사카나유라 카나에

참돔 육수와 살을 사용하여 지은 솥밥. 도미의 고급스러운 감칠맛과 향이 밥알 하나하나에 스며들어 있습니다. 누룽지의 고소함도 즐길 수 있는 고급 요리입니다.

주간마다 제공되는 특제 라멘 세트. 국물이나 재료는 시기에 따라 다르며 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

제철 생선을 향긋하게 구워낸 정식. 껍질은 바삭하고 속살은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 밥과 궁합이 좋습니다.

기름진 은대구를 달콤 짭짤한 조림 국물에 부드럽게 조린 요리. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 맛이 특징입니다.

잘게 썬 다양한 해산물을 화려하게 뿌린 초밥. 보기에도 화려하며, 한 입마다 다른 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.

브랜드 닭 '신겐도리'를 사용한 가라아게. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하여 닭고기 본연의 맛이 강합니다.

제철 재료를 듬뿍 사용한 총 8가지 코스 요리. 전채 요리부터 디저트까지 조금씩 다양한 요리를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

멸치, 가쓰오, 도미 뼈로 우려낸 육수를 블렌딩한 간장 라멘. 흰 간장을 사용하여 고급스럽고 깊은 맛을 냅니다. '맑은 국물'은 담백하고, '탁한 국물'은 등뼈 기름을 추가하여 진한 타입입니다.

라멘 국물에 밥을 말아 먹는 요리. 도미의 감칠맛이 밥에 스며들어 마지막 한 방울까지 맛있게 즐길 수 있습니다.

부드럽게 지은 흰 쌀밥.

진한 된장 라멘에 전채 요리와 디저트가 포함된 세트. 야채 수프처럼 걸쭉한 국물이 특징입니다.

야채와 된장의 감칠맛이 응축된 진한 매콤 된장 라멘. 등뼈 기름과 향신 채소를 듬뿍 사용하여 강렬한 맛을 냅니다.

남은 라멘 국물과 함께 먹는 리조또용 밥. 치즈와 고기가 토핑되어 양식의 맛으로 변화합니다.

담백한 흰 쌀밥. 진한 된장 국물과 함께 먹으면 밥이 술술 넘어갑니다.

고운 거품과 상쾌한 목넘김이 특징인 생맥주.

위스키를 소다로 희석한 상쾌한 칵테일. 요리의 맛을 해치지 않는 깔끔한 맛.

식사와 함께 가볍게 즐길 수 있는 글라스 와인.

적은 양의 맥주를 즐기고 싶은 분을 위한 작은 사이즈.

아키타현의 신마사키 주조에서 빚은 준마이 긴죠 사케. 신선한 산미와 단맛의 균형이 절묘한 현대적인 사케입니다.

신마사키 No.6 시리즈의 최고봉. 세련된 맛과 우아한 향이 특징입니다.

후쿠이현의 쿠로룡 주조에서 만든 다이긴죠 사케. 과일 향과 숙성으로 인한 부드러운 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

유자, 녹차, 생강 등 일본 전통 재료를 사용한 진. 식사와 잘 어울리는 깔끔한 맛.

벚꽃, 교쿠로, 산초 등 6가지 일본 보태니컬을 사용한 프리미엄 진. 섬세하고 복합적인 향을 즐길 수 있습니다.