에비스 야키니쿠 타츠야

그날 추천하는 소고기 3종 모둠입니다. 부위별 맛의 차이를 즐길 수 있습니다. 테이블의 로스터에 구워 드십시오.

정육(살코기 등)과 호르몬(내장)을 모두 즐길 수 있는 세트입니다. 소혀와 당일 추천 부위가 포함되어 있어 다양한 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.

신선한 호르몬(내장육) 4종 모둠입니다. 간, 소장, 대장, 민찌(첫 번째 위) 등 독특한 씹는 맛과 기름의 감칠맛이 특징입니다. 잘 구워서 드십시오.

엄선된 당일 추천 소고기 5종 모둠입니다. 다양한 부위를 조금씩 맛보고 싶으신 분께 최적입니다.

안심 등 고급 부위를 포함한 호화로운 7종의 소고기 모둠입니다. 부드러운 살코기부터 기름진 부위까지, 가게의 맛을 제대로 즐길 수 있는 세트입니다.

다양한 부위의 자투리를 모은 알찬 접시입니다. 모양은 불규칙하지만 맛은 정품과 동일합니다.

소의 혀입니다. 독특한 탄력 있는 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 레몬즙에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

갈비살의 일부로, 닭의 사사미 같은 모양을 하고 있습니다. 기름과 살코기의 균형이 좋고, 부드러운 식감이 특징입니다.

어깨 부위에 있는 삼각형 살코기입니다. 지방이 적고, 고기 본연의 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

혀의 뿌리 부분으로, 혀 중에서도 특히 부드럽고 기름진 부위입니다. 육즙이 풍부하고 진한 맛입니다.

소의 소장입니다. 기름이 많이 붙어 있어 구우면 탱글탱글한 식감과 달콤한 기름을 즐길 수 있습니다.

소의 대장입니다. 줄무늬가 특징이며, 소장보다 두께가 있고 적당한 씹는 맛과 기름의 감칠맛이 있습니다.

소의 간입니다. 진한 풍미와 독특한 향이 있으며, 철분 등 영양이 풍부합니다. 잘 구워서 드십시오.

소의 첫 번째 위입니다. 하얗고 두꺼우며, 오독오독한 강한 탄력 있는 식감이 특징입니다. 맛은 담백하여 먹기 좋습니다.

엉덩이 끝 부분입니다. 살코기의 감칠맛과 마블링의 단맛이 균형을 이루며, 부드러운 육질입니다.

횡격막 근육입니다. 분류상 내장이지만, 살코기 같은 외관과 식감을 가지고 있습니다. 부드럽고 육즙이 풍부하여 매우 인기 있는 부위입니다.

갈비살의 일부로 안심에 가까운 부위입니다. 조개 모양을 하고 있으며, 매우 부드럽고 기름과 살코기의 균형이 절묘합니다.

허리에서 엉덩이에 걸친 살코기입니다. 지방이 적고 부드러운 육질로, 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

견갑골 부근의 희소 부위입니다. 고추 모양을 하고 있습니다. 살코기 맛이 진하고 씹을수록 감칠맛이 납니다.

꽃등심 중에서도 특히 마블링이 아름다운 부위 '자부통'을 얇게 썰어 살짝 구워 스키야키처럼 계란에 찍어 먹는 스타일입니다.

견갑골 안쪽에 있는 희소 부위 '미스지'를 얇게 썰어 샤부샤부처럼 살짝 구워 먹는 스타일입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.

소 한 마리에서 소량만 나오는 고급 부위입니다. 지방이 적고 매우 곱고 부드러운 육질이 특징입니다.

안심의 가장 두꺼운 중앙 부분으로, 궁극의 희소 부위입니다. 젓가락으로도 잘릴 만큼 부드럽고 고급스러운 맛입니다.

기름진 소고기 표면을 살짝 구워 채 썰어 소금 맛으로 양념한 것입니다. 생고기에 가까운 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

표면을 구운 소고기 채를 달콤 짭짤한 간장 소스와 계란 노른자로 버무린 요리입니다. 진한 맛이 특징입니다.

신선한 채소를 사용한 샐러드입니다. 야키니쿠 중간에 곁들이기 좋습니다.

명태의 내장을 고추 등으로 절인 젓갈입니다. 오독오독한 식감과 매콤함이 특징이며, 술안주로 좋습니다.

향긋하게 구운 김입니다. 그대로 먹거나 밥, 고기를 싸서 먹습니다.

배추김치, 깍두기(무), 오이김치 등의 김치 모둠입니다. 매콤함과 새콤함이 있으며, 발효 식품 특유의 감칠맛이 있습니다.

콩나물, 시금치, 고사리 등 채소를 삶아 참기름과 소금으로 버무린 요리 모둠입니다. 담백하고 건강합니다.

갓 지은 흰 밥입니다. 야키니쿠와 함께 먹는 것이 정석입니다.

와규의 감칠맛과 마늘 향이 식욕을 돋우는 볶음밥입니다. 소꼬리 수프가 함께 나옵니다.

소꼬리 수프를 베이스로 한 차가운 탄탄면입니다. 매콤한 수프와 진한 참깨 풍미가 특징입니다.

풀어놓은 계란이 들어간 부드러운 맛의 수프입니다.

소의 꼬리(테일)를 장시간 끓여 만든 수프입니다. 진한 소고기 감칠맛이 우러나옵니다.

소고기와 채소를 끓인 매콤한 수프입니다. 고추의 매운맛과 소고기의 진한 맛이 특징입니다.

우유 풍미가 진한 아이스크림입니다. 식후 디저트로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

일본 전통 말차 맛 아이스크림입니다. 쌉싸름함과 달콤함이 조화를 이룹니다.

계절별로 바뀌는 맛의 아이스크림입니다.