규 니쿠 스테이크 전문점

소꼬리와 소 힘줄을 약한 불에 오래 끓인 국물로, 진하고 콜라겐이 풍부하며 교토 스타일입니다. 뜨거운 국물은 속을 든든하게 해줍니다.

다양한 야생 버섯과 송로버섯 소스를 함께 볶아 대지의 풍미와 송로버섯의 진한 향이 가득합니다. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

수련은 대만에만 있는 채소로, 줄기가 가늘고 아삭한 식감이 특징입니다. 마늘과 함께 센 불에 빠르게 볶아 채소의 아삭함과 신선한 단맛을 살렸습니다.

명란젓 소스로 비빈 일본 우동 위에 반숙 온천 달걀을 올립니다. 달걀을 터뜨려 면과 섞으면 부드럽고 진한 맛에 명란젓의 약간 매콤한 감칠맛이 더해집니다.

신선한 양상추 샐러드에 부드러운 닭고기와 해초를 곁들이고, 향긋한 일본 참깨 드레싱을 뿌립니다. 애피타이저로 좋습니다.

오사카 구로몬 시장에서 영감을 받은 스테이크 덮밥. 구운 스테이크 슬라이스를 듬뿍 올리고 연어알을 곁들여 해산물과 육류를 동시에 즐길 수 있습니다.

화산 모양으로 쌓아 올린 구운 소고기 슬라이스 위에 날달걀 노른자를 올립니다. 시각적으로 인상적이며, 노른자를 소고기와 밥에 비벼 먹으면 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

구운 뼈 등심을 흰 밥 위에 올립니다. 뼈에 붙은 고기는 특히 향긋하고 쫄깃하며 기름진 풍미가 좋습니다.

일본식 돈까스 덮밥. 필레 스테이크에 빵가루를 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀겨내고, 속은 분홍빛의 반숙 상태를 유지하여 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

얇게 썬 송아지 혀를 구워 특제 소금 파 소스를 곁들입니다. 송아지 혀는 쫄깃하고 아삭하며, 짭짤한 파와 환상의 궁합을 이룹니다.

구운 삼겹살 슬라이스를 그릇 가득 올리고, 기름기가 풍부하며 온천 달걀을 곁들입니다. 달걀 노른자를 터뜨려 삼겹살과 밥을 비벼 먹으면 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

지방이 적은 필레 부위를 사용하여 주문 즉시 구워냅니다. 육질이 부드럽고 느끼하지 않아 살코기를 좋아하는 분들께 좋습니다.

두툼한 닭다리살 위에 녹은 치즈를 듬뿍 올려 용암처럼 흘러내립니다. 닭 껍질은 바삭하고 닭고기는 육즙이 풍부하며 치즈 향이 진합니다.

중화풍 건륭 새우 요리로, 소스는 새콤달콤하며 약간 매콤하여 밥과 잘 어울립니다. 새우는 아삭하고 탄력 있습니다.