허브 앤 스파이스 인디언 레스토랑

요거트와 향신료에 재워 탄두르(진흙 오븐)에서 구운 치킨. 특유의 스모키한 풍미와 밝은 붉은색이 특징입니다. 민트 처트니와 함께 제공됩니다.

피망과 양파를 넣은 매콤하고 새콤한 간장-칠리 소스에 볶은 튀긴 치킨을 특징으로 하는 인도-중국 요리. 바삭하고 맛있으며 매콤합니다.

향신료와 요거트에 재운 뼈 없는 치킨 조각을 꼬치에 구운 것. 스모키하고 약간 그을렸으며 맛있습니다. 보통 애피타이저로 제공됩니다.

남인도에서 유래한 매콤하고 튀긴 치킨 요리. 치킨은 붉고 바삭하며 고추의 매운맛과 커리잎 풍미가 가득합니다.

구운 치킨을 매콤한 토마토와 버터 소스에 넣어 만든 풍부하고 크리미한 카레. 약간 달콤하고 매우 맛있습니다. 난이나 밥과 함께 먹으면 가장 좋습니다.

양파, 토마토, 생강, 마늘, 향신료를 혼합하여 전통적으로 조리한 치킨 카레. 걸쭉하고 맛있는 그레이비와 적당한 매운맛이 특징입니다.

카다이(웍)에서 피망, 토마토, 굵게 간 고수 씨앗과 같은 향신료로 조리한 매콤한 치킨 요리. 향긋하고 반건조 상태입니다.

튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 닭 날개. 종종 매콤한 사천식 딥핑 소스와 함께 제공됩니다. 인기 있는 핑거 푸드입니다.

집에서 만든 듯한 그레이비 요리. 소스는 일반적으로 양파와 토마토를 기반으로 하며 강황, 커민, 고수로 양념합니다. 밥이나 빵과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

요거트, 크림, 견과류(캐슈넛 또는 아몬드), 카다멈과 같은 섬세한 향신료로 만든 부드럽고 크리미한 카레. 풍부한 질감과 약간 달콤한 맛.

흙내음이 나는 풍미를 더하는 냄비(한디)에서 조리한 치킨. 소스는 풍부하며 토마토와 요거트로 천천히 조리하는 경우가 많습니다.

식초, 마늘, 많은 붉은 고추로 만든 매콤하고 새콤한 맛이 특징인 고아식 카레. 매콤하고 시큼합니다.

매콤하고 걸쭉한 그레이비에 천천히 조리한 염소 고기(양고기). 따뜻한 향신료로 풍부하고 강렬한 맛을 냅니다.

웍에서 신선한 피망과 통 향신료로 조리한 양고기. 그레이비는 걸쭉하고 고기에 잘 달라붙습니다.

매콤한 양파-토마토 그레이비에 조리한 생선 필레. 이 버전은 양이 많거나 고급 조리법일 수 있습니다.

향신료에 재워 튀기거나 얕게 튀긴 생선. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.

요거트와 티카 향신료에 재운 단단한 생선 조각을 탄두르에서 구운 것. 스모키하고 부드럽습니다.

웍에서 신선한 피망과 통 향신료로 조리한 양고기. 그레이비는 걸쭉하고 고기에 잘 달라붙습니다.

매콤한 양파-토마토 그레이비에 조리한 생선 필레. 이 버전은 양이 많거나 고급 조리법일 수 있습니다.

향신료에 재워 튀긴 생선. 바삭하고 맛있습니다.

스모키한 탄두리 풍미를 더한 구운 생선 조각.

풍부하고 주황색 크리미한 양념 소스에 담긴 구운 코티지 치즈(파니르) 큐브. 채식주의자에게 인기 있는 메뉴입니다.

하이데라바디 요리의 특징인 풍부하고 크리미한 그레이비(시금치/허브 기반)에 조리된 코티지 치즈. 매콤하고 향긋합니다.

라호리 스타일 향신료를 사용한 토마토-양파 그레이비에 조리한 매콤한 파니르 요리. 풍부하고 맛있습니다.

파니르 버터 마살라라고도 합니다. 부드럽고 버터 같은 약간 달콤한 토마토 소스에 코티지 치즈 큐브를 넣었습니다.

혼합 채소를 넣고 조리한 매콤한 밥 요리. 사프란과 허브로 향긋하며 요거트 라이타와 함께 제공됩니다.

치킨과 밥을 냄비에 밀봉하여 증기와 향을 가두기 위해 천천히 조리('덤')합니다. 매우 풍미 있고 향긋합니다.

하이데라바드의 유명한 비리야니 스타일로, 독특한 향신료 혼합과 요거트/레몬의 신맛이 특징입니다. 이 버전은 채식인 것으로 보입니다.

육즙이 풍부한 양고기(염소/양고기) 조각이 들어간 풍부한 밥 요리. 향신료가 강하고 매우 맛있습니다.

매콤한 하이데라바디 스타일 치킨 비리야니. 캐러멜화된 양파와 사프란으로 깊은 풍미를 더했습니다.

새우로 만든 해산물 비리야니. 밥이 새우의 단맛과 향신료를 흡수합니다.

가람 마살라와 허브로 양념한 클래식 치킨과 밥 요리.

단단한 생선 조각으로 만든 비리야니. 고기 비리야니보다 가볍지만 향신료가 풍부합니다.