도야진가 사당점

제주에서 자란 돼지의 목살과 오겹살 부위를 두툼하게 썰어 숯불에 구워 먹는 방식입니다. 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 멜젓(멸치젓갈 소스)에 찍어 먹으면 제주 근고기의 참맛을 느낄 수 있습니다.

제주산 돼지의 껍데기가 붙어 있는 삼겹살 부위입니다. 껍데기의 쫄깃함과 지방의 고소함, 살코기의 부드러움이 조화를 이룹니다. 고소한 육즙과 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.

제주산 돼지의 목 부분 살코기입니다. 지방과 살코기가 적절히 섞여 있어 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 고소하고 담백한 맛이 일품이며, 육향이 풍부합니다.

돼지 목덜미에서 얻는 특수 부위로, 천겹살이라고도 불립니다. 지방층이 얇게 겹쳐져 있어 쫄깃하면서도 아삭한 독특한 식감이 특징입니다. 고소하고 풍미가 좋습니다.

돼지 뒷목살 부위로, 이름처럼 꼬들꼬들한 식감이 특징입니다. 지방과 살코기의 비율이 적절하여 씹는 맛이 좋고, 고소한 감칠맛이 뛰어납니다. 흔치 않은 특수 부위입니다.

돼지 껍데기를 양념하여 구워 먹는 요리입니다. 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 매력적이며, 콜라겐이 풍부하다고 알려져 있습니다. 매콤달콤한 양념과 불맛이 어우러져 별미입니다.

푹 익은 김치와 돼지고기, 두부 등을 넣고 얼큰하게 끓인 한국의 대표적인 찌개입니다. 칼칼하고 시원한 맛이 특징이며, 따뜻한 밥과 함께 먹으면 좋습니다.

구수한 된장과 두부, 채소, 해물 또는 고기를 넣고 끓인 한국의 전통 찌개입니다. 깊고 구수한 맛이 특징이며, 짭조름하고 담백하여 밥과 비벼 먹기 좋습니다.

시원한 살얼음 동동 육수에 메밀 면을 말아 먹는 냉면입니다. 새콤달콤하고 시원한 맛이 특징이며, 고기를 먹은 후 입가심으로 좋습니다.

매콤달콤한 비빔 양념에 메밀 면을 비벼 먹는 냉면입니다. 새콤하면서도 강렬한 매운맛이 입맛을 돋우며, 취향에 따라 식초나 겨자를 넣어 먹습니다.

쫄깃한 면에 아삭한 열무김치를 듬뿍 넣어 비벼 먹는 시원한 국수입니다. 새콤달콤한 양념과 열무의 시원한 맛이 어우러져 더운 날 입맛을 살려줍니다.

뚝배기에 달걀물을 붓고 부드럽게 쪄낸 한국식 달걀찜입니다. 폭신하고 부드러운 식감이 특징이며, 짭조름하고 고소한 맛으로 매운 음식과 잘 어울립니다.

제주를 대표하는 소주로, 한라산 지하 암반수로 만들어 깨끗하고 부드러운 맛이 특징입니다. 알코올 도수는 17~21% 정도이며, 고기와 함께 즐기기 좋습니다.

한국을 대표하는 증류식 알코올 음료입니다. 맑고 깨끗한 맛이 특징이며, 알코올 도수는 보통 16~25%입니다. 다양한 한국 음식과 잘 어울립니다.

보리를 발효시켜 만든 알코올 음료입니다. 시원하고 청량한 맛으로, 고기의 기름진 맛을 씻어주는 역할을 합니다. 다양한 한국 음식과 함께 가볍게 즐기기 좋습니다.

쌀을 발효시켜 만든 한국의 전통 탁주입니다. 부드럽고 새콤달콤한 맛이 특징이며, 알코올 도수는 6~8% 정도로 낮습니다. 고기나 전과 같은 기름진 음식과 궁합이 좋습니다.

참나무통에서 10년 이상 숙성한 증류식 소주 원액으로 만든 프리미엄 소주입니다. 부드럽고 깊은 맛과 은은한 향이 특징이며, 알코올 도수는 25%입니다. 특별한 자리나 귀한 손님 접대에 좋습니다.