Hostaria Po
Hostaria Po
전채
마리나라 소스를 곁들인 튀긴 멸치 쿠오포
Cuoppo di alici fritte con salsa marinara
튀긴 신선한 멸치, 전통적인 종이 콘에 담아 마리나라 소스와 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 맛있는 식사 시작으로 좋습니다.
€12
≈ $14.00필로 페이스트리 파르미지아나
Parmigiana in pasta fillo
바삭한 필로 페이스트리에 싸인 가지 파르미지아나 재해석. 부서지기 쉬운 껍질 안에 부드럽고 늘어나는 속.
€12
≈ $14.00제철 버섯, 토미노 치즈, 믹스 채소, 메이플 시트러스 소스, 생강
Funghi di stagione su tomino fuso, misticanza, citronette d’acero e zenzero
녹인 토미노 치즈, 신선한 버섯, 믹스 샐러드와 함께 제공되며 생강과 메이플 시럽의 달콤하고 시큼한 소스로 양념했습니다. 크리미하고 풍미 있으며 신선하고 약간 매콤한 맛.
€16
≈ $19.00구운 카초피오레 콜루멜라, 녹색 토마토 잼과 함께
Caciofiore Columella alla piastra con marmellata di pomodori verdi
구운 고대 로마 페코리노 치즈, 달콤한 잼과 함께 제공됩니다. 따뜻한 치즈의 짭짤함과 잼의 달콤함이 완벽하게 조화를 이룹니다.
€18
≈ $21.00트라이프, 아티초크, 페코리노 치즈
Trippa carciofi e pecorino
아티초크와 페코리노 치즈를 곁들여 끓인 트라이프. 강렬한 맛과 부드러운 식감의 로마 전통 요리. 따뜻하게 즐기세요.
€15
≈ $17.00대구 튀김과 선인장 열매 잼
Bugnole di baccalà e marmellata di fichi d’india
대구와 감자 프리터, 선인장 열매 잼과 함께 제공됩니다. 짭짤하고 달콤한 맛의 조화와 부드럽고 바삭한 식감.
€16
≈ $19.00호스타리아 포 쇠고기 타르타르 120g
La battuta di Hostaria Po 120g
고품질의 신선한 쇠고기 타르타르. 부드럽고 풍미 있는 고기로 자연의 맛을 살려 양념했습니다. 신선하게 즐기세요.
€20
≈ $23.00첫 번째 코스
카르보나라
Carbonara
(그라냐노 리가토니, 계피 관찰레, 대마 씨앗 계란)
계란, 페코리노 치즈, 매콤한 바삭한 관찰레를 베이스로 한 크리미한 소스를 곁들인 짧은 파스타. 풍부하고 풍미 있으며 벨벳 같은 질감. 로마의 클래식.
€14
≈ $16.00카초 에 페페
Cacio & Pepe
(톤나렐리, 30개월 숙성 페코리노 치즈, 후추 혼합)
숙성 페코리노 치즈 소스와 다양한 후추를 곁들인 신선한 긴 파스타. 강렬하고 매콤하며 매우 크리미한 맛.
€14
≈ $16.00물과 밀가루로 만든 수제비, 30개월 숙성 페코리노 치즈를 곁들인 아마트리치아나
Amatriciana con gnocchi acqua e farina, pecorino 30 mesi
집에서 만든 수제비, 토마토 소스, 관찰레, 숙성 페코리노 치즈로 양념. 부드러운 식감의 풍부하고 소박한 맛.
€14
≈ $16.00아티나 카넬리니 강낭콩 수프, 에스카롤과 잣
Zuppa di fagioli cannellini di Atina scarole e pinoli
흰 강낭콩, 에스카롤 채소, 구운 잣을 베이스로 한 따뜻한 수프. 섬세하고 흙내음 나는 맛의 편안한 채식 요리.
€14
≈ $16.00브로콜리와 올리브를 곁들인 부라타 라비올리
Ravioli di burrata con broccoli filanti e olive
크리미한 치즈를 채운 파스타, 브로콜리와 올리브와 함께 제공됩니다. 부드럽고 유백색의 맛에 풍미 있는 채소 향.
€16
≈ $19.00버터, 멸치, 30개월 숙성 파르미지아노 치즈를 곁들인 스파게티
Spaghetti burro acciughe e parmigiano 30 mesi
버터, 멸치, 매우 숙성된 파르미지아노 치즈의 간단하지만 강렬한 소스로 양념한 스파게티. 깊고 짭짤한 감칠맛.
€18
≈ $21.00칼로 썬 쇠고기 필레와 포르치니 버섯을 곁들인 페투치네
Fettuccine al ragù di filetto di manzo al coltello e porcini
손으로 썬 쇠고기 소스와 포르치니 버섯을 곁들인 넓은 계란 파스타. 풍부하고 흙내음 나는 매우 푸짐한 요리.
€23
≈ $27.00육류 메인 요리
치킨 카치아토레, 오븐 감자
Cacciatora di pollo con patate forno
허브와 향신료를 곁들여 끓인 치킨 카치아토레, 로스트 감자와 함께 제공됩니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기와 소박한 양념.
€18
≈ $21.00부드러운 양고기, 오븐 감자
Agnello fondente con patate forno
부드러워질 때까지 천천히 익힌 양고기, 감자와 함께 제공됩니다. 강렬한 맛과 입안에서 녹는 듯한 식감.
€25
≈ $29.00로마식 살팀보카 롤라티니와 치코리에타
Involtini di saltimbocca alla romana e cicorietta
프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 롤라티니, 볶은 치커리와 함께 제공됩니다. 풍미 있고 향긋한 로마 전통 요리.
€24
≈ $28.00생선 메인 요리
"화요일과 금요일, 오늘의 생선"
바삭한 문어, 피자 스타일
Polpo croccante alla pizzaiola
바삭하게 구운 문어, 토마토 소스, 오레가노, 올리브와 함께 제공됩니다. 식감의 대비와 지중해의 풍미.
€20
≈ $23.00레몬 감자 크림, 올리브, 피스타치오를 곁들인 구운 오징어
Calamaro alla griglia con crema di patate al limone, olive e pistacchio
시트러스 감자 퓌레 위에 구운 오징어, 피스타치오와 올리브로 장식. 가볍고 신선하며 향긋합니다.
€24
≈ $28.00농어 스테이크, 농어 스타일, 아티초크
Trancio di spigola alla mugnaia e carciofi
버터와 레몬으로 익힌 농어 필레, 아티초크와 함께 제공됩니다. 풍부한 소스와 제철 채소를 곁들인 섬세한 생선 요리.
€29
≈ $34.00반찬
볶은 치커리 또는 레몬 치커리
Cicoria saltata o all'agro
쓴맛이 나는 잎채소, 팬에 볶거나(매콤함) 레몬과 함께 삶아 제공됩니다. 가볍고 소화가 잘 되는 반찬.
€7
≈ $8.00로즈마리를 곁들인 오븐 감자
Patate al forno con rosmarino
로즈마리 잎으로 로스팅한 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 클래식 반찬.
€7
≈ $8.00구운 채소
Verdure grigliate
제철 구운 채소 모둠. 훈제 향과 가벼운 맛, 올리브 오일로 양념했습니다.
€6
≈ $7.00에스카롤, 잣, 건포도
Scarola, pinoli e uvetta
달콤한 건포도와 바삭한 잣을 곁들여 팬에 볶은 에스카롤 채소. 달콤하고 시큼한 맛의 로마식 전통 반찬.
€8
≈ $9.00디저트
티라미수
Tiramisù
커피에 적신 사보이아르디와 마스카르포네 크림으로 만든 스푼 디저트. 크리미하고 달콤하며 강한 커피 향.
€9
≈ $10.00로마식 카놀로
Cannolo alla Romana
달콤한 크림으로 채워진 튀긴 페이스트리 쉘. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€9
≈ $10.00리큐르에 담근 젤라또
Gelato affogato ai liquori
선택한 리큐르에 담긴 젤라또 한 스쿱. 알코올 향이 나는 상쾌한 디저트.
€10
≈ $12.00즉석 자바이오네
Zabaione espresso
주문 즉시 휘핑한 계란 노른자와 설탕으로 만든 따뜻하고 거품이 나는 크림. 커피 또는 리큐르 향을 첨가하여 제공됩니다.
€10~
배, 호두, 초콜릿 스트루델
Strudel di pere, noci e cioccolato
익힌 배, 바삭한 호두, 초콜릿으로 채워진 퍼프 페이스트리 디저트. 따뜻하고 향긋하며 식사를 마무리하기에 좋습니다.
