구민술연구소

신선한 제철 해산물을 밥 위에 푸짐하게 올린 일본식 덮밥입니다. 다양한 해산물의 풍미와 밥의 조화가 일품이며, 건강하고 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

일반 카이센동에 비해 더욱 풍성하고 고급스러운 해산물이 추가된 특별한 덮밥입니다. 귀한 재료를 아낌없이 사용하여 깊고 진한 바다의 맛을 선사합니다.

달콤하고 부드러운 성게알과 톡톡 터지는 신선한 연어알이 가득 올려진 덮밥입니다. 고소한 감칠맛이 일품이며, 바다의 진미를 느낄 수 있는 고급 메뉴입니다.

부드러운 성게알과 쫄깃하고 달큰한 가리비 관자가 조화로운 덮밥입니다. 성게알의 깊은 풍미와 가리비의 신선한 식감이 어우러져 특별한 맛을 선사합니다.

성게알, 연어알, 가리비 관자를 한 번에 맛볼 수 있는 프리미엄 덮밥입니다. 다양한 해산물의 풍미와 식감을 동시에 즐길 수 있는 최고의 별미입니다.

고등어를 주재료로 하여 따뜻하게 지어낸 솥밥입니다. 고등어의 고소한 맛과 밥알 하나하나에 배어든 깊은 풍미가 특징이며, 정갈하고 든든한 식사로 좋습니다.

부드럽고 고소한 와규 꽃등심을 일본식 양념으로 조리하여 밥 위에 올린 솥밥입니다. 육즙 가득한 와규의 풍미와 밥의 조화가 훌륭하여 깊은 만족감을 선사합니다.

귀한 자연산 해삼 내장인 고노와다를 넣어 만든 특별한 솥밥입니다. 깊고 독특한 감칠맛과 바다향이 일품으로, 미식가들에게 추천하는 별미입니다.

신선한 참게와 통통한 새우를 넣어 지은 솥밥입니다. 참게의 깊은 맛과 새우의 탱글한 식감이 어우러져 해산물의 풍미를 가득 느낄 수 있습니다.

기력 보강에 좋은 장어를 특제 소스에 구워 올린 솥밥입니다. 부드러운 장어 살과 밥알이 어우러져 건강하고 맛있는 한 끼를 제공하며, 원기 회복에 좋습니다.

셰프의 엄선된 제철 식재료로 구성된 맡김차림 코스 요리입니다. 그날그날 가장 신선하고 좋은 재료로 만들어지는 다양한 요리를 맛볼 수 있으며, 미식 경험을 선사합니다.

달콤하고 부드러운 단새우와 쫄깃한 한치가 함께 제공되는 신선한 해산물 요리입니다. 술안주로 좋으며, 해산물 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

각종 신선한 해산물과 향긋한 채소가 듬뿍 들어간 바삭한 한국식 해물 파전입니다. 막걸리나 맥주와 잘 어울리며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 일품입니다.

신선한 바닷가재를 활용한 요리입니다. 쫄깃하고 달콤한 랍스터 살의 풍미를 그대로 느낄 수 있으며, 고급스러운 식탁을 완성합니다.

셰프가 엄선한 제철 생선을 다양하게 맛볼 수 있는 모듬 사시미입니다. 신선한 해산물의 깔끔하고 부드러운 맛을 즐길 수 있으며, 술안주로도 훌륭합니다.