히라마츠 히로오 레스토랑

마그넘 사이즈의 고급 빈티지 샴페인. 100% 샤르도네로 순수함이 뛰어나며, 섬세한 기포와 화이트 플라워, 시트러스 향이 복합적으로 느껴집니다.

샤르도네 품종으로 만든 희귀 빈티지 샴페인. 크리미한 질감, 뛰어난 미네랄리티, 브리오슈와 잘 익은 과일 향을 선사합니다.

이 상징적인 샴페인의 특별 에디션. 숙성되고 깊이 있는 와인으로, 구운 풍미와 뛰어난 우아함이 특징입니다.

마그넘 사이즈로 제공되는 고급 풀리니-퓌메. 소비뇽 블랑 품종으로 만든 이 루아르 화이트 와인은 신선함, 섬세함, 미네랄 풍미로 유명합니다.

시라와 그르나슈를 블렌딩한 론 밸리의 강력한 레드 와인. 블랙베리, 향신료 풍미와 부드러운 타닌 구조를 특징으로 합니다.

붉은 피망의 단맛과 토마토의 신선함을 살린 차가운 전채 요리. 부드러운 식감과 상큼한 여름 풍미를 선사합니다.

최고급 '아카후지' 송어(무지개 송어)로 만든 타르타르, 가벼운 펜넬 무스를 곁들입니다. 수란과 캐비어를 곁들여 고급스럽고 바다 풍미를 더했습니다.

성게알의 바다 풍미와 옥수수의 달콤함을 조화시킨 부드러운 세이보리 플랑. 고급스러운 차완무시와 같은 크리미한 질감입니다.

흰살 생선(마나가츠오)을 바삭하게 튀겨 랍스터 비스크 소스를 곁들입니다. 텍스처의 대비를 위해 통으로 구운 순무를 함께 제공합니다.

부드러운 소고기 등심을 숯불에 구워 페리구르 소스(트러플 브라운 소스)를 곁들입니다. 구운 옥수수를 함께 제공합니다. 훈연 향과 흙내음의 풍미를 즐길 수 있습니다.

달콤한 망고와 라임의 산미를 바삭한 타르트지에 조화시킨 신선하고 과일 풍미의 디저트. 버베나 향 아이스크림을 곁들입니다.

식사 마지막에 제공되는 작은 달콤한 디저트 모음(쁘띠 푸르). 커피와 함께 즐기기 좋습니다.

식사를 마무리하는 소화용 따뜻한 음료 중 선택 가능합니다.