方家雞肉飯
팡지아지로우판
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方家雞肉飯
외부 음식 및 주류 반입 금지 No outside food Allowed. 持ち込み飲食や飲酒はご遠慮ください。
밥류
치킨 라이스
雞肉飯
(shredded chicken rice 鶏肉めし)
닭고기를 잘게 찢어 흰밥 위에 얹고 특제 닭기름과 소스를 뿌립니다. 닭고기는 신선하고 부드러우며, 소스는 짭짤하고 향긋하여 밥과 잘 어울리는 대만식 클래식 요리입니다.
TWD50
≈ $2.00러우루판 (간장 돼지고기 덮밥)
滷肉飯
(braised pork rice 煮込み豚かけご飯)
지방과 살코기의 비율이 적절한 돼지고기를 다져 간장과 향신료로 오랫동안 졸인 후, 뜨거운 흰밥 위에 얹어 냅니다. 기름지지만 느끼하지 않고, 졸인 소스는 진한 향과 은은한 단맛이 납니다.
TWD40
≈ $1.00탕류와 반찬
파 계란말이
蔥仔蛋
(green onion omelet 台湾風ねぎ玉焼き)
다진 파를 계란물에 넣어 익힌 요리. 계란의 풍미가 진하고, 파는 단맛을 더하며, 부드러운 식감입니다.
TWD50
≈ $2.00간장 두부 조림
滷豆腐
(braised tofu 煮込み豆腐) (두 조각 2 pieces)
판두부를 양념장에 졸여 맛을 낸 요리. 겉은 살짝 단단하고 속은 부드러우며, 짭짤한 양념장이 깊이 배어 있습니다.
TWD40
≈ $1.00여주 갈비탕
苦瓜排骨湯
(bitter gourd & sparerib soup 白いゴーヤと骨付き豚肉の塩味スープ)
흰 여주와 돼지갈비를 함께 졸인 맑은 탕. 여주는 약간 쓰지만 마시면 단맛이 나고, 돼지갈비는 부드럽게 익었으며, 육수는 시원하고 열을 식혀줍니다.
TWD60
≈ $2.00금침 갈비탕
金針排骨湯
(daylily & sparerib soup 金針菜と骨付き豚肉の塩味スープ)
금침화와 돼지갈비를 함께 졸인 탕. 금침화는 아삭하고 달콤하며, 육수는 맑고 신선하며 은은한 꽃향이 납니다.
TWD60
≈ $2.00동과 조개 갈비탕
冬瓜蛤蜊排骨湯
(white gourd & clam & sparerib soup 冬瓜と骨付き豚肉とハマグリの塩味スープ)
동과, 조개, 돼지갈비를 함께 넣은 탕. 조개는 해산물의 감칠맛을 더하고, 동과는 시원하고 부드러우며, 육수는 달콤하고 풍미가 풍부합니다.
TWD60
≈ $2.00표고버섯 뇌수탕
香菇頭髓湯
(mushroom & pig brain soup しいたけと豚の脳みその塩味スープ)
표고버섯과 돼지 뇌를 주재료로 한 탕. 돼지 뇌는 부드러운 순두부처럼 입안에서 녹으며 비린 맛이 없고, 표고버섯 육수는 진하고 영양가가 풍부합니다.
TWD60
≈ $2.00김과 계란탕
紫菜蛋花湯
(seaweed & egg soup 海苔と卵のスープ)
김과 계란을 넣은 가정식 맑은 탕. 담백한 육수에 김의 바다향과 부드러운 계란이 어우러져, 간이 센 밥과 함께 먹기 좋습니다.