Hakata Beef-Motsunabe Nanokawa - Ebisu Daikan-yama

후쿠오카·하카타를 대표하는 향토 요리. 신선한 소 내장(모츠)과 양배추, 부추 등을 특제 간장 국물에 끓인 전골. 쫄깃한 내장의 기름진 단맛과 채소의 감칠맛이 녹아든 국물이 특징. 테이블에서 끓이면서 뜨겁게 먹습니다.

신선한 말회 3종 모듬. 살코기, 마블링 등 부위를 즐길 수 있습니다. 규슈 지방, 특히 구마모토의 명물. 단맛 나는 규슈 간장에 생강이나 마늘 등의 양념을 곁들여 먹습니다. 비린 맛이 없고 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

신선한 말회 2종 모듬. 살코기와 마블링 등 다른 식감과 맛을 즐길 수 있는 요리. 단맛 간장에 찍어 먹는 것이 규슈식입니다.

지방이 적은 말육회. 담백하면서도 육지의 감칠맛이 진합니다. 한번도 냉동되지 않은 생 상태로 제공되어 매우 부드럽고 신선합니다.

말의 목 부분 지방(갈기) 회. 새하얀 외관이 특징. 오독오독한 식감과 입안에서 녹는 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다. 살코기와 함께 먹으면 더 맛있습니다.

가늘게 썬 생 말회를 특제 소스와 계란 노른자로 버무린 요리. 말회의 단맛과 소스의 농후함이 어우러져 진한 맛. 술안주로 최적입니다.

신선한 규슈산 와규 간을 두껍게 썰어 구운 스테이크. 표면은 향긋하고 속은 농후하고 크리미한 맛. 간 특유의 풍미를 즐길 수 있습니다.

"사카리"라고 불리는 소의 횡격막 부분을 사용한 스테이크. 살코기 같은 부드러움과 적당한 지방의 감칠맛이 있는 희귀 부위. 육즙이 풍부하게 구워져 있습니다.

신선한 채소를 듬뿍 사용한 가게 특제 샐러드. 색감이 풍부하고 건강한 요리. 드레싱의 산미가 채소의 단맛을 돋웁니다.

후쿠오카·하카타의 명물. 명태알을 고추 베이스의 양념액에 담근 것. 매콤한 맛과 농후한 알의 감칠맛이 있으며, 술안주나 밥반찬으로 최적입니다.

후쿠오카의 향토 요리. 신선한 전갱이 회를 특제 참깨 간장 소스로 버무린 것. 전갱이의 쫄깃한 식감과 참깨의 고소한 풍미가 절묘하게 어울립니다.

소의 세 번째 위 "센마이"를 삶아 회처럼 먹는 요리. 독특한 오독오독한 식감이 특징. 초된장이나 참기름 소금으로 산뜻하게 먹습니다.

신선한 지닭의 표면을 살짝 구운 요리. 겉은 향긋하고 속은 레어 상태로 닭고기의 감칠맛과 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 폰즈나 곁들임과 함께.

소 힘줄을 장시간 푹 끓인 요리. 흐물흐물하게 부드러워진 소 힘줄과 맛이 배어든 국물이 특징. 이자카야의 단골 메뉴.

소 내장을 매콤한 소스로 볶은 요리. 내장의 기름진 단맛과 매운 양념이 식욕을 돋웁니다. 맥주나 하이볼과 궁합이 뛰어납니다.

와규 간을 체에 걸러 페이스트 상태로 만든 것. 농후하고 크리미한 맛. 빵이나 크래커에 찍어 먹는 서양식 안주.

부추와 계란을 볶은 심플한 가정식. 브랜드 계란을 사용했으며, 계란의 폭신한 식감과 부추의 향을 즐길 수 있습니다.

삶은 내장을 폰즈 등으로 버무린 산뜻한 요리. 하카타 이자카야에서는 단골 스피드 메뉴. 오독오독한 식감이 좋고, 입가심으로 최적입니다.

두부를 사용한 건강한 초콜릿 디저트. 부드러운 식감과 은은한 콩의 풍미가 특징입니다.

식후에 딱 맞는 차가운 아이스크림. 입안을 산뜻하게 해줍니다.

일본의 프리미엄 맥주. 화려한 향과 깊은 풍미, 고운 거품이 특징인 필스너 타입. 차갑게 제공됩니다.

중병 사이즈 맥주. 자신의 페이스대로 잔에 따라 마시는 스타일. 나누어 마시기에도 적합합니다.

알코올 도수 0.00%의 논알코올 맥주. 맥주 맛을 즐기면서도 알코올을 줄이고 싶은 분에게 최적입니다.

버번 위스키 "메이커스 마크"를 사용한 하이볼. 부드러운 맛과 달콤한 향이 탄산으로 돋보입니다.

일본 그레인 위스키 "치타"를 사용한 하이볼. 가볍고 은은하게 달콤한 향이 특징입니다.

산토리의 월드 위스키 "아오"를 사용한 하이볼. 세계 5대 위스키를 블렌딩한 복잡하고 풍부한 맛.

일본 싱글 몰트 위스키 "야마자키"를 사용한 하이볼. 섬세하고 우아한 향과 깊은 맛을 즐길 수 있는 호화로운 한 잔.

일본 싱글 몰트 위스키 "하쿠슈"를 사용한 하이볼. 숲의 어린잎 같은 상쾌한 향과 경쾌한 맛.

전 세계적으로 사랑받는 버번 "짐빔"의 하이볼. 옥수수 유래의 구수한 향과 마일드한 맛.

일본의 대표 위스키 "카쿠빈"을 사용한 하이볼. 드라이한 뒷맛이 식사와 잘 어울립니다.

일본 진 "스이"를 소다로 희석한 것. 유자, 녹차, 생강 등 일본 식재료를 사용했으며, 식사에 어울리는 깔끔한 맛입니다.

일본 크래프트 진 "로쿠"를 사용한 소다 워터. 벚꽃이나 교쿠로 등 6가지 일본 식물을 사용한 섬세하고 깊이 있는 향.

소주나 스피릿을 베이스로 한 칵테일. 과일 풍미를 더한 것이나 차로 희석한 것 등, 산뜻하고 마시기 쉽습니다.

매실 열매를 알코올과 당류에 담근 일본 과실주. 달콤하고 새콤하며 풍부한 향이 특징. 온더락이나 소다 워터로 즐깁니다.

알코올을 포함하지 않는 음료. 차나 탄산음료 등.

글라스로 부담 없이 즐길 수 있는 와인. 레드 와인과 화이트 와인이 준비되어 있습니다. 이탈리아산 마시기 좋은 브랜드.

샹파뉴 지방의 역사적인 메종, 랑송의 대표적인 드라이 샴페인. 신선한 과일 향과 힘차고 우아한 맛이 특징. 특별한 건배에 최적입니다.

영국 왕실 조달품으로도 알려진 명문 메종의 샴페인. 샤르도네를 주체로 한 신선하고 순수한 맛과 우아한 목넘김이 특징입니다.