지안니 리스토란테

후추 맛이 나는 루꼴라 잎의 신선한 샐러드. 짭짤한 파르미지아노 치즈 조각과 달콤한 반건조 토마토를 곁들여 발사믹 식초로 드레싱했습니다. 바삭하고 상큼합니다.

얇게 썬 생 소고기 필레를 접시에 담았습니다. 믹스 샐러드 채소와 숙성 파르미지아노 치즈와 함께 제공됩니다. 비단결처럼 부드럽고 짭짤한 맛입니다.

고품질 이탈리아 버팔로 우유 모짜렐라 치즈. 신선한 토마토와 루꼴라와 함께 제공됩니다. 치즈는 부드럽고 우유 맛이 나며 크리미하며 산미가 있는 토마토와 완벽하게 어울립니다.

참치와 크리미한 마요네즈 같은 소스로 덮인 차갑게 썬 송아지 고기 요리. 케이퍼와 고추로 장식합니다. 풍부하고 짭짤하며 독특합니다.

24개월 숙성된 고급 이탈리아 생햄을 달콤한 멜론과 함께 제공합니다. 고전적인 달콤하고 짭짤한 조합입니다. 햄은 얇게 썰어 입안에서 녹습니다.

신선한 토마토, 크리미한 부라타 치즈, 매콤한 칼라브리아 소시지 (눈두야 또는 유사품)와 함께 구운 문어. 문어는 부드럽고 불맛이 나며 크리미한 치즈와 매콤한 고기와 균형을 이룹니다.

바깥은 캐러멜화되고 속은 부드러워질 때까지 팬에 구운 고급 푸아그라 (오리 간). 풍부함을 더하기 위해 타르트한 라즈베리 소스와 함께 제공됩니다. 퇴폐적이고 부드럽습니다.

허브로 양념한 신선한 붉은 새우 타르타르. 강렬한 바다 맛을 위한 플랑크톤 향 마요네즈와 함께 제공됩니다. 달콤하고 크리미하며 바다 풍미가 납니다.

야채로 만든 고전적인 이탈리아식 진한 수프. 건강하고 짭짤하며 편안합니다. 보통 애피타이저로 먹습니다.

브랜디로 풍미를 더한 걸러낸 랍스터 육수로 만든 부드럽고 크리미한 수프. 벨벳 같은 질감의 풍부한 해산물 풍미.

부드러운 트러플 향의 폼을 곁들인 크리미한 호박 수프. 호박의 단맛과 트러플의 흙내음이 조화롭습니다. 부드럽고 따뜻합니다.

카푸치노 커피를 흉내 낸 컵에 담아 제공되는 버섯 또는 트러플 수프. 강렬한 흙내음과 짭짤한 맛. 한 모금씩 마시거나 숟가락으로 떠서 드세요.

전통 이탈리아 소스 중 선택 가능한 클래식 스파게티 파스타. 간단한 토마토, 고기 베이스 볼로네제, 크리미한 까르보나라, 또는 매콤한 염장 돼지고기 아마뜨리치아나 중에서 선택하세요.

순한 리코타 치즈와 시금치로 속을 채운 파스타 주머니. 세이지 향 버터 소스와 함께 버무립니다. 고전적이고 섬세하며 채식주의자에게 적합한 조합입니다.

굵고 거칠게 썬 납작한 파스타에 짭짤한 토스카나 소시지와 달콤한 방울토마토를 곁들입니다. 소박하고 푸짐한 요리입니다.

고기 소스 (볼로네제), 크리미한 화이트 소스 (베샤멜), 치즈를 겹겹이 쌓은 오븐 구이 파스타 시트. 풍부하고 든든하며 편안합니다.

짧고 손으로 꼬아 만든 파스타 면에 진한 양고기 미트 소스를 곁들입니다. 파스타는 쫄깃한 식감으로 짭짤한 소스를 잘 담아냅니다.

오징어 먹물로 만든 신선한 블랙 스파게티. 조개, 새우, 아스파라거스와 함께 제공됩니다. 파스타는 해산물과 잘 어울리는 은은한 바다 풍미를 가지고 있습니다.

향긋한 포르치니 버섯과 함께 조리된 크리미한 쌀 요리. 숙성된 파르미지아노 치즈와 파슬리 폼으로 마무리됩니다. 흙내음이 풍부합니다.

아르보리오 쌀로 만든 클래식 해산물 리조또. 다양한 신선한 생선과 조개류가 들어 있습니다. 크리미한 질감과 바다의 맛.

구운 아시아 농어 (바라문디) 필레. 올리브 오일 으깬 감자와 토마토 기반의 피짜이올라 소스와 함께 제공됩니다. 순한 생선과 짭짤한 곁들임.

새우, 오징어, 생선을 튀긴 모듬 플래터. 바삭하게 튀겨 크리미한 타르타르 소스와 함께 제공됩니다. 나누어 먹기 좋습니다.

구운 킹 연어 필레에 익힌 시금치를 곁들입니다. 가볍고 약간 달콤한 프로세코 스파클링 와인 소스와 함께 제공됩니다. 기름진 연어.

팬에 구운 파타고니아 이빨고기 (칠레산 바다 농어). 펜넬과 프로세코 소스와 함께 제공됩니다. 이 생선은 눈처럼 하얀 살과 버터 같은 풍부함으로 유명합니다.

팬에 구운 통으로 된 도버 솔 생선. 레몬과 케이퍼의 클래식한 소스로 맛을 냈습니다. 살은 단단하고 달콤하며 뼈에서 쉽게 분리됩니다.

수분과 풍미를 가두기 위해 소금 크러스트 안에서 구운 통으로 된 농어 (2인분). 보통 테이블에서 제공됩니다. 생선은 믿을 수 없을 정도로 촉촉하고 부드럽습니다.

구운 어린 닭고기 통구이. 팬에 튀긴 감자와 그린 샐러드와 함께 제공됩니다. 껍질은 바삭하고 속은 부드러운 가금류.

매우 부드러운 슬로우 쿠킹 (수비드) 돼지고기 삼겹살. 으깬 감자와 지방을 제거하기 위한 톡 쏘는 머스터드 소스와 함께 제공됩니다. 풍부하고 입안에서 녹습니다.

뼈에서 살이 부서질 때까지 레드 와인에 천천히 조리한 양갈비. 구운 폴렌타 (옥수수 가루)와 함께 제공됩니다. 푸짐하고 소박한 요리입니다.

빵가루를 입혀 튀긴 송아지 고기 커틀릿. 루꼴라와 토마토로 만든 신선한 샐러드를 곁들입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

젤라틴처럼 부드러워질 때까지 천천히 브레이즈한 와규 소고기 볼. 진한 레드 와인 소스와 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 매우 부드러운 식감.

로즈마리와 마늘 그레이비와 함께 제공되는 구운 양갈비 스테이크. 'Scottadito'는 '손가락 타는'이라는 뜻으로, 너무 맛있어서 즉시 손으로 먹고 싶을 정도라는 의미입니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다.

구운 소고기 안심을 스트립으로 썰었습니다. 버섯 소스 또는 신선한 루꼴라와 함께 제공됩니다. 살코기는 지방이 적고 부드럽습니다.

숯불에 구운 큰 티본 스테이크 (700g). 스트립과 안심 부위를 모두 포함합니다. 스모키한 풍미의 공유 사이즈 스테이크.