Gandhi Restaurant Rome

인도 길거리 음식의 대표적인 요리. 깍둑썰기한 감자와 병아리콩에 차트 마살라와 레몬 주스를 곁들여 새콤하고 매콤한 맛을 냅니다.

감자, 완두콩, 향신료로 속을 채운 삼각형 모양의 튀긴 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

향신료를 곁들인 다진 고기(보통 양고기 또는 닭고기)로 속을 채운 클래식 사모사 버전. 튀겨서 바삭합니다.

병아리콩 가루 반죽에 싸서 튀긴 인도 치즈(파니르) 튀김. 황금빛으로 바삭하고 부드럽습니다.

시금치와 양파를 곁들인 바삭한 야채 튀김, 병아리콩 가루와 향신료 반죽.

튀긴 야채 모듬 애피타이저, 공유하기에 이상적입니다. 일반적으로 사모사, 파코라 및 기타 특선 요리가 포함됩니다.

고기, 생선 베이스의 모듬 애피타이저. 고기 사모사, 케밥, 다양한 튀김 요리가 포함됩니다.

병아리콩 가루로 만든 향신료 반죽에 담가 황금빛으로 튀긴 양파 링. 바삭하고 맛있는 간식입니다.

병아리콩 가루 반죽에 튀긴 닭고기 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

향신료 반죽에 싸서 튀긴 새우. 맛있는 바삭한 해산물 애피타이저.

요거트와 탄두리 향신료에 재운 닭고기(보통 허벅지 또는 쿼터)를 전통적인 점토 오븐에서 구운 것. 밝은 붉은색과 훈제 향.

요거트, 크림(말라이), 캐슈넛 크림에 재운 닭고기 조각. 섬세하고 크리미하며 맵지 않은 맛.

신선한 민트, 고수, 녹색 향신료에 재운 닭고기 조각. 허브 향이 나고 신선합니다.

마늘과 향신료를 듬뿍 넣고 탄두르에서 구운 닭고기 조각. 강하고 향긋한 맛.

향신료와 허브로 양념한 다진 양고기 꼬치, 탄두르 오븐에서 구움. 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

탄두르 오븐에서 구운 마리네이드 양갈비. 구운 양파와 함께 지글거리는 소리로 제공됩니다.

탄두르 오븐에서 구운 고기, 생선 모듬 플래터. 다양한 구이 요리를 맛보기에 이상적입니다.

탄두르 오븐에서 구운 마리네이드 채소와 파니르 치즈. 훈제 향과 매콤한 맛.

탄두리 오븐에서 구운 향신료에 재운 큰 새우. 강렬한 맛과 단단한 식감.

요거트와 향신료에 재운 생선(주로 황새치) 조각을 구운 요리. 부드럽고 향긋합니다.

마리네이드된 인도 치즈(파니르) 조각과 고추, 양파와 같은 채소를 구운 것. 탄두리의 고전적인 채식 요리입니다.

견과류와 크림을 베이스로 한 풍부하고 크리미한 소스로 익힌 닭고기. 무굴 제국 요리의 특징으로 달콤하고 향긋합니다.

신선한 고추, 토마토, 향신료로 덴스한 소스에 볶은 닭고기 조각. 풍미가 강하고 약간 매콤합니다.

크리미한 주황색 토마토 소스와 향신료에 구운 닭고기 티카 조각. 세계에서 가장 유명한 인도 요리 중 하나입니다.

양파, 마늘, 생강, 토마토를 베이스로 한 매콤한 소스의 클래식 치킨 커리. 풍미가 풍부하고 부드럽습니다.

토마토, 버터, 크림을 베이스로 한 벨벳 같은 소스에 익힌 닭고기. 달콤하고 풍부하며 크리미한 맛으로 인기가 많습니다.

페샤와르 지역의 특징인 닭고기, 건과일, 덴스한 소스로 만든 풍부하고 매콤한 요리. 종종 캐슈넛이나 건포도가 포함됩니다.

향긋한 민트 소스와 향신료로 익힌 닭고기. 신선하고 독특한 맛의 요리.

문자 그대로 '두 개의 양파'라는 뜻으로, 이 요리는 두 가지 다른 조리 단계의 양파를 사용하여 매콤한 소스에 단맛과 식감을 더합니다.

남인도(마드라스)의 매운 소스로 익힌 닭고기, 붉은 고추, 구운 향신료, 종종 코코넛 밀크 포함.

식초, 마늘, 고추를 사용하여 만든 매우 맵고 신맛이 나는 포르투갈-고아 스타일 요리.

향신료와 덴스한 소스에 아삭한 채소(고추, 양파)와 볶은 닭고기 조각. 풍미가 좋고 다채로운 요리.

향신료를 곁들인 크림과 시금치와 함께 익힌 닭고기. 영양가 있고 흙내음 나는 맛의 요리.

향신료를 곁들인 시금치 크림 소스에 담긴 신선한 인도 치즈(파니르) 조각. 고전적이고 섬세한 채식 요리.

향신료와 함께 익힌 시금치와 감자 요리. 간단하고 맛있고 편안합니다.

버터 치킨과 유사하지만 채식인 버터(마카니) 소스의 풍부하고 크리미한 토마토 소스에 담긴 파니르 치즈.

굵게 빻은 신선한 향신료, 고추, 양파와 함께 웍에서 볶은 파니르.

강황과 다른 향신료로 볶은 콜리플라워와 감자의 드라이 커리. 고전적인 가정식 반찬입니다.

구운 훈제 가지 퓨레, 양파, 토마토, 향신료와 함께 익힘. 강렬한 맛과 부드러운 질감.

크리미하게 익힌 노란 렌틸콩, 마늘, 커민, 고추를 볶은 향신료(타드카)로 양념.

크리미하고 풍부한 캐슈넛과 향신료 소스에 담긴 채식 미트볼 (종종 파니르와 감자).

요거트, 크림, 코코넛 또는 캐슈넛을 베이스로 한 크리미하고 부드러운 소스로 익힌 다양한 채소. 맵지 않습니다.

북인도 스타일의 매콤한 병아리콩 커리. 풍미가 좋고 푸짐하며 난 빵과 함께 먹기 좋습니다.

커민 씨앗과 다른 향신료로 볶은 감자. 간단하지만 매우 향긋한 요리.

봄베이 스타일의 매콤한 토마토 소스로 익힌 감자. 맛있고 약간 매콤합니다.

렌틸콩과 시금치를 향신료 수프에 결합한 영양가 있는 요리.

카다멈과 정향으로 향을 낸 진한 붉은색 소스가 특징인 클래식 카슈미르 양고기 커리.

신선한 고추, 생강, 토마토로 만든 덴스한 소스로 웍(카라하이) 스타일로 익힌 양고기.

캐슈넛, 크림, 사프란을 베이스로 한 크리미하고 달콤한 흰 소스로 천천히 익힌 양고기.

부드러운 민트 소스로 준비된 양고기. 아마도 고추가 없을 것입니다 (매운맛 0으로 표시).

구운 향신료와 고추가 풍부한 소스의 남인도 스타일 매콤한 양고기 커리.

식초와 마늘 소스의 매운 양고기와 감자 요리. 강하고 강렬한 맛.

풍부한 토마토 커리에 담긴 향신료 양고기 미트볼.

향신료를 곁들인 시금치와 함께 천천히 익힌 양고기 조각. 풍미가 좋고 건강한 요리.

완두콩과 향신료로 볶은 다진 고기 (보통 양고기 또는 소고기). 건조하고 맛있는 요리.

전통 커리에 익힌 생선, 종종 코코넛 밀크와 타마린드를 사용하여 달콤하고 신맛을 냅니다.

클래식하고 매콤한 커리 소스로 익힌 새우. 바스마티 쌀과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 채소와 향신료를 웍에 볶은 새우. 빠르고 향긋한 요리.

코코넛 크림과 매우 섬세하고 맵지 않은 흰 소스로 익힌 새우.

매콤하고 새콤한 빈달루 소스의 새우. 강한 맛을 좋아하는 분들을 위해.

녹은 치즈로 속을 채운 부드러운 난. 클래식 인도 빵의 맛있는 버전입니다.

얇게 썬 감자와 향신료 혼합물로 속을 채우고 팬이나 탄두르에서 구운 평평한 빵.

다진 마늘과 파슬리로 향을 낸 난, 탄두르 오븐에서 구움. 매우 향긋합니다.

탄두르 오븐에서 구운 클래식 인도 발효 빵. 부드럽고 가벼워 소스와 함께 먹기 좋습니다.

통밀가루로 만든 무발효 빵, 탄두르 오븐에서 구움. 난보다 더 거칠고 바삭합니다.

버터 또는 기를 듬뿍 바른 여러 겹의 난.

건과일(피스타치오, 건포도, 아몬드)과 코코넛을 섞어 채운 달콤한 난.

버터로 구워 바삭하고 부서지기 쉬운 여러 겹의 퍼프 페이스트리.

볶은 커민 씨앗으로 향을 낸 빵으로 독특한 풍미를 더합니다.

잘게 썬 양파와 향신료로 속을 채운 빵.

굽기 전에 참깨를 뿌린 난, 구운 맛을 더합니다.

밝은 노란색과 고급스러운 향을 내는 사프란으로 익힌 바스마티 쌀.

길고 향긋한 쌀알을 찐 간단한 바스마티 쌀.

마리네이드 닭고기와 층층이 쌓아 익힌 향신료 바스마티 쌀의 일품 요리.

다양한 채소와 향긋한 향신료를 곁들인 비리야니의 채식 버전.

매콤한 양고기와 함께 천천히 익힌 바스마티 쌀. 매우 풍미가 좋습니다.

해산물 향신료와 함께 찐 새우로 만든 비리야니.

건과일과 신선한 과일로 종종 풍성하게 채워진 달콤하고 짭짤한 카슈미르 쌀 요리.

강황, 레몬 주스, 겨자 씨앗, 커리 잎으로 볶은 남인도 쌀. 신선하고 새콤합니다.

신선한 채소와 향신료를 섞어 만든 신선한 요거트 기반 소스. 커리의 매운맛을 균형 잡는 데 좋습니다.

신선한 야채 믹스로 만든 간단한 샐러드.

얇게 썬 생 양파 샐러드, 종종 레몬과 고추로 양념합니다.

환원된 우유로 만든 크리미하고 덴스한 전통 아이스크림, 피스타치오 향.

망고 펄프로 만든 과일 맛 쿠르피.

튀긴 분유 볼을 뜨거운 설탕 시럽에 담근 달콤한 공.

캐슈넛 조각으로 풍부해진 인도 쿠르피 아이스크림.

장미수와 사프란으로 향을 낸 쌀가루와 우유로 만든 크리미한 푸딩, 차갑게 제공됩니다.

제철 신선한 과일 접시.

클래식 에스프레소 또는 디카페인 커피.

카다멈 씨앗으로 강하게 향을 낸 인도 차.

홍차, 우유, 설탕, 생강, 카다멈, 계피와 같은 향신료를 끓여 만든 전통적인 따뜻한 음료.