Hui Jai Hong Kong Style Tea Restaurant

XO 소스로 센 불에 빠르게 볶은 볶음밥에 신선하고 부드러운 새우를 넣었습니다. XO 소스는 홍콩에서 유래한 약간 매콤한 해산물 소스로, 맛이 신선하고 진하며 밥알이 살아있습니다.

바삭하게 튀긴 돼지 등심 스테이크와 계란 볶음밥을 곁들인 요리로, 돼지 등심은 양념이 잘 배어 있고 볶음밥은 계란과 파의 향긋함이 있어 푸짐한 메인 요리입니다.

겉은 황금빛으로 바삭하게 튀긴 춘권으로, 속은 보통 다진 고기와 채소가 들어있습니다. 바삭한 식감과 뜨거운 속에서 풍기는 향이 일품입니다.

홍콩 비풍당의 클래식 조리법으로, 소프트쉘 크랩을 껍질째 바삭하게 튀긴 후, 튀긴 마늘, 두반장, 고추와 함께 볶아 매콤하고 바삭하며 술안주로 좋습니다.

나선형 모양의 튀긴 또는 찐 빵으로, 진한 우유 향이 납니다. 겉은 황금빛이고 속은 부드러우며, 보통 연유를 찍어 먹습니다.

홍콩식 딤섬의 필수 메뉴. 쌀가루에 무채, 훈제 육류 또는 새우를 넣고 쪄낸 후, 겉면을 황금빛으로 바삭하게 구워 부드럽고 짭짤한 맛이 일품입니다.

마蹄(물밤) 가루로 만든 디저트로, 겉은 바삭하고 속은 코코넛 밀크 향과 마蹄의 아삭한 식감이 느껴지는 쫄깃한 맛입니다.

겉에 흰 깨를 묻혀 튀긴 찹쌀 경단으로, 쫄깃하고 속은 보통 팥이나 연꽃 씨앗 페이스트가 들어있어 달콤하고 맛있습니다.

클래식 홍콩식 찐빵으로, 부드럽게 쪄낸 하얀 빵피 안에 달콤 짭짤한 꿀 소스 돼지고기 소가 들어있습니다.

홍콩 길거리에서 흔히 볼 수 있는 간식. 탄력 있는 어묵을 특제 카레 소스에 졸여 매콤하고 향신료 맛이 납니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭 날개 튀김. 양념이 잘 배어 육질이 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

겉은 황금빛으로 바삭하게 튀긴 춘권으로, 속이 풍부하고 식감이 다층적입니다.

닭발을 튀겨 찐 후, 진한 굴 소스에 졸였습니다. 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리되며 콜라겐이 풍부합니다.

돼지 갈비를 작게 썰어 두반장, 다진 마늘, 고추와 함께 쪄낸 요리입니다. 갈비는 부드럽고 두반장 향이 진합니다.

만두를 열면 뜨거운 계란 노른자와 커스터드 크림 소가 흘러나옵니다. 달콤 짭짤한 맛의 조화가 풍부하고 부드러운 식감을 선사합니다.

얇은 노란색 피 안에 돼지고기와 새우를 섞은 소가 들어있으며, 위에는 보통 게살이나 당근을 올립니다. 식감이 단단하고 탄력 있습니다.

두부 피에 새우와 소를 넣고 튀긴 요리입니다. 두부 피는 바삭하고 속은 신선하고 육즙이 풍부하며, 보통 꽥즙(우스터 소스)을 찍어 먹습니다.

반투명한 껍질 안에 통통한 새우와 죽순이 들어있습니다. 쫄깃한 껍질과 아삭하고 달콤한 속이 어우러져 홍콩식 딤섬의 정수입니다.

얇은 피에 소가 가득 찬 샤오롱바오로, 베어 물면 풍부한 육즙이 흘러나옵니다. 속은 보통 돼지고기이며, 생강채와 식초와 함께 먹습니다.

일본식 우동과 소고기 조각, 채소를 함께 볶은 요리입니다. 우동은 부드럽고 쫄깃하며, 소스의 짭짤한 맛을 흡수합니다.

볶은 우동에 돼지 등심 스테이크를 곁들인 요리. 두툼한 스테이크와 쫄깃한 우동이 어우러져 푸짐한 한 끼를 선사합니다.

홍콩의 클래식 인스턴트 라면인 공짜면을 사용하여 XO 소스와 돼지 등심 스테이크를 넣고 볶았습니다. 면은 쫄깃하고 구불구불하며, XO 소스는 약간 매콤한 해산물 향을 더합니다.

공짜면에 소고기 조각과 XO 소스를 넣고 볶은 요리입니다. 소고기는 부드럽고 면은 양념이 잘 배어 독특한 홍콩 스타일의 풍미를 자랑합니다.

양면황이라고도 불리며, 면을 바삭하게 튀긴 후 해산물과 채소를 넣은 걸쭉한 소스를 붓습니다. 먹을 때 면이 소스를 흡수하여 부드러워지며, 반은 바삭하고 반은 부드러운 식감입니다.

남양 스타일 수프면으로, 카레, 코코넛 밀크, 향신료로 끓인 국물이 진하고 약간 매콤합니다. 부드러운 하판면과 함께 이국적인 풍미를 선사합니다.

'이딩'은 '이치란' 라면을 의미합니다. 차찬텡의 클래식 수프면으로, 런천미트(햄), 계란 프라이, 돼지 등심 스테이크가 들어가며, 국물은 보통 참기름 맛입니다.

광동 요리의 진수를 보여주는 요리. 하판면, 소고기 조각, 숙주, 부추를 센 불에 빠르게 볶아 '웍의 불맛'과 기름지지 않고 바삭한 식감, 균일한 색감이 특징입니다.

건면볶음 소고기 볶음면과 유사한 조리법으로, 주재료만 신선하고 아삭한 새우로 변경했습니다. 쫄깃한 하판면과 풍부한 간장 향이 특징입니다.

돼지 등심 스테이크를 썰거나 통째로 하판면과 함께 볶은 요리로, 보통 간장 소스의 향이 납니다.

떡을 썰어 튀긴 후 XO 소스, 숙주, 부추와 함께 볶았습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 매콤하고 감칠맛이 좋습니다.

XO 소스로 맛을 낸 새우 볶음밥으로, 향이 진합니다.

XO 소스 볶음밥에 바삭하게 튀긴 돼지 등심 스테이크를 곁들인 요리로, 풍부하고 짭짤한 맛이 일품입니다.

간단하고 맛있는 계란 볶음밥에 튀긴 돼지 등심을 곁들인 요리로, 매운 음식을 못 드시는 분들께 적합합니다.

벚꽃 새우를 넣은 볶음밥으로, 벚꽃 새우를 볶아 풍부한 바다 향을 내며, 밥이 신선하고 향긋합니다.

광동식 소시지와 간 소시지를 썰어 넣고 볶은 밥입니다. 훈제 육류의 기름이 밥에 스며들어 달콤 짭짤하고 독특한 풍미를 자랑합니다.

비풍당 요리 요소(튀긴 마늘, 고추)를 활용하여 볶은 밥으로, 바삭하고 매콤한 맛입니다.

흑후추와 소고기를 함께 볶아 흑후추의 매콤한 향이 납니다.

가장 클래식한 중국식 볶음밥 중 하나로, 새우, 차슈 조각, 계란, 파 등 풍부한 재료가 들어갑니다. 웍의 불맛과 신선하고 맛있는 맛이 특징입니다.

향춘채 소스를 사용하여 볶은 채식 볶음밥입니다. 향춘채는 독특한 허브 향이 나며, 파와 마늘과 비슷하지만 더 진한 풍미를 가지고 있습니다.

닭고기를 양념에 재워 쪄낸 후, 부드럽고 육즙이 풍부하며 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.

두툼하게 썬 돼지 등심 스테이크를 밥 위에 얹고 특제 소스를 뿌린 요리입니다.

부드러운 계란이 얇게 썬 소고기를 감싸고 있는 요리로, 촉촉하고 부드러우며 흰 쌀밥 위에 뿌려 먹습니다.

부드러운 계란이 신선하고 아삭한 새우를 감싸고 있는 요리로, 부드럽고 신선하며 매우 인기 있는 덮밥입니다.

부드러운 계란과 얇게 썬 차슈의 조합으로, 달콤 짭짤한 차슈와 부드러운 계란이 잘 어울립니다.

홍콩식 찜밥의 클래식. 닭발과 돼지 갈비를 밥 위에 올려 함께 쪄내어 육즙이 밥에 스며들어 향긋합니다.

순수한 흰 쌀밥.

청경채를 벚꽃 새우와 함께 볶아 신선한 맛을 더했으며, 아삭한 식감이 특징입니다.

제철 채소를 마늘에 볶아 제공하는 요리입니다.

데친 케일 위에 굴 소스나 간장 소스를 뿌린 요리로, 아삭하고 약간 쌉쌀한 뒷맛이 특징입니다.

다양한 버섯과 닭고기를 함께 끓인 수프로, 국물이 맑고 영양이 풍부합니다.

홍콩식 레스토랑에서 매일 바뀌는 탕으로, 보통 오랜 시간 끓여(노화탕) 재료의 정수가 국물에 녹아들어 보양식으로 좋습니다.

즉 '동링차'. 실론 홍차에 설탕과 신선한 레몬 조각을 넣습니다. 마시기 전에 숟가락으로 레몬 조각을 으깨 신맛을 내어 새콤달콤하게 입맛을 돋웁니다.

홍콩을 대표하는 음료. 면포(속칭 '실크 스타킹')로 홍차를 걸러 연유(증발유)를 첨가합니다. 비단처럼 부드러운 식감과 진한 차 향이 특징입니다.

밀크티와 커피를 혼합한 음료로, 보통 밀크티 70%, 커피 30% 비율입니다. 차의 향긋함과 커피의 진한 맛을 동시에 느낄 수 있습니다.

홍콩식 커피로, 맛이 진하며 보통 설탕과 우유를 첨가합니다.

콜라에 신선한 라임 조각을 넣어 시트러스의 상큼함과 신맛을 더했습니다.

꿀과 레몬즙을 섞어 만든 음료로, 새콤달콤하고 상쾌합니다.

레몬차에 꿀을 첨가하여 일반 설탕물보다 부드러운 맛입니다.

맥아 초콜릿 음료로, 달콤하고 진하며 차찬텡에서 흔히 볼 수 있는 따뜻하거나 차가운 음료입니다.

콜라에 절인 짠 레몬을 넣은 음료. 달콤 짭짤한 탄산의 독특한 맛이 목을 편안하게 해준다고 합니다.

세븐업에 짠 레몬을 넣은 음료. 짠맛이 탄산음료의 단맛을 균형 있게 잡아주어 더욱 상쾌하고 갈증 해소에 좋습니다.

리비나(블랙커런트 주스 음료)에 레몬 조각을 넣어 새콤달콤하고 식욕을 돋우며 베리 향이 납니다.

갈은 아몬드로 만든 따뜻하거나 차가운 음료로, 향이 진하고 부드러우며, 전통적으로 폐를 윤택하게 하고 기침을 완화하는 효능이 있다고 여겨집니다.

클래식 애프터눈 티 세트. 따뜻한 파인애플 번 사이에 차가운 버터를 넣고, 홍콩식 음료와 함께 제공됩니다.

평일 한정 할인으로, 런치 세트 주문 시 음료를 추가하면 할인된 가격으로 제공됩니다.

갓 구운 따뜻한 파인애플 번 사이에 차가운 두툼한 버터 조각을 끼워 넣었습니다. 차가움과 따뜻함의 조화, 달콤함, 짭짤함, 바삭함, 향긋함.

홍콩식 달콤한 빵으로, 겉면은 비스킷처럼 바삭한 달콤한 크럼블로 덮여 있으며, 파인애플 모양을 닮았습니다.

홍콩식 프렌치 토스트 (시도스). 땅콩잼을 바른 두 장의 토스트를 계란물에 적셔 황금빛으로 튀긴 후, 시럽과 버터를 뿌려 달콤하고 죄책감 느껴지는 맛입니다.

푸딩처럼 부드러운 아몬드 푸딩으로, 신선한 아몬드 향이 나며 달콤하고 느끼하지 않아 차갑게 먹으면 좋습니다.

코코넛 밀크를 베이스로 한 단 수프로, 투명하고 쫄깃한 작은 타피오카 펄(사고)을 넣어 달콤하고 진하며 남양 스타일의 풍미를 가지고 있습니다.

갈은 검은깨로 만든 따뜻한 단 수프로, 질감이 걸쭉하고 참깨 향이 매우 진하며 부드러운 식감입니다.