호프켄 칸 나나 마루야마

일본의 국민적인 면 요리입니다. 진한 국물에 담긴 중화면을 차슈나 멘마 등의 고명과 함께 즐깁니다. 뜨거울 때 면을 후루룩 먹는 것이 일반적입니다.

일반 라멘에 삶은 돼지고기(차슈)를 듬뿍 토핑한 메뉴입니다. 고기의 감칠맛이 국물에 녹아 나와 푸짐합니다.

발효시킨 죽순인 '멘마'를 듬뿍 올린 라멘입니다. 멘마 특유의 아삭한 식감과 풍미가 면, 국물과 잘 어울립니다.

아삭아삭한 숙주나물을 듬뿍 토핑한 라멘입니다. 채소의 신선함이 국물 맛을 돋우어 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

얇은 밀가루 피에 다진 고기 등의 소를 싸서 넣은 완탕이 들어간 수프입니다. 매끈하고 부드러운 식감이 특징이며, 보통 면은 들어있지 않습니다.

라멘에 완탕을 토핑한 호화로운 일품입니다. 면의 씹는 맛과 완탕의 부드러운 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

채 썬 대파를 산더미처럼 올린 라멘입니다. 파의 아삭한 식감과 특유의 알싸한 맛이 국물에 악센트를 더해 풍미가 좋습니다.

간장 베이스의 양념에 절인 반숙 삶은 계란입니다. 노른자는 부드럽고 진하며, 흰자에는 양념이 잘 배어 있습니다. 라멘 토핑으로 제격입니다.