기찻길연탄불생고기 당산점

신선한 돼지고기 부위로, 연탄불에 구워 숯불 향이 더해집니다. 특별한 양념 없이 고기 본연의 고소하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 쌈 채소, 쌈장, 마늘 등과 함께 구워 먹는 것이 일반적입니다.

돼지 목살을 간장 베이스의 달콤 짭짤한 양념에 재어 연탄불에 구워낸 요리입니다. 부드러운 목살에 양념이 잘 배어들어 감칠맛이 좋습니다. 밥과 함께 먹거나 술안주로 인기가 많습니다.

돼지 한 마리당 소량만 나오는 특수 부위로, 지방과 살코기가 적절히 섞여 있어 쫀득하면서도 부드러운 식감이 특징입니다. 연탄불에 구우면 고소한 육즙이 터져 나와 풍미가 뛰어납니다. 씹을수록 고소함이 배가됩니다.

소의 갈비뼈 사이에 있는 부위로, 부드러운 육질과 풍부한 육즙이 특징입니다. 연탄불에 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 씹는 맛이 좋습니다. 고기 본연의 맛을 즐기기 위해 소금에 살짝 찍어 먹는 것을 추천합니다.

돼지 껍질을 양념하여 연탄불에 구워 먹는 별미입니다. 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 일품이며, 콜라겐이 풍부하여 피부 미용에도 좋다고 알려져 있습니다. 콩가루에 찍어 먹으면 더욱 고소하게 즐길 수 있습니다.