富滿堂豬腳極品


부귀 다리살
富貴腿扣
돼지족발 중 살코기가 가장 풍부한 부위로, 보통 '다리살'이라고 불립니다. 오랜 시간 간장에 졸여 껍질은 탱글하고, 살코기는 부드럽고 촉촉하며 콜라겐이 풍부합니다. 푸짐하게 고기를 드시고 싶으신 분들께 적합합니다.
부귀 다리살
富貴腿節
돼지족발의 중간 부위로, 껍질, 힘줄, 뼈가 있습니다. 식감이 풍부하며 부드러운 껍질과 뼈 주변의 살코기를 모두 즐길 수 있습니다. 간이 잘 배어 풍미가 진합니다.
부귀 발목
富貴腳蹄
돼지족발의 아랫부분으로, 주로 껍질, 힘줄, 뼈로 이루어져 있으며 살코기는 거의 없습니다. 매우 쫄깃한 식감과 콜라겐이 풍부합니다. 뼈를 씹고 탱글한 식감을 즐기시는 분들께 적합합니다.
부귀 모듬
富貴綜合
돼지족발의 여러 부위를 모은 모듬 플래터입니다. 다리살의 쫄깃함과 발목 부분의 탱글함을 동시에 맛볼 수 있습니다. 다양한 식감을 원하시는 분들께 적합합니다.
상큼한 죽순 나물
爽口筍絲
클래식한 대만식 반찬으로, 죽순채를 간장에 졸였습니다. 아삭한 식감과 은은한 신맛, 간장 향이 특징입니다. 느끼함을 잡아주어 돼지족발 덮밥과 최고의 궁합을 자랑합니다.
달콤 쌉싸름한 쓴 오이 (여름)
甘美苦瓜(夏季)
여름 한정 특선 반찬으로, 쓴 오이를 부드럽고 맛있게 졸였습니다. 달콤 쌉싸름한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 더위를 식히고 열을 내리는 효과가 있습니다.
간장 배추찜 (겨울)
滷白菜(冬季)
겨울 한정 전통 별미, 배추를 오랜 시간 푹 끓였습니다. 육즙을 가득 머금어 부드럽고 달콤합니다. 진한 옛날 맛이 납니다.
부드러운 두부
潤白豆腐
간단한 판두부를 간장에 살짝 데쳤습니다. 부드러운 식감과 콩의 신선한 향이 살아있습니다. 특제 간장 소스와 함께 드시면 더욱 좋습니다.
촉촉한 두부
潤油豆腐
튀긴 두부를 간장 소스에 졸였습니다. 겉은 소스를 가득 머금었지만 속은 여전히 부드럽고 촉촉합니다. 한 입 베어 물면 육즙이 터지는 듯한 식감을 느낄 수 있습니다.
데친 채소
燙青菜
신선한 제철 채소를 빠르게 데쳐 돼지족발 소스나 간장 소스를 뿌렸습니다. 아삭한 식감과 영양 균형을 갖추었습니다. 산뜻하고 느끼하지 않습니다.
간장 계란
滷蛋
특제 간장 소스에 오랜 시간 담가 졸인 계란 또는 오리알입니다. 흰자는 탱글하고 쫄깃하며, 노른자는 부드럽고 맛이 잘 배어 있습니다. 밥과 함께 먹기 좋은 필수 반찬입니다.
돼지족발 덮밥
滷肉飯
대만의 국민 음식으로, 밥 위에 껍질째 얇게 썰어 졸인 삼겹살 소스를 얹었습니다. 소스는 짜고 진하며 콜라겐이 풍부하여 입술이 끈적해집니다. 잘 비벼 드시면 밥알 하나하나에 향이 가득합니다.
흰 쌀밥
白飯
밥알이 살아있도록 지은 밥입니다. 부드럽고 적당한 식감에 밥 향이 납니다. 맛이 진한 간장 조림이나 요리와 함께 드시기에 좋습니다.
된장국
味噌湯
대만식 된장국으로, 일본식보다 약간 더 달콤합니다. 국물이 진하며 보통 두부와 파를 넣어 만듭니다. 따뜻하게 마시면 속이 든든합니다.
죽순탕 (여름)
竹筍湯(夏季)
여름 한정 맑은 탕으로, 신선한 죽순으로 우려냈습니다. 국물이 맑고 달콤하며 죽순 특유의 신선한 향이 납니다. 산뜻한 맛으로 여름에 마시기 좋습니다.
무탕 (겨울)
蘿蔔湯(冬季)
겨울 한정 탕으로, 무를 주재료로 푹 끓였습니다. 무는 부드럽고 투명하게 익었으며 국물은 자연스럽게 달콤합니다. 소박한 맛이 편안함을 줍니다.
1인분 돼지족발 세트
單人豬腳套餐
부귀 발목*1, 촉촉한 두부*1, 간장 계란*1, 돼지족발 덮밥*1
혼자 식사하시는 분들을 위해 디자인된 세트로, 메인 요리는 탱글한 돼지 발목입니다. 두부, 간장 계란, 돼지족발 덮밥이 포함되어 있어 여러 가지를 한 번에 만족시킵니다. 적당한 양과 영양 균형을 갖추었습니다.
1인분 모듬 세트
單人綜合套餐
부귀 모듬*1, 촉촉한 두부*1, 간장 계란*1, 돼지족발 덮밥*1
모듬 부위 돼지족발을 포함한 1인 세트로, 풍부하고 다채로운 식감을 즐길 수 있습니다. 클래식한 간장 조림 반찬과 진한 돼지족발 덮밥이 함께 제공됩니다. 모든 것을 조금씩 맛보고 싶으신 분들께 적합합니다.
1인분 다리살 세트
單人腿節套餐
부귀 다리살*1, 촉촉한 두부*1, 간장 계란*1, 돼지족발 덮밥*1
다리살을 메인으로 한 푸짐한 세트입니다. 두부, 간장 계란, 돼지족발 덮밥이 함께 제공되어 포만감이 높습니다. 뼈와 힘줄을 즐기시는 미식가들에게 인기가 많습니다.
2인분 돼지족발 세트
雙人豬腳套餐
(부귀 발목*1, 상큼한 죽순 나물*1, 촉촉한 두부*1, 간장 계란*1, 돼지족발 덮밥*2)
두 사람이 함께 즐기기 좋은 가성비 세트로, 메인 요리는 돼지 발목입니다. 채소, 두부, 간장 계란 등 다양한 반찬과 돼지족발 덮밥 두 그릇이 포함되어 있습니다. 경제적이고 맛있게 함께 즐기세요.
2인분 모듬 세트
雙人綜合套餐
(부귀 모듬*1, 상큼한 죽순 나물*1, 촉촉한 두부*1, 간장 계란*1, 돼지족발 덮밥*2)
두 사람이 함께 즐길 수 있는 모듬 돼지족발 만찬으로, 다양한 식감을 맛볼 수 있습니다. 고기, 채소, 주식이 포함된 풍성한 구성입니다. 커플이나 친구와 함께 즐기기에 좋습니다.
2인분 다리살 세트
雙人腿節套餐
(부귀 다리살*1, 상큼한 죽순 나물*1, 촉촉한 두부*1, 간장 계란*1, 돼지족발 덮밥*2)
다리살을 메인으로 한 2인분 고급 세트입니다. 양이 푸짐하고 종류가 다양하여 두 사람의 배를 만족시킵니다. 푸짐한 고기와 풍성한 반찬을 즐기세요.
유제품 포함
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