ESOLA 요요기 우에하라

다양한 채소를 허브와 향신료로 절인, 산뜻한 젓가락 휴식에 최적인 요리입니다. 상큼한 산미와 채소의 아삭한 식감이 특징입니다.

계절마다 바뀌는 신선한 채소를 특제 피클 용액으로 절였습니다. 채소 본연의 단맛과 산미가 조화되어 식욕을 돋우는 요리입니다.

고소한 훈제 참치와 풍미 가득한 올리브를 마리네한, 서양식 전채 요리입니다. 참치의 감칠맛과 올리브의 짠맛, 오일의 풍미가 절묘하게 어우러져 와인 안주로도 제격입니다.

여러 종류의 견과류를 섞은, 안주로 제격인 요리입니다. 고소하게 로스팅되어 다양한 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다. 맥주나 와인과 잘 어울립니다.

여러 종류의 올리브를 모듬으로 즐기는, 풍미 가득한 요리입니다. 짠맛과 오일의 감칠맛이 응축되어 있어 와인과 함께 천천히 음미하는 것을 추천합니다.

신선하고 식감 좋은 제철 채소를 진한 바냐카우다 소스로 즐기는 요리입니다. 채소의 단맛과 앤초비, 마늘의 풍미가 조화되어 와인 안주로도 제격입니다.

훈제 거위 오리 파스트라미를 달콤새콤한 발사믹 소스로 즐기는 요리입니다. 거위 오리 고기의 감칠맛과 발사믹의 풍부한 향이 조화되어, 전채 요리로 제격입니다.

신선한 문어와 아삭한 오이를 특제 마리네 소스로 버무린 상큼한 요리입니다. 산미와 해산물의 감칠맛이 식욕을 자극하며, 더운 계절에도 잘 어울립니다.

크리미한 프로마주 블랑과 마스카포네를 섞은, 가볍고 진한 치즈 디저트입니다. 과일이나 꿀과 잘 어울리며, 식후 디저트로도 제격입니다.

신선한 그린 잎 채소를 중심으로 한 심플한 샐러드입니다. 특제 드레싱으로 채소 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 식사 시작에 좋습니다.

여러 종류의 치즈를 모듬으로 즐기는, 와인과 잘 어울리는 접시입니다. 각기 다른 풍미와 식감을 즐길 수 있으며, 취향에 맞는 와인과의 페어링을 찾아보는 것도 좋습니다.

신선한 로메인 상추에 크루통, 파르메산 치즈를 듬뿍 넣은 클래식 시저 샐러드입니다. 진한 드레싱과 아삭한 상추의 조합이 식욕을 자극합니다.

신선한 모짜렐라 치즈, 잘 익은 토마토, 바질을 조합한 이탈리아 대표 전채 요리입니다. 심플한 조합이지만 재료 본연의 맛을 살린 요리입니다. 올리브 오일과 소금, 후추로 마무리했습니다.

크리미한 아보카도와 신선한 모짜렐라 치즈를 타르타르 스타일로 만든 요리입니다. 아보카도의 부드러움과 모짜렐라의 풍미가 조화되어, 빵이나 크래커와 함께 즐기는 것을 추천합니다.

염장한 돼지고기를 숙성시킨 생햄 모듬입니다. 얇게 썬 생햄은 입안에서 녹는 듯한 식감과 풍부한 향이 특징입니다. 와인 안주로 제격이며, 눈앞에서 썰어주는 퍼포먼스도 즐길 수 있습니다.

와인 안주로 제격인, 다양한 종류의 치즈를 준비했습니다. 풍미가 풍부하고 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 간단한 식사나 안주로 즐기세요.

와인이나 칵테일 안주로 제격인, 풍미 가득한 올리브입니다. 짠맛과 오일의 감칠맛이 응축되어 있어, 젓가락 휴식으로도 좋습니다.

고기나 간을 베이스로 한, 진하고 부드러운 파테입니다. 고소한 바게트나 크래커에 얹어 드세요. 와인과 궁합이 좋습니다.

숙성된 돼지고기를 사용한, 풍미 가득한 살라미입니다. 얇게 썰어져 있어 고기의 감칠맛과 향신료의 향을 즐길 수 있습니다. 와인이나 맥주 안주로 제격입니다.

치즈, 파테, 딥 등과 함께 즐길 수 있는 고소한 크래커입니다. 바삭한 식감이 다양한 재료의 맛을 돋웁니다. 안주나 전채 요리 곁들임으로 즐기세요.

독특한 푸른 곰팡이가 특징인, 이탈리아를 대표하는 치즈입니다. 진한 향과 짠맛, 크리미한 목넘김을 즐길 수 있습니다. 와인과 궁합이 좋으며, 꿀을 곁들여도 맛있습니다.

엄선된 3가지 스테이크 고기를 한 번에 즐길 수 있는 고급 모듬입니다. 각기 다른 부위의 고기 맛과 식감을 맛볼 수 있으며, 고기 애호가에게는 놓칠 수 없는 요리입니다. 나눠 먹기에도 좋습니다.

부드러운 오믈렛에 푹 끓여낸 수제 미트 소스를 듬뿍 올렸습니다. 계란의 부드러운 맛과 미트 소스의 풍미가 절묘하게 어우러져, 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 요리입니다.

고소하게 구운 치킨에 녹아내리는 치즈를 듬뿍 올린 요리입니다. 뜨거운 치킨과 진한 치즈의 조합이 식욕을 자극하며, 양도 푸짐합니다.

부드러운 멸치와 풍미 가득한 앤초비를 볶은 양배추와 조합한 따뜻한 요리입니다. 짠맛과 감칠맛이 응축되어 있어, 와인이나 맥주와 궁합이 좋습니다.

부드럽고 감칠맛 가득한 치마살 스테이크를 양파의 단맛이 녹아든 특제 샤리아핀 소스로 즐깁니다. 고기의 감칠맛과 소스의 풍미가 절묘하게 어우러져 밥과 와인 모두와 잘 어울리는 요리입니다.

육즙 가득한 돼지고기 어깨살을 정성껏 조리하고, 홀그레인 머스타드 소스로 마무리했습니다. 돼지고기의 단맛과 머스타드의 알싸한 맛이 식욕을 자극하며, 든든한 요리입니다.

푹 끓여낸 소 힘줄을 토마토 베이스 소스로 마무리한 스튜입니다. 소 힘줄의 감칠맛과 토마토의 산미가 조화되어 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 바게트와 함께 드세요.

신선한 홍합을 화이트 와인으로 찐, 향긋한 요리입니다. 홍합에서 나오는 감칠맛이 화이트 와인과 섞여 진한 국물도 즐길 수 있습니다. 남은 국물은 바게트에 찍어 먹어도 맛있습니다.

바삭하게 튀긴 감자튀김에 풍미 가득한 트러플 향을 입힌 고급 요리입니다. 트러플 오일의 고급스러운 향이 식욕을 자극하며, 안주로도 제격입니다.

허브 향이 나는 육즙 가득한 소시지와 포슬포슬한 감자를 모듬으로 즐기는 요리입니다. 소시지의 육즙과 허브 향이 식욕을 자극하며, 맥주와 궁합이 좋습니다.

탱글탱글한 새우와 다양한 버섯을 올리브 오일과 마늘로 졸인 아히요입니다. 뜨거운 오일에 새우와 버섯의 감칠맛이 녹아 나와 고소한 향이 식욕을 자극합니다. 바게트와 함께 드세요.

매콤한 초리소와 할라피뇨, 녹아내리는 치즈를 조합한, 술안주로 제격인 요리입니다. 매콤함과 치즈의 풍미가 절묘하게 조화되어 맥주나 와인과 궁합이 좋습니다.

바삭하게 튀긴 새우튀김에 매콤한 칠리마요 소스를 곁들였습니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 칠리마요 소스의 매콤달콤한 맛이 절묘하게 어우러져 중독성 있는 요리입니다.

겉은 바삭, 속은 촉촉한 프랑스 빵입니다. 아히요나 스튜의 소스를 찍어 먹는 것을 추천합니다. 식사 사이드 메뉴로 즐기세요.

육즙 가득한 치킨과 바삭한 어니언 링에 눈앞에서 나이아가라 치즈를 듬뿍 뿌려주는 화려한 요리입니다. 진한 치즈와 치킨, 양파의 조합이 식욕을 자극합니다. 갓 나온 따뜻한 상태로 즐겨보세요.

인기 있는 일본식 파스타, 명란 크림에 계란 노른자와 치즈를 섞은 까르보나라풍 파스타입니다. 명란의 매콤함과 크림의 부드러움이 절묘하게 어우러져 풍미가 풍부한 맛입니다.

푹 끓여낸 수제 미트 소스를 듬뿍 사용한, 클래식한 파스타입니다. 고기의 감칠맛이 응축된 진한 소스가 파스타에 잘 어우러져 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 남녀노소에게 사랑받는 요리입니다.

풍미 가득한 생햄과 향긋한 버섯을 진한 크림 소스로 마무리한 파스타입니다. 크림 소스의 부드러움과 생햄의 짭짤함, 버섯의 향이 절묘하게 조화되어 고급스러운 맛입니다.

탱글탱글한 가리비와 새우를 마늘과 고추로 볶은 오일 베이스 파스타입니다. 해산물의 감칠맛과 매콤한 맛이 식욕을 자극하며, 심플하면서도 깊은 맛이 특징입니다.

부드러운 멸치와 상큼한 차조기를 마늘과 고추로 볶은 오일 베이스 파스타입니다. 일본식 풍미와 페페론치노의 조합이 신선하며, 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

뜨거운 파스타에 치즈를 듬뿍 올려 오븐에 구워낸, 고소한 요리입니다. 녹아내리는 치즈가 파스타에 어우러져 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 치즈 애호가에게는 놓칠 수 없는 고급 파스타입니다.

이탈리아산 피스타치오를 사용한, 진하고 고소한 아이스크림입니다. 피스타치오 특유의 풍미와 크리미한 녹는 맛이 특징이며, 식후 디저트로 제격입니다.

제철 과일을 사용한, 산뜻한 맛의 샤베트입니다. 과일 본연의 신선한 맛과 시원한 식감이 입안을 상쾌하게 해줍니다. 계절에 따라 맛이 바뀝니다.

ESOLA 특제 수제 티라미수입니다. 에스프레소가 스며든 스펀지 시트와 마스카포네 치즈의 크리미한 층이 어우러져, 진하고 고급스러운 맛이 특징입니다. 식후 마무리로 즐겨보세요.