鳳城燒臘粵菜


鳳城燒臘粵菜
다양한 구운 고기, 덮밥, 볶음밥, 볶음면, 쌀국수, 죽 및 정통 광둥 요리를 제공합니다.
대표 삼보 덮밥
招牌三寶飯
오리 구이, 유계, 차슈 세 가지 클래식 구운 고기류를 포함한 덮밥. 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며, 껍질은 바삭하고 특제 소스와 흰 밥과 함께 먹으면 풍부하고 만족스러운 맛을 즐길 수 있습니다.
펑청 훈제 고기 덮밥
鳳城臘味飯
광둥식 소시지와 간 소시지를 주재료로 한 구운 고기 덮밥, 독특한 술 향과 짭짤하고 달콤한 맛이 있어 흰 밥과 함께 먹으면 식욕을 돋웁니다.
뼈 향 유계 덮밥
骨香油雞飯
뼈가 있는 닭고기로 만든 유계, 껍질이 부드럽고 살이 연하며, 특제 파 기름 소스를 뿌려 향이 가득합니다.
꿀 소스 차슈 덮밥
蜜汁叉燒飯
클래식 광둥식 차슈, 육질이 부드럽고 꿀 소스의 단맛이 나며, 겉은 붉고 윤기가 흘러 구운 고기류 중 인기 메뉴입니다.
명로 오리 구이 덮밥
明爐燒鴨飯
화로에 구운 오리고기, 껍질은 바삭하고 살은 부드럽고 육즙이 풍부하며, 구운 향이 진합니다.
껍질 바삭한 구운 돼지고기 덮밥
化皮燒肉飯
삼겹살로 만든 바삭한 껍질의 구운 돼지고기, 껍질은 황금빛으로 바삭하고 지방과 살코기가 적절히 섞여 식감이 풍부합니다.
자유 선택 2가지 덮밥
自選雙拼飯
매장에서 판매하는 구운 고기류 중 두 가지를 선택하여 조합할 수 있어 다양한 맛을 동시에 즐기고 싶은 요구를 충족시킵니다.
닭가슴살 덮밥
雞胸飯
닭가슴살 부위의 닭고기 덮밥, 살이 단단하고 지방 함량이 낮습니다.
닭다리 덮밥
大雞腿飯
닭다리 하나가 통째로 들어간 덮밥, 양이 푸짐하고 육질이 부드러워 닭고기를 좋아하는 손님에게 적합합니다.
사보 덮밥
四寶飯
네 가지 구운 고기류를 모은 호화로운 조합으로, 다양한 광둥식 풍미를 한 번에 맛볼 수 있습니다.
차슈 닭다리 덮밥
叉燒雞腿飯
꿀 소스 차슈와 부드러운 닭다리의 이중 즐거움, 양이 푸짐합니다.
차슈 닭다리 삼보 덮밥
雞腿三寶飯
닭다리 하나와 다른 두 가지 구운 고기류를 포함하여 육식 애호가를 위한 푸짐한 선택입니다.
광저우 덮밥・면・쌀국수
廣州燴飯・麵・河
광둥식 볶음 요리를 밥, 면 또는 쌀국수 위에 얹은 것. 보통 고기 조각, 채소, 걸쭉한 신선한 소스를 포함합니다.
돼지 간 덮밥・면・쌀국수
豬肝燴飯・麵・河
신선하고 부드러운 돼지 간을 주재료로 채소와 함께 볶아 만든 진한 소스.
삼선 덮밥・면・쌀국수
三鮮燴飯・麵・河
세 가지 신선한 식재료(보통 해산물과 육류)를 볶아 만든 덮밥 요리, 식감이 풍부합니다.
차슈 덮밥・면・쌀국수
叉燒燴飯・麵・河
얇게 썬 차슈와 채소를 함께 볶아 소스가 차슈의 달콤하고 짭짤한 맛을 냅니다.
새우 덮밥・면・쌀국수
蝦仁燴飯・麵・河
쫄깃한 새우와 채소를 함께 볶아 신선한 맛이 가득합니다.
돼지고기 채 덮밥・면・쌀국수
肉絲燴飯・麵・河
간단하고 클래식한 맛, 돼지고기 채와 채소를 볶았습니다.
나한 덮밥・면・쌀국수
羅漢燴飯・麵・河
다양한 채소와 채식 재료를 볶아 만든 채식 스타일 요리입니다.
두부 차슈 덮밥・면・쌀국수
豆腐叉燒燴飯・麵・河
부드러운 두부와 꿀 소스 차슈를 결합한 덮밥, 식감이 풍부합니다.
계란 소스 차슈 덮밥・면・쌀국수
滑蛋叉燒燴飯・麵・河
부드러운 계란 소스와 차슈 조각을 함께 볶아 계란 향이 풍부합니다.
계란 소스 새우 덮밥・면・쌀국수
滑蛋蝦仁燴飯・麵・河
클래식 광둥 요리, 부드러운 계란 소스가 신선하고 아삭한 새우를 감싸 부드러운 식감을 자랑합니다.
계란 소스 소고기/돼지고기 덮밥・면・쌀국수
滑蛋牛/豬飯・麵・河
부드러운 계란 소스와 소고기 또는 돼지고기 조각, 맛이 신선하고 맛있습니다.
청경채 소고기/돼지고기 덮밥・면・쌀국수
青菜牛/豬飯・麵・河
신선한 채소와 고기 조각을 듬뿍 넣어 함께 볶아 상큼하고 영양가 있습니다.
주키니 소고기/돼지고기 덮밥・면・쌀국수
櫛瓜牛/豬飯・麵・河
주키니 조각과 고기 조각을 함께 볶아 맛이 달콤합니다.
흑후추 소고기/돼지고기 덮밥・면・쌀국수
黑椒牛/豬飯・麵・河
흑후추 소스로 맛을 내어 맵고 약간 매콤한 맛이 나 밥과 함께 먹기 좋습니다.
토마토 소스 소고기/돼지고기 덮밥・면・쌀국수
茄汁牛/豬飯・麵・河
새콤달콤하고 식욕을 돋우는 토마토 소스로 볶은 고기 조각, 독특한 맛입니다.
카레 소고기/돼지고기 덮밥・면・쌀국수
咖哩牛/豬飯・麵・河
진한 카레 소스와 고기 조각을 볶아 향이 진합니다.
두부피 소고기/돼지고기 덮밥・면・쌀국수
腐皮牛/豬飯・麵・河
두부피와 고기 조각을 함께 볶아 만든 요리, 식감이 특별합니다.
옥수수 소고기/돼지고기 덮밥・면・쌀국수
玉米牛/豬飯・麵・河
달콤한 옥수수 알갱이와 고기 조각을 볶아 만든 소스, 맛이 달콤하여 어른과 아이 모두 좋아합니다.
사차 소고기/돼지고기 덮밥・면・쌀국수
沙茶牛/豬飯・麵・河
향이 진한 사차 소스로 고기 조각을 볶아 만든 요리, 강한 맛을 좋아하는 분들의 첫 번째 선택입니다.
두반장 고추 소고기/돼지고기 덮밥・면・쌀국수
豉椒牛/豬飯・麵・河
두반장과 고추를 빠르게 볶은 고기 조각, 소스가 짜고 약간 매콤하여 식욕을 돋웁니다.
두반장 고추 돼지갈비 덮밥・면・쌀국수
豉椒排骨 飯・麵・河
두반장과 고추로 쪄서 볶은 돼지갈비, 육질이 부드럽고 양념이 잘 배었습니다.
마파두부 덮밥・면・쌀국수
麻婆豆腐 飯・麵・河
클래식 쓰촨 요리, 두부가 부드럽고 소스가 얼얼하고 향긋하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.
피망 소고기/돼지고기 덮밥・면・쌀국수
青椒牛/豬飯・麵・河
아삭한 피망 채와 고기 채를 빠르게 볶아 식감이 아삭하고 맛이 상큼합니다.
건차오 뉴허
乾炒牛河
광둥식 클래식 면 요리. 쌀국수와 소고기, 숙주, 부추를 센 불에 빠르게 볶아 불맛이 살아있고 윤기가 흐릅니다.
건차오 채식 허
乾炒素河
고기 없는 쌀국수 볶음, 다양한 채소를 볶아 상큼하고 기름지지 않습니다.
건차오 계란 허
乾炒蛋河
계란을 넣어 빠르게 볶은 쌀국수, 계란 향이 풍부하고 식감이 부드럽습니다.
건차오 돼지 허
乾炒豬河
소고기 대신 돼지고기 조각을 사용한 쌀국수 볶음, 맛이 풍부합니다.
건차오 새우 허
乾炒蝦河
신선한 새우를 넣어 빠르게 볶은 쌀국수, 신선한 맛이 요리의 풍미를 더합니다.
건차오 돼지간 허
乾炒豬肝河
특색 쌀국수 볶음, 부드러운 돼지 간을 넣어 향이 독특합니다.
건차오 차슈 허
乾炒叉燒河
얇게 썬 차슈를 넣어 볶아 꿀 소스 차슈의 달콤하고 짭짤한 맛이 납니다.
광저우 볶음밥
廣州炒飯
광둥식 볶음밥, 보통 차슈 조각, 새우, 계란, 파를 넣어 센 불에 빠르게 볶습니다. 밥알이 건조하고 분리되어 있으며 불맛이 살아있습니다.
차슈 볶음밥
叉燒炒飯
차슈 고기 조각을 넣어 볶은 볶음밥, 밥알이 차슈의 짭짤하고 달콤한 향을 흡수했습니다.
새우 볶음밥
蝦仁炒飯
신선한 새우를 넣어 볶은 볶음밥, 식감이 풍부하고 신선한 맛이 가득합니다.
훈제 고기 볶음밥
臘味炒飯
광둥식 소시지 또는 간 소시지 조각을 넣어 볶아 술 향과 짭짤하고 달콤한 맛이 진합니다.
소고기 볶음밥
牛肉炒飯
소고기 조각 또는 채를 밥과 함께 센 불에 빠르게 볶아 고기 향과 밥 향이 어우러집니다.
돼지고기 볶음밥
肉絲炒飯
가정식 볶음밥, 돼지고기 채와 계란탕을 넣어 간단하고 맛있습니다.
훈제 돼지고기 볶음밥
燒肉炒飯
바삭한 구운 돼지고기 조각을 넣어 볶아 바삭한 식감과 기름진 향을 더했습니다.
채식 볶음밥 (계란, 유제품 포함)
素炒飯〈蛋奶素〉
채식주의자를 위한 볶음밥, 다양한 채소와 계란을 볶아 상큼하고 건강합니다.
피단 죽
皮蛋粥
광둥식 죽 베이스에 피단(오리알 절임)을 넣어 끓여 식감이 부드럽고 맛이 진합니다.
돼지 간 죽
豬肝粥
신선한 돼지 간을 넣어 끓인 죽, 영양이 풍부하고 돼지 간이 부드럽습니다.
급제 죽
及第粥
전통 광둥식 죽, 돼지 간, 곱창, 완자 등 다양한 돼지 내장과 육류를 포함하여 과거 급제(장원 급제)를 기원하는 의미를 담고 있습니다.
소고기 죽
牛片粥
부드러운 소고기 조각을 넣어 끓인 죽, 육즙이 죽 베이스에 스며들어 매우 맛있습니다.
고기 죽
肉片粥
돼지고기 조각을 넣어 끓인 죽, 식감이 상큼하고 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.
생선살 죽
魚片粥
신선한 생선 조각을 넣어 끓인 죽, 생선살이 섬세하고 죽이 달콤합니다.
피단 돼지고기 죽
皮蛋瘦肉粥
가장 클래식한 광둥식 죽, 피단의 독특한 풍미와 돼지고기 채의 신선한 맛이 결합되었습니다.
피단 차슈 죽
皮蛋叉燒粥
피단과 차슈를 넣어 만든 특색 죽, 짜고 맛이 좋습니다.
돼지 신장 죽
腰花粥
깨끗하게 손질한 돼지 신장으로 끓여 신장 조각이 아삭하고 국물이 맑고 신선합니다.
비취 두부탕
翡翠豆腐羹
시금치 퓌레(비취)와 부드러운 두부를 넣어 끓인 수프, 색이 푸르고 식감이 부드럽습니다.
신선한 토마토 계란 꽃 두부탕
鮮茄蛋花豆腐湯
토마토, 계란, 두부를 넣어 끓인 맑은 수프, 새콤달콤하고 상큼합니다.
광둥식 탕
港式老火煲湯
오랜 시간 끓여낸 광둥식 국물 요리, 재료의 정수가 국물에 녹아들어 보양에 좋습니다.
염장 채소와 돼지 위장탕
鹹菜肚片湯
염장 채소와 돼지 위장 조각을 넣어 끓인 탕, 국물이 약간 시큼하여 식욕을 돋우고 돼지 위장이 쫄깃합니다.
서호 소고기탕
西湖牛肉羹
항저우의 유명한 요리, 다진 소고기, 계란탕, 고수를 넣어 끓인 진한 수프, 맛이 신선하고 맛있습니다.
계란 옥수수 수프
蛋蓉玉米湯
달콤한 옥수수 알갱이와 섬세한 계란탕을 넣어 끓인 수프, 부드러운 맛입니다.
삼보 플래터
三寶拼盤
오리 구이, 유계, 차슈 세 가지 구운 고기류를 모은 플래터, 여러 명이 나누어 먹기 좋습니다.
훈제 고기 플래터
臘味拼盤
광둥식 소시지와 간 소시지 플래터, 술 향이 진합니다.
금메달 오리 구이
金牌燒鴨
단품으로 제공되는 오리 구이, 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 소스가 잘 배어 맛있습니다.
장미 유계
玫瑰油雞
단품으로 제공되는 유계, 육질이 부드럽고 은은한 장미주 향이 납니다.
파 기름 닭고기
蔥油淋雞
백절계(삶은 닭)에 뜨거운 파 기름을 뿌려 파 향이 코를 찌르고 닭고기가 신선합니다.
굴소스 청경채 볶음
蠔油青菜
데친 청경채에 굴소스를 뿌려 간단하게 맛을 내고 채소 본연의 맛을 살렸습니다.
청차오 칭차이
清炒青菜
센 불에 빠르게 볶은 제철 채소, 식감이 아삭합니다.
취두부 청경채 볶음
腐乳青菜
취두부를 넣어 볶은 청경채, 독특한 발효 짠맛과 향이 납니다.
새우와 배추 볶음
開陽白菜
건새우(개양)를 볶아 향을 낸 후 배추를 졸여 신선하고 맛있습니다.
나한 채식
羅漢素齋
다양한 채식 재료와 채소를 볶아 만든 채식 요리.
간장 두부 조림
紅燒豆腐
튀긴 두부를 간장 소스로 졸여 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짜고 향긋하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.
파 계란 볶음
蔥花炒蛋
많은 파를 넣어 볶은 계란, 집에서 만든 맛입니다.
양파 계란 볶음
洋蔥炒蛋
양파 채를 부드럽게 볶은 후 계란을 넣어 함께 볶아 양파의 단맛이 납니다.
계란 소스 새우
滑蛋蝦仁
부드러운 계란 소스가 신선한 새우를 감싸 매우 좋은 식감을 제공합니다.
생 돼지 간 볶음
生炒豬肝
센 불에 빠르게 볶은 돼지 간, 돼지 간의 부드러움과 불맛을 유지했습니다.
굴소스 소고기/돼지고기
蠔油牛/豬肉
굴소스 소스로 볶은 고기 조각, 맛이 짜고 진합니다.
청경채 소고기/돼지고기 볶음
芥藍牛/豬肉
클래식 광둥 요리, 아삭하고 부드러운 청경채와 고기 조각을 함께 볶아 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.
흑후추 소고기/돼지고기
黑椒牛/豬肉
흑후추 맛 볶음 고기 조각, 맵고 향긋하여 식욕을 돋웁니다.
파 볶음 소고기/돼지고기
蔥爆牛/豬肉
많은 파를 넣어 센 불에 고기 조각을 볶아 파 향이 풍부하고 육질이 부드럽습니다.
두반장 고추 돼지갈비 볶음
豉椒排骨
두반장 고추 돼지갈비 볶음, 단품으로 제공되며 술안주나 반찬으로 적합합니다.
피망 돼지고기 볶음
青椒肉絲
클래식 가정식, 피망 채와 돼지고기 채를 볶아 아삭하고 상큼합니다.
경도 돼지갈비
京都肉排
튀긴 돼지갈비를 새콤달콤한 소스로 버무려 색이 붉고 윤기가 흐르며, 탕수육과 비슷합니다.
탕수육 돼지고기
咕咾蜜肉
탕수육과 비슷하게 돼지고기 조각을 바삭하게 튀겨 꿀 소스 탕수육 소스로 버무려 새콤달콤하고 맛있습니다.
기레기 생선까스
吉列魚片
가루를 입혀 바삭하게 튀긴 생선 조각, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 보통 소스를 찍어 먹습니다.
새우 볶음
清炒蝦仁
간단하게 새우를 볶아 새우의 신선하고 달콤한 본연의 맛을 살렸습니다.
부귀 새우볼
富貴蝦球
파인애플 새우볼이라고도 하며, 튀긴 새우볼에 마요네즈를 버무리고 파인애플 조각을 곁들여 새콤달콤하고 사랑스럽습니다.
매일 청경채
每日青菜
그날 공급되는 제철 채소.
오리 머리
鴨頭
삶거나 구운 오리 머리, 뼈를 씹는 것을 좋아하는 식객에게 적합합니다.
오리 등뼈
鴨脊背
오리 등뼈 부위, 살은 적지만 뼈의 향이 납니다.
오리 꽁지
鴨屁股
칠리향이라고도 하며, 기름기가 풍부하고 향이 독특합니다.
흰 쌀밥
白飯
찐 백미.
흰죽
白粥
순수한 광둥식 죽 베이스, 부드러운 식감.
주방 밥/면/쌀국수/죽 추가
廚房加飯/麵/河粉/粥
메인 요리 양 증량.
삶은 계란
滷蛋
간장으로 졸인 계란.
계란 프라이
荷包蛋
계란 프라이.
계란 소스
滑蛋
부드러운 반숙 계란 프라이 또는 계란탕.