Don Giovanni
















멜란자나 알라 파르미지아나
Melanzana alla Parmigiana
가지와 파르미지아노 치즈 쌓아 구운 것
튀긴 가지, 토마토 소스, 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓아 구운 이탈리아 전통 가정 요리입니다. 부드러운 가지와 진한 치즈의 맛을 즐길 수 있습니다.
토르타 살라타 알 포모도로
Torta Salata al Pomodoro
이탈리안 키슈 토마토 맛
토마토 맛 이탈리안 키슈입니다. 바삭한 도우와 채소, 계란 필링이 특징이며, 전채로 가볍게 먹을 수 있습니다.
브루스케타
Bruschetta
수제 토스카나 빵 브루스케타 (토마토 & 바질 또는 닭 간 페이스트)
바삭하게 구운 토스카나 빵 위에 재료를 올린 전채입니다. 신선한 토마토와 바질, 또는 진한 닭 간 페이스트 중에서 선택할 수 있습니다.
살루메 파토 아 카사
Salume fatto a Casa
수제 살라미
가게에서 만든 수제 살라미입니다. 고기의 감칠맛과 향신료 향이 응축되어 있어 와인 안주로 제격입니다.
프로슈토 디 파르마 18개월 숙성 및 살루미 믹스
Prosciutto di Parma 18 mesi e Salumi misti
수제 살라미, 생햄 18개월 숙성, 기타 모둠
18개월 숙성된 파르마산 생햄과 수제 살라미 등의 모둠입니다. 숙성된 생햄의 깊은 풍미와 짭짤함을 즐길 수 있습니다.
프로슈토와 카프레제에 물소 모짜렐라
Prosciutto e Caprese con Mozzarella di Bufala
18개월 숙성 생햄과 물소 모짜렐라 치즈 카프레제
진한 물소 모짜렐라 치즈와 토마토 카프레제에 숙성 생햄을 곁들인 요리입니다. 우유 맛이 나는 치즈와 생햄의 짭짤함이 절묘하게 어울립니다.
안티파스토 프레도 미스토
Antipasto Freddo Misto
생햄 18개월 숙성, 수제 살라미, 물소 우유 모짜렐라 치즈 등 냉채 모둠
생햄, 살라미, 물소 모짜렐라 등 다양한 냉채 모둠 플레이트입니다. 여러 가지 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
인살라타 판타지아
Insalata Fantasia
판타지 샐러드
제철 채소를 듬뿍 사용한 샐러드입니다. 색감이 풍부하고 산뜻한 맛입니다.
부글리오네
Buglione
토스카나풍 채소 스튜
토스카나 지방의 전통적인 채소 스튜입니다. 채소의 단맛과 감칠맛이 살아있는 부드러운 맛입니다.
주파 디 람프레도토 카볼로 리조
Zuppa di Lampredotto Cavolo Riso
피렌체에서 400년 이어온 람프레도토(소 내장) 수프
소의 제4위(막창)를 끓인 피렌체 전통 수프입니다. 내장의 감칠맛이 수프에 녹아들어 깊은 풍미가 있습니다.
트리파 알라 피오렌티나
Trippa alla Fiorentina
토스카나풍 곱창과 콩 스튜
소의 위(곱창)를 토마토 소스와 콩으로 부드럽게 끓인 요리입니다. 곱창 특유의 탄력과 콩의 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다.
살치차 콘 파지올리 알 우첼레토
Salsiccia con Fagioli all'Uccelletto
수제 소시지와 콩 스튜 조반니 자랑의 소시지를 크리미한 콩 소스로
허브와 향신료가 어우러진 수제 소시지와 흰 강낭콩 토마토 스튜입니다. 소시지의 육즙이 콩 소스와 어우러집니다.
(수제 생면 파스타) 뇨끼 감자를 반죽한 경단 모양의 파스타 탈리오리니 폭 2-3mm의 납작한 면 탈리아텔레 폭 7-8mm의 납작한 면 라비올리 속을 채운 파스타
토피니 (뇨끼) 알 아글리오네 또는 알라 포마로라
Topini (Gnocchi) all'Aglione o alla Pomarora
뇨끼 마늘을 넣은 방울토마토 소스 또는 토스카나 전통 포마도로 소스 (향신 채소와 토마토 소스)
쫄깃한 식감의 감자 뇨끼입니다. 강렬한 마늘 토마토 소스 또는 채소의 단맛이 부드러운 전통적인 토마토 소스 중에서 선택할 수 있습니다.
뇨끼 알 라구
Gnocchi al Ragu'
뇨끼 토스카나풍 라구 (크게 간 덩어리 소고기 100% 미트 소스)
굵게 간 소고기를 듬뿍 사용한 미트 소스(라구)로 버무린 뇨끼입니다. 고기의 식감과 진한 감칠맛이 뇨끼에 잘 배어듭니다.
뇨끼 알라 고르곤졸라 에 마스카르포네 에 노치
Gnocchi alla Gorgonzola e Mascarpone e Noci
뇨끼 고르곤졸라, 마스카르포네, 호두 소스
고르곤졸라와 마스카르포네를 사용한 진한 크림 소스의 뇨끼입니다. 호두의 식감과 향긋함이 악센트가 되어 있습니다.
탈리아텔레 알 라구
Tagliatelle al Ragu'
탈리아텔레 토스카나풍 라구 (크게 간 덩어리 소고기 100% 미트 소스)
넓은 납작 면(탈리아텔레)을 소고기 100% 볼로네제 소스로 즐기는 요리입니다. 면과 소스의 조화가 좋고, 든든하게 먹을 수 있는 메뉴입니다.
탈리아텔레 풍기 에 사르치차
Tagliatelle ai Funghi e Sarsiccia
탈리아텔레 버섯과 소시지
수제 소시지의 감칠맛과 버섯 향을 즐길 수 있는 파스타입니다. 납작 면이 재료의 감칠맛을 제대로 담아냅니다.
탈리아텔레 알라 포마로라 에 살치차
Tagliatelle alla Pomarora e Salsiccia
탈리아텔레 수제 소시지와 포마도로 소스 (토스카나 전통 향신 채소와 토마토 소스)
전통적인 채소 토마토 소스(포마도로)에 수제 소시지를 더한 파스타입니다. 부드러운 토마토의 신맛과 고기의 감칠맛이 조화롭습니다.
라비올리 알라 피오렌티나
Ravioli alla Fiorentina
시금치와 리코타 치즈를 채운 라비올리 세이지 향의 맑은 버터 소스 또는 토스카나 전통 포마도로 소스 (향신 채소와 토마토 소스)
리코타 치즈와 시금치를 채운 파스타(라비올리)입니다. 향긋한 세이지 버터 소스나, 기본 토마토 소스로 즐길 수 있습니다.
테아눔 카스텔리 디 세베리노 풀리아 비앙코 (풀리아)
TeanumCastelli di Severino puglia bianco (Puglia)
풀리아 주 트레비아노 품종, 팔랑기나 품종 로마 시대까지 거슬러 올라가는 포도 재배로 유명한 테아눔 아푸름 마을의 토착 품종. 신선한 뒷맛.
이탈리아의 발뒤꿈치 부분, 풀리아 주의 화이트 와인입니다. 역사적인 산지의 토착 품종을 사용했으며, 상쾌하고 신선한 맛이 특징입니다.
베르나차 디 산지미냐노 폰탈레오니 DOCG (토스카나)
Vernaccia di San Gimignano Fontaleoni DOCG (Toscana)
토스카나 주 베르나차 디 산지미냐노 드라이, 균형 잡힌 부드러운 맛, 기분 좋은 산미. 미네랄감.
토스카나 주 산 지미냐노 명물 화이트 와인입니다. 미네랄감이 있고, 산미와 과실 풍미의 균형이 좋아 음식과 잘 어울립니다.
소아베 클라시코 페리나토 아.아. 지아니 테사리 (베네토)
Soave Classico Perinato Az.Agr.Gianni Tessari (Veneto)
베네토 주 소아베 클라시코 페리나토 지아니 테사리 사 화산성 토양을 살린 테루아. 손 수확. 10개월 오크통 숙성. 섬세한 미네랄감에 이어지는 흰 꽃 향과 절묘한 오크 향. 풍부한 여운.
북부 이탈리아 베네토 주의 유명한 화이트 와인입니다. 화산성 토양에서 유래한 미네랄감과 오크 숙성으로 인한 복합적인 향을 즐길 수 있습니다.
이 무리 네그로아마로 비녜티 델 살렌토 (풀리아)
I Muri Negroamaro Vignieti del Salento (Puglia)
풀리아 주 이 무리 네그로아마로 카시스 · 블랙베리 향 벨벳 같은 부드러움 뒷맛에 타닌
풀리아 주의 레드 와인입니다. 검은 베리류의 풍부한 과실 풍미와 부드러운 목넘김으로, 적당한 떫은 맛이 뒷맛을 깔끔하게 마무리합니다.
마체이 바디올라 (토스카나)
Mazzei Badiola (Toscana)
토스카나 주 마체이 바디올라 산지오베제 70% 메를로 30% 생기 넘치는 베리류 과실 풍미가 가득한 맛. 1435년 창업 카스텔로 디 폰테를루토리.
토스카나의 명문 와이너리가 만드는 레드 와인입니다. 산지오베제 품종을 중심으로 한 신선한 베리 향과 균형 잡힌 맛이 특징입니다.
네로모라 비노시아 이르피니아 아리아니코 DOC (캄파니아)
Neromora Vinosia Irpinia Aglianico DOC (Campagna)
캄파니아 주 네로모라 비노시아 아리아니코 품종 100% 프렌치 바리크(오크통) 숙성 혀 위에서 녹는 듯한 완숙 과실 풍미, 스모키하고 탄탄한 오크 향
남부 이탈리아 캄파니아 주의 탄탄한 레드 와인입니다. 오크 숙성으로 인한 스모키한 향과 완숙 과실의 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
페라리 페를레 밀레짐
Ferrari Perle Millesime
피에몬테 주 페라리 페를레 밀레짐 트렌토 언덕의 최적지에서 자체 포도밭 샤르도네만 사용. 병 내에서의 긴 숙성을 거쳐 우아하고 신선하며 조화로운 복합성을 지닌 빈티지 페라리.
이탈리아를 대표하는 고급 스파클링 와인입니다. 샴페인과 같은 방식으로 만들어져, 섬세한 기포와 숙성감을 즐길 수 있습니다.
이티네라 MGM 몬도 델 비노
Itinera MGM MONDO DEL VINO
베네토 주 이티네라 프로세코 엑스트라 드라이 청사과. 서양배. 뒷맛에 아몬드 풍미. 미네랄 풍부한 신선함.
베네토 주의 프로세코(스파클링 와인)입니다. 청사과나 서양배 같은 프루티한 향으로, 깔끔한 드라이한 맛입니다.
프란치아코르타 "오페라" 브뤼 레 마르케지네
Franciacorta "OPERA" BRUT Le Marchesine
롬바르디아 주 프란치아코르타 프란치아코르타 오페라 레 마르케지네 생강, 꿀 향. 기포의 섬세함이 특징
이탈리아 최고봉 스파클링 와인, 프란치아코르타입니다. 꿀 같은 풍부한 향과 매우 섬세한 기포가 특징입니다.
알프레도 베르톨라니 레지아노 람브루스코 DOC 세코
Alfredo Bertolani Reggiano Lambrusco DOC secco
에밀리아 로마냐 주 알프레도 베르톨라니 레지아노 람브루스코 세코 과실 풍미가 풍부하고 바이올렛 향을 천천히 맛볼 수 있습니다. 프루티하고 신선합니다.
독특한 레드 스파클링 와인(람브루스코)입니다. 베리류의 과실 풍미가 풍부하고, 떫은 맛은 적어 마시기 편한 드라이한 맛입니다.
발폴리첼라 리파소 D.O.C 산타 소피아
Valpolicella Ripasso D.O.C Santa Sofia
베네토 주 발폴리첼라 리파소 산타 소피아
건포도를 사용한 제조법을 도입한, 풍미가 깊은 레드 와인입니다. 진한 과실 풍미와 깊이가 느껴집니다.
바롤로 리제르바 리비아 폰타나 DOCG 2004
Barolo Riserva Livia Fontana DOCG 2004
피에몬테 주 바롤로 리제르바 리비아 폰타나
"와인의 왕"이라 불리는 바롤로의 장기 숙성 보틀입니다. 힘차고 복합적인 향과 탄탄한 타닌이 특징인 위대한 와인입니다.
스푸만테 지로톤도 브뤼
Spumante Girotondo Brut
스파클링 와인 지로톤도
이탈리아 드라이 스파클링 와인입니다. 식사 시작에 적합합니다.
모레티
Moretti
모레티 맥주 (병/330ml)
이탈리아에서 가장 유명한 맥주 중 하나입니다. 부담 없이 산뜻하여 어떤 요리와도 잘 어울립니다.
수코 디 아란차 로사
Succo di Arancia Rossa
블러드 오렌지 주스
이탈리아 시칠리아산 등 붉은 오렌지를 사용한 주스입니다. 진한 단맛과 신맛이 특징입니다.
파스타 런치
パスタランチ
명물 살라미 등 냉채 · 오늘의 파스타 (파스타 곱빼기 +\320) · 커피 또는 홍차 또는 에스프레소
전채, 파스타, 음료가 세트로 구성된 알찬 런치입니다. 오늘의 추천 파스타를 즐길 수 있습니다.
탈리아타 런치
タリアータランチ
수제 살라미 등 냉채 모둠 · 명물 수프 · 오늘의 파스타 (1/3 사이즈) · 탈리아타 (소 등심 숯불구이) · 오늘의 돌체 · 커피 또는 홍차 또는 에스프레소
소고기 스테이크(탈리아타)를 메인으로 한 호화로운 코스 런치입니다. 전채부터 디저트까지 풀코스로 즐길 수 있습니다.
생면 파스타 런치
手打ちパスタランチ
오늘의 생면 파스타
가게 자랑의 생면 파스타를 부담 없이 즐길 수 있는 런치 세트입니다.
명물 람프레도토(소 내장) 수프 런치
名物ランプレドット(牛モツ)のスープランチ
피렌체에서 400년 전해 내려오는 명물 수프. 푹 끓인 소 내장, 양배추, 파르미지아노 치즈, 밥으로 완성한 부드러운 수프. 명물 살라미 등 냉채 포함.
피렌체 명물 곱창 스튜를 메인으로 한 런치입니다. 밥이 들어 있어 리조또처럼 즐길 수 있는 따뜻한 수프입니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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