Edo 18 - 江戸十八

빠르고 종합적인 점심 메뉴. 전통 된장국, 신선한 샐러드, 밥 한 그릇, 5개의 야키토리 꼬치 (닭고기 또는 소고기)를 포함합니다. 균형 잡히고 맛있는 식사에 이상적입니다.

봄'이라는 이름의 가벼운 점심 메뉴. 신선한 사시미 모듬에 밥, 된장국, 작은 샐러드를 곁들입니다. 날생선을 강조하는 건강한 선택입니다.

스시에 중점을 둔 '여름' 메뉴. 된장국과 양배추 샐러드 또는 생채소를 곁들입니다. 식초밥과 생선 애호가에게 완벽합니다.

다양한 따뜻한 요리를 제공하는 푸짐한 '가을' 메뉴. 해산물 구이 (새우, 생선), 5개의 야키토리 꼬치, 밥, 수프, 샐러드, 그리고 달콤한 디저트를 포함합니다. 다양한 축제.

가장 종합적인 '겨울' 메뉴. 사시미 또는 스시 중에서 선택할 수 있으며, 애피타이저, 야키토리 꼬치, 밥, 수프, 디저트가 함께 제공됩니다. 다양한 축제.

클래식한 칸막이 도시락. 날것 (사시미), 익힌 것 (야키토리), 절인 채소 (오신코), 밥, 수프, 샐러드를 조합하여 다양한 식사를 제공합니다.

벤토의 풍성한 버전, 모듬에 스시를 추가합니다. 사시미, 야키토리, 스시, 밥, 일본식 피클, 수프, 샐러드를 포함합니다. 완벽한 맛 경험.

얇게 썬 오이와 와카메 해초로 만든 상큼한 샐러드, 부드러운 쌀 식초 드레싱으로 절였습니다. 바삭하고 신맛이 나는 애피타이저로 좋습니다.

스노모노의 풍성한 버전, 익힌 새우 또는 신선한 연어 조각 선택 가능. 오이의 신선함에 부드러운 식감과 바다 향을 더합니다.

풍부한 맛의 절인 고등어 또는 독특한 질감의 문어를 곁들인 스노모노 변형. 클래식 일본 드레싱과 함께 제공됩니다.

오이와 해조 샐러드 위에 제공되는 해산물 (새우, 문어, 생선)의 종합적인 혼합물. 모든 것을 맛볼 수 있는 가장 풍성한 옵션입니다.

된장, 다시마, 와카메 해초, 작은 두부 조각으로 만든 전통 일본 수프. 따뜻하고 짭짤하며 편안한 수프입니다.

반달 모양으로 구운 일본식 만두, 육즙이 풍부한 고기 (종종 돼지고기)와 채소 혼합물로 속을 채웠습니다. 아래는 바삭하고 위는 부드럽습니다.

껍질째 제공되는 미성숙한 콩, 약간의 소금. 껍질을 이로 짜서 콩을 추출하여 먹습니다. 건강하고 중독성 있는 애피타이저.

다양한 일본식 애피타이저, 종종 셰프의 영감에 따라 조리하거나 절인 채소로 구성됩니다. 식사를 위한 섬세한 소개.

히야야코라고도 불리며, 신선하게 제공되는 부드러운 두부 블록에 강판에 간 생강, 쪽파, 가쓰오부시 조각을 곁들입니다. 간장을 뿌려 드세요. 매우 상쾌합니다.

무 절임, 오이, 양배추와 같은 일본식 절인 채소 모듬. 바삭하고 짭짤하며 신맛이 나는 음식으로 입맛을 돋웁니다.

김이 모락모락 나는 밥 위에 얹은 밥. 끈적하고 부드러워 메인 요리와 완벽하게 어울립니다.

쌀 식초, 설탕, 소금 혼합물로 양념한 스시용 밥. 약간 달콤하고 신맛이 나는 특징적인 맛입니다.

간단한 채소 혼합물 (양배추, 당근, 오이)을 채썰거나 얇게 썬 것, 집에서 만든 드레싱과 함께 제공됩니다.

신선한 생연어 슬라이스를 곁들인 녹색 샐러드. 채소의 신선함과 기름진 생선의 풍부함의 조화.

해산물, 아보카도 또는 해초와 같은 다양한 재료를 곁들인 셰프의 시그니처 샐러드.

보통 껍질째 제공되어 맛을 유지하는 큰 구운 새우. 단단한 살과 달콤하고 짭짤한 맛.

소금구이 (시오야키) 고등어 필레. 껍질은 바삭하고 살은 풍부하고 기름집니다. 일본식 아침 식사 또는 식사의 클래식입니다.

구운 생선 필레 (기름진 연어 또는 섬세한 흰살 도미)와 밥, 채소를 곁들인 종합 요리.

구운 참치 스테이크, 곁들임과 함께 제공됩니다. 참치는 고기와 비슷한 쫄깃한 식감으로 맛있고 포만감을 줍니다.

간장과 미림을 베이스로 한 달콤하고 짭짤한 육수에서 테이블에서 조리하는 즐거운 요리. 얇게 썬 소고기, 두부, 채소, 국수를 포함합니다. 먹기 전에 날달걀을 풀어 찍어 먹는 경우가 많습니다.

고기와 해산물을 결합한 고급 퐁듀 (샤브샤브 또는 현지 변형). 특별한 준비가 필요합니다. 신선한 재료를 즉시 익히는 가벼운 육수.

부드러운 닭고기 조각 꼬치, 숯불에 구워 달콤하고 짭짤한 타레 소스를 발랐습니다.

껍질이 바삭해질 때까지 구운 닭 날개. 육즙이 풍부하고 맛있으며 손으로 먹기 좋습니다.

구운 닭 간, 녹는 식감과 강한 맛. 철분이 풍부하고 일본에서 매우 인기가 있습니다.

녹는 치즈 막대 주위에 감싼 얇은 소고기 조각. 구운 고기와 녹는 속의 맛있는 조합.

돼지고기 조각과 채소 (종종 양파 또는 피망)를 번갈아 꽂은 꼬치로 식감의 균형을 맞춥니다.

구운 닭가슴살 조각, 종종 소스와 함께 제공되거나 단순히 소금으로 간을 합니다.

양념한 다진 닭고기 완자, 때로는 바삭한 식감을 위해 연골 조각을 곁들입니다. 구워서 소스를 발랐습니다.

부드러운 양고기 조각 꼬치, 덜 전통적이지만 독특한 맛으로 맛있는 변형입니다.

셰프가 선택한 5가지 다양한 꼬치 모듬. 야키토리의 다양성을 발견하기에 이상적입니다.

1인용 다양한 신선한 생선 슬라이스 (연어, 참치, 흰살 생선) 선택. 와사비와 생강을 곁들여 신선하게 제공됩니다.

더 고급스러운 조각을 포함한 더 넓고 풍성한 생선 슬라이스 선택. 대식가 또는 공유에 적합합니다.

삶은 문어 (타코)의 얇은 슬라이스, 특징적인 단단하고 쫄깃한 식감과 부드러운 맛.

단단한 살과 강한 맛의 생선 (사바 또는 아지). 종종 강한 맛을 부드럽게 하기 위해 식초에 절입니다.

부드럽고 기름진 연어 또는 더 단단하고 섬세한 흰살 생선인 도미 중에서 선택.

참치 (마구로) 슬라이스. 붉은 살코기, 부드러운 질감, 미묘한 철분 맛. 사시미의 클래식.

몇 가지 다양한 스시를 맛볼 수 있는 작은 접시.

1인용 다양한 스시 (니기리 및 마키) 플래터.

다양한 생선과 해산물을 포함한 대형 스시 플래터.

절인 고등어 또는 전갱이 슬라이스를 올린 니기리 스시.

삶은 문어 조각이 올라간 니기리 스시, 때로는 얇은 김으로 고정됩니다.

오징어 니기리 스시 (이카), 진주처럼 빛나는 흰색, 바삭하고 미끄러운 식감, 매우 부드러운 맛.

생연어 또는 익힌 새우 니기리.

참치 또는 도미 니기리.

신선한 가리비 스시 (호타테), 매우 부드러운 식감과 달콤한 맛.

구운 장어 (우나기) 니기리 스시, 달콤한 소스를 발랐습니다. 따뜻하거나 미지근하게 제공되며, 풍부한 맛입니다.

연어알 (이쿠라)이 입안에서 터지는 군함말이 (김으로 감싼 밥).

성게알 군함말이 (우니). 독특한 크리미한 질감과 매우 인기 있는 바다 향.

오이로 채워진 얇은 롤. 간단하고 신선하며 바삭합니다.

크리미한 아보카도 또는 바삭한 절인 무를 곁들인 채식 마키.

참치 또는 연어 생선 마키.

낫토 (발효 콩) 마키. 강한 맛과 끈적한 질감, 애호가들이 즐기는 전통 음식입니다.

오이의 신선함과 크림치즈의 부드러움을 결합한 마키.

구운 장어와 달콤한 소스를 곁들인 마키.

아보카도, 맛살 또는 게살, 오이를 곁들인 역방향 롤 (겉 밥).

바삭하게 구운 연어 껍질 마키.

연어와 아보카도를 곁들인 마키.

연어알 마키.

2인용 큰 배 또는 모듬 플래터. 축제 식사를 위해 다양한 스시와 사시미를 제공합니다.

클래식한 맛 (바닐라, 초콜릿 등)의 아이스크림 2 스쿱.

달콤한 팥 (아즈키) 일본 아이스크림. 부드러운 맛과 전형적인 약간 가루 같은 질감.

말차 아이스크림, 일본 녹차. 풀 향과 약간 쓴맛, 매우 상쾌합니다.

이 집의 스페셜, 아마도 일본 향의 조합일 것입니다.

투명하고 달콤한 과육을 가진 흰색 이국적인 과일, 시럽에 담아 제공됩니다.

설탕에 절인 생강 조각. 톡 쏘는 단맛, 소화에 좋습니다.

깍둑썰기한 신선한 제철 과일 혼합물.

전통적인 찹쌀떡, 탄력 있고 부드러운 질감, 종종 팥 페이스트로 채워져 있습니다.

팥과 한천으로 만든 젤리 과일 페이스트. 빽빽하고 달콤하며 슬라이스로 제공됩니다.

신선하고 육즙이 풍부하며 향긋한 망고 조각.

말차로 재해석한 클래식 프랑스 디저트. 바삭한 캐러멜 층 아래의 크리미한 크림.

녹차 향의 얇은 크레페, 종종 아이스크림이나 휘핑크림과 함께 제공됩니다.