를 곁들인 비건 버전으로 제공됩니다. 상쾌하고 건강합니다.

칼로 얇게 썬 고급 붉은 새우. 민트와 라즈베리와 같은 신선하고 향긋한 재료로 양념하여 갑각류의 단맛을 더합니다.

전통 로마식 튀김 채소와 부드러운 크로켓. 클래식하고 만족스러운 애피타이저입니다.

로마 요리의 상징적인 요리. 기름과 향신료 (민트와 마늘)에 천천히 익혀 매우 부드러워진 아티초크. 토스트와 함께 코코트에서 제공됩니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 클래식 로마 파스타. 여기서는 옥수수 페투치니 (글루텐 프리)와 함께 제공됩니다. 풍부하고 약간 매콤한 맛.

까르보나라의 재해석. 관찰레 대신 생 프로슈토를 사용하고 아스파라거스를 추가했습니다. 계란과 치즈 크림이 모든 것을 조화롭게 합니다. 풍부하고 크리미한 파스타 요리입니다.

통밀 생 파스타, 페코리노 크림과 블랙 페퍼로 양념. 튀긴 주키니 꽃과 라임의 신선한 맛으로 풍성하게 즐길 수 있습니다. 로마 고전의 현대적인 버전입니다.

고품질 스파게티, 신선한 성게알과 함께 제공됩니다. 바다의 강렬한 맛, 짠맛과 단맛이 동시에 느껴집니다. 고급스러운 요리입니다.

고급 카무트 파스타, 향긋한 블랙 트러플과 허브를 곁들인 부드러운 버팔로 리코타. 세련되고 향긋한 요리입니다.

전통적인 속을 채운 파스타, 리코타와 시금치 혼합. 섬세한 속을 강조하기 위해 신선한 방울토마토와 바질로 간단하게 양념했습니다.

신선한 조개와 보타르가 (말린 생선알 강판)를 곁들인 긴 파스타. 블랙 마늘은 독특한 달콤하고 발사믹한 맛을 더합니다. 짭짤하고 우아한 바다 요리입니다.

부드러운 양갈비, 빵가루를 입혀 튀긴 것. 매콤한 브로콜리와 매콤한 마요네즈와 함께 제공됩니다. 바삭한 크러스트와 맛있는 고기.

구운 고급 쇠고기 필레를 슬라이스하여 올리브 오일과 로즈마리로 간단하게 양념했습니다. 부드러운 퓨레와 루꼴라를 곁들입니다. 미디엄 또는 레어 굽기를 권장합니다.

빠르게 익힌 참치 필레 (중앙은 익히지 않음) 바삭한 참깨 크러스트. 생강의 달콤하고 신맛 나는 소스와 함께 제공됩니다. 아시아에서 영감을 받은 가벼운 요리입니다.

부드럽고 약간 구워질 때까지 구운 문어 다리. 레몬과 오일로 지중해식으로 양념하고 맛있는 감자와 함께 제공됩니다.

바질 향 보드카를 사용한 블러디 메리의 변형. 맛이 좋고 매콤하며 약간 매콤합니다.

버터플라이 피 꽃차 (파란색에서 보라색으로) 덕분에 색이 변하는 극적인 진 토닉. 신선하고 꽃 향.

현지 또는 특별한 재료로 만든 클래식 이탈리아 아페리티프. 쓴맛, 단맛, 드라이한 맛의 균형. 높은 알코올 도수.

소다 대신 진저 비어를 사용하여 생강의 매콤한 맛을 더한 클래식 아메리카노의 변형. 가벼운 아페리티프.

데킬라와 자몽을 베이스로 한 상쾌한 멕시코 칵테일. 감귤류 맛, 약간 쓴맛, 잔 가장자리에 소금 맛.

더 강한 맛을 위해 다크 럼을 사용한 유명한 쿠바 칵테일. 신선하고 달콤하며 민트 향.

매우 과일 향이 나고 달콤한 열대 칵테일. 코코넛, 파인애플, 패션프루트 맛. 여름 같고 화려함.

자몽을 추가한 마가리타의 로제 버전. 신맛, 알코올 도수 높음, 드라이함.

베리류를 우려낸 보드카를 사용한 코스모폴리탄의 재해석. 강렬한 붉은색, 달콤하고 신맛.

미도리 (멜론 리큐르)를 추가한 이탈리아식 피나 콜라다 버전. 녹색, 크리미하고 달콤함.

보드카와 멜론을 베이스로 한 신선한 으깬 칵테일. 매우 갈증 해소에 좋고 달콤함.

필스너 스타일의 가볍고 마시기 좋은 밝은 맥주. 깔끔하고 드라이한 맛, 약간 쓴 뒷맛.

클래식 수제 필스너. 황금색, 지속적인 거품, 홉의 풀 향.

글루텐 프리 수제 밝은 맥주. 셀리악 환자에게 적합하며 풍부하고 과일 향을 유지합니다.

알코올 없는 수제 맥주. 알코올 없이 맥주 맛을 즐길 수 있습니다.

벨기에 스타일 밀 맥주 (블랑쉬). 매우 맑고 탁하며 고수와 오렌지 껍질의 향신료 향.

호박색 맥주와 맥아 맛. 캐러멜과 비스킷 향, 중간 정도의 바디감.

수제 인디아 페일 에일. 쓴맛과 매우 향긋하며 홉에서 오는 감귤류와 열대 과일 향.

사시카이아 와인이 담겼던 통에서 숙성된 고급 그라파. 복합적이고 부드러우며 향긋함.

피콜리트 포도로 만든 최고 품질의 프리울리 그라파. 꿀과 꽃의 우아한 향. 맑은 맛.

오래 숙성된 피에몬테 그라파. 호박색, 바닐라와 코코아 향이 풍부한 맛.

셰리 통에서 숙성된 묵직한 럼. 달콤함과 말린 과일 향을 더합니다.

강렬하고 향신료 풍미의 자메이카 럼. 영국 스타일의 특징적인 강한 맛.

6년 숙성된 프랑스 사과 사이더 증류주. 구운 사과와 향신료의 강렬한 향.

매우 고급스러운 엑스트라 올드 (XO) 코냑. 복합적이고 벨벳처럼 부드러우며 말린 과일과 랜시오 (호두) 향.

가스코뉴 지역의 프랑스 와인 증류주. 코냑보다 거칠지만 개성이 강하고 자두 향이 납니다.

하이랜드 싱글 몰트 스카치 위스키. 피트 향과 훈제 향이 나지만 맥아의 단맛도 느껴집니다.

풀 캐스크 스트렝스 아일레이 위스키. 강력하고 매우 피트하며 짠맛이 나고 약품 같은 맛. 전문가용.

신선하게 짜거나 착즙한 과일 및 채소 주스. 비타민이 풍부하고 매우 갈증 해소에 좋습니다.

영양 성분을 그대로 유지하기 위해 저온 추출한 주스. 특정 효능 (디톡스, 에너지, 휴식)을 위한 맞춤 조합.

신선한 과일, 주스 또는 우유를 베이스로 한 크리미하고 진한 스무디. 달콤하고 영양가 있으며 간식으로 좋습니다.

항산화 성분이 풍부한 아마존 베리인 아사이 베이스의 풍부한 볼. 신선한 과일, 시리얼, 코코넛으로 장식되어 있습니다. 푸짐하고 건강합니다.

신선하게 썬 과일, 꿀, 바삭한 시리얼을 곁들인 요거트 또는 제철 믹스 과일 플래터.

최고급 100% 아라비카 블렌드로 만든 클래식 이탈리아 에스프레소. 향긋하고 쓴맛이 덜합니다.

얼음과 함께 흔든 달콤한 에스프레소. 차갑고 거품이 많으며 상쾌함.

코코아와 우유 거품으로 풍성하게 만든 에스프레소. 달콤한 작은 간식입니다.

따뜻한 물로 희석한 에스프레소. 더 가볍고 오래 음미할 수 있습니다.

커피 대안 따뜻한 음료, 크리미하고 달콤함. 보리 (카페인 없음) 또는 인삼 (에너지 부스터) 베이스.

에스프레소와 거품 우유 또는 따뜻한 우유를 베이스로 한 클래식 이탈리아 아침 식사 음료.

집에서 만든 아이스 티, 신선한 민트로 향을 더했습니다. 갈증 해소와 자연스러움.

신선한 휘핑 크림과 함께 제공되는 진한 핫 초콜릿. 매우 달콤하고 칼로리가 높습니다.

병에 든 과일 주스 또는 직접 만든 주스.

콜라, 오렌지 주스 등 클래식 탄산음료.

정수된 물을 주전자에 담아 제공합니다.