El Baraka

구운 피망과 토마토로 만든 전통 알제리 샐러드, 종종 매콤함. 부드러운 식감과 훈제 향. 일반적으로 빵과 함께 차갑거나 따뜻하게 즐깁니다.

고기 (양고기 또는 양고기), 토마토, 채소 및 으깬 밀 (프릭) 또는 국수로 만든 풍부하고 매콤한 전통 수프. 필수적이고 맛있는 위안을 주는 요리입니다.

계란, 참치, 다진 고기 또는 감자 혼합물로 채워진 얇고 바삭한 브릭 페이스트리, 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 부드러움.

마그레브의 상징적인 요리. 채소와 고기 육수로 찐 밀 세몰리나 곡물. 가볍고 통기성 있는 질감, 풍부한 풍미.

쇠고기 조각과 향신료로 끓인 렌틸콩 스튜. 푸짐하고 영양가 있으며 따뜻한 요리입니다.

토마토 소스에 매콤하게 끓인 흰 강낭콩 스튜 (종종 루비아라고 함), 종종 고기와 함께. 부드러운 식감과 풍미 가득한 맛.

풍부한 소스, 종종 토마토와 향신료를 기반으로 끓인 다진 고기 미트볼. 부드럽고 육즙이 많으며 빵이나 반찬과 함께 먹습니다.

토마토 소스에 끓인 다진 고기 미트볼 (케프타) 요리, 종종 계란으로 장식됩니다. 커민 및 파프리카와 같은 향신료의 깊은 풍미.

향신료, 때로는 올리브 또는 절인 레몬과 함께 천천히 끓인 닭고기 조각. 고기는 부드럽고 소스는 향긋합니다.

올리브 오일과 향신료로 양념하여 부드러워질 때까지 함께 끓인 피망과 토마토 혼합물. 맛있는 채식 요리.

소스에 부드러워질 때까지 익힌 고기 조각 (송아지 고기 또는 쇠고기일 가능성 높음). 풍부한 육즙 소스를 곁들여 제공됩니다.

채소 혼합물과 함께 오븐에서 조리한 밥. 오븐에서 조리하면 종종 약간 구워지거나 더 건조하고 맛이 농축된 식감이 됩니다.

완두콩 스튜 (종종 마켓 젤바나라고 함), 일반적으로 붉은색 또는 흰색 소스로 끓입니다. 달콤하고 부드러움.

으깬 감자, 종종 버터나 우유와 함께. 고전적인 부드럽고 크리미한 반찬.

볶거나 가벼운 소스로 제공되는 익힌 녹색 강낭콩. 간단하고 건강한 녹색 채소.

마늘과 종종 파슬리로 넉넉하게 양념하여 볶거나 구운 감자. 맛있고 향긋함.

고기, 감자튀김, 원하는 소스로 채워진 빵 (일반적으로 바게트). 빠르고 인기 있는 식사입니다.