Eiyoro

소의 세 번째 위. 주름진 모양이 특징. 오독오독한 독특한 식감이 있으며, 담백한 맛입니다. 초된장 등으로 먹는 경우가 많습니다.

부드럽게 삶은 소혀. 입안에서 녹는 듯한 식감과 혀 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

콩나물, 시금치 등 삶은 채소를 참기름과 소금으로 양념한 무침 모듬. 고기 구이 중간에 먹기 좋습니다.

콩나물 무침. 아삭한 식감과 참기름의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

배추를 고추, 마늘 등으로 담근 한국식 발효 김치. 매운맛과 신맛의 균형이 좋은 대표적인 메뉴입니다.

오이김치. 매운맛은 약하고, 오이의 신선함과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

깍둑썰기한 무김치. 아삭한 식감이 특징이며, 씹을수록 단맛과 매운맛이 퍼집니다.

배추김치, 깍두기, 오이김치 등의 모듬. 다양한 김치를 한 번에 즐길 수 있습니다.

신선한 잎채소를 사용한 심플한 샐러드. 드레싱으로 상큼하게 즐깁니다.

구운 고기를 싸서 먹는 생채소(상추). 고기의 기름진 맛을 완화시켜 상큼하게 먹을 수 있습니다.

명태의 내장(위, 창자) 절임. 고추로 양념했으며, 오독오독한 식감과 진한 감칠맛은 술과 잘 어울립니다.

참기름과 소금으로 양념한 얇은 김. 바삭한 식감과 고소한 풍미가 특징입니다.

마늘을 기름에 구운 것. 포근한 식감과 고소함을 즐길 수 있습니다.

소뼈와 소고기를 오랫동안 끓인 뽀얀 국물. 진하면서도 부드러운 맛입니다.

소고기와 채소를 끓인 매콤한 국물. 감칠맛과 매운맛이 어우러진 스태미나 만점 메뉴입니다.

국에 밥을 넣은 한국식 잡채. 채소와 고기의 감칠맛이 밥에 스며들어 있습니다.

밥 위에 나물, 고기, 계란 등을 올린 비빔밥. 잘 비벼 고추장으로 간을 조절하여 먹습니다.

엄선된 우오누마산 고시히카리 쌀을 사용. 고기 구이와 궁합이 좋은, 고슬고슬하게 지은 밥입니다.

기슈산 매실 장아찌를 올린 차즈케. 매실의 신맛으로 상큼하게 먹을 수 있으며, 마무리로 좋습니다.

김을 듬뿍 올린 차즈케. 바다 향이 퍼지는 심플하고 부드러운 맛입니다.

소꼬리를 오랫동안 끓인 진한 뽀얀 국물. 콜라겐이 풍부하여 깊은 맛이 납니다.

소꼬리곰탕을 베이스로 한 매콤한 국물. 진한 매운맛이 중독성이 있습니다.

소꼬리곰탕을 베이스로 한 부드러운 계란탕. 부드럽고 순한 맛입니다.

듬뿍 넣은 미역이 들어간 소꼬리곰탕. 바다 향과 꼬리의 감칠맛이 합쳐져 있습니다.