한성양꼬치

양갈비를 통째로 구워 육즙이 풍부하고 식감이 부드러운 고급 요리입니다. 숯불 향이 배어 풍미가 깊으며, 여럿이서 나눠 먹기에 좋습니다.

엄선된 어린 양의 갈비 부위를 사용하여 잡내가 없고 육질이 연합니다. 부드러운 식감과 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

양 갈비뼈 사이의 살코기를 발라내어 꼬치에 끼운 메뉴입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 지방의 맛이 조화롭습니다.

양고기를 한입 크기로 썰어 꼬치에 꿰어 숯불에 구운 대표적인 요리입니다. 쯔란 등 향신료 소스에 찍어 먹으면 특유의 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

기본 양꼬치에 매콤한 양념을 더해 느끼함을 잡고 감칠맛을 높인 메뉴입니다. 매운맛을 좋아하는 분들에게 추천합니다.

큼직한 새우를 통째로 꼬치에 꽂아 구워 먹는 별미입니다. 껍질째 구워 고소하며 새우 본연의 단맛과 탱글탱글한 식감이 일품입니다.

얇게 저민 돼지고기에 전분 튀김옷을 입혀 튀겨낸 후 새콤달콤한 소스에 볶은 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 특징입니다.

가지를 튀겨 매콤, 달콤, 새콤한 어향 소스에 볶아낸 요리입니다. 부드러운 가지에 소스가 깊게 배어 밥과 함께 먹기 좋습니다.

튀긴 새우를 마늘, 고추 등 향신 채소와 함께 매콤하고 짭짤한 소스에 빠르게 볶아낸 요리입니다. 바삭한 식감과 풍부한 향이 매력적입니다.

얇은 건두부를 고추 등 채소와 함께 볶아낸 담백하고 고소한 요리입니다. 쫄깃한 건두부의 식감이 좋습니다.

가늘게 채 썬 돼지고기를 춘장에 볶아 건두부(포두부)에 파, 오이 등 야채와 함께 싸 먹는 요리입니다. 짭조름한 고기와 신선한 야채의 조화가 좋습니다.

신선한 오이를 칼로 으깨어 마늘 소스 등에 시원하게 버무린 전채 요리입니다. 아삭한 식감이 살아있어 기름진 음식과 곁들이기 좋습니다.

채 썬 돼지고기와 목이버섯, 죽순 등을 매콤 새콤달콤한 어향 소스에 볶은 요리입니다. 감칠맛이 뛰어나 꽃빵이나 밥과 잘 어울립니다.

땅에서 나는 세 가지 신선한 재료인 감자, 가지, 피망을 튀겨 짭조름한 소스에 볶은 요리입니다. 채소 본연의 맛과 소스의 조화가 훌륭합니다.

큰 새우를 껍질째 튀겨 건고추, 땅콩 등과 함께 매콤하고 바삭하게 볶은 요리입니다. 고소하고 알싸한 맛으로 술안주로 인기가 좋습니다.

부추와 계란을 센 불에 빠르게 볶아낸 가정식 요리입니다. 부추의 향긋함과 계란의 부드러움이 어우러져 담백합니다.

개구리 뒷다리를 바삭하게 튀겨낸 보양식 요리입니다. 닭고기와 비슷한 식감을 가지며 담백하고 고소한 맛이 특징입니다.

토마토와 계란을 함께 볶아낸 부드럽고 달콤 짭짤한 요리입니다. 남녀노소 누구나 즐기기 좋은 부담 없는 메뉴입니다.

탱글탱글한 새우와 아삭한 청경채를 굴소스 베이스 등으로 맑게 볶아낸 요리입니다. 재료 본연의 맛을 살린 담백한 맛이 특징입니다.

채 썬 건두부와 야채를 새콤달콤하고 매콤한 소스에 버무린 차가운 요리입니다. 입맛을 돋우는 전채 요리나 가벼운 안주로 좋습니다.

연두부를 다진 고기, 고추기름, 두반장 등과 함께 매콤하게 볶아낸 사천식 요리입니다. 부드러운 두부와 얼얼한 양념이 밥과 잘 어울립니다.

가지 사이에 다진 고기소를 넣어 튀겨낸 요리입니다. 바삭한 튀김옷 속에 촉촉한 가지와 육즙 가득한 고기가 어우러져 풍미가 좋습니다.

새우와 각종 채소, 밥을 센 불에 고슬고슬하게 볶아낸 밥 요리입니다. 담백하고 고소하여 아이들도 좋아합니다.

살얼음이 띄워진 시원하고 새콤한 육수에 쫄깃한 면발을 즐기는 국수 요리입니다. 고기 요리를 먹은 후 입가심으로 좋습니다.

가지를 주재료로 하여 밥과 함께 볶아낸 요리입니다. 가지 특유의 부드러운 식감과 감칠맛이 밥알에 배어 별미입니다.

쫄깃한 면발에 매콤달콤한 양념장을 비벼 먹는 국수입니다. 입맛을 돋우는 매운맛이 특징입니다.

따뜻한 국물에 옥수수면 등을 넣어 끓인 국수 요리입니다. 얼큰하고 따끈한 국물이 속을 풀어줍니다.

끓는 물에 삶아낸 촉촉하고 부드러운 만두입니다. 한입 크기로 먹기 편하며 간장에 찍어 먹습니다.