鼎泰豐 新生店








강낭콩 볶음
乾煸四季豆
냉채
강낭콩을 기름에 튀긴 후 다진 고기와 함께 볶아, 아삭한 식감과 짭짤하고 입맛을 돋우는 맛입니다. 인기 있는 클래식 냉채입니다.
냉채 목이버섯
涼拌雲耳
상큼한 냉채 목이버섯으로, 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념이 입맛을 돋웁니다.
반찬
小菜
딘타이펑 시그니처 반찬
딘타이펑의 시그니처 애피타이저로, 보통 두부, 해초채, 당면을 포함하며 풍부한 식감과 적당한 신맛과 매운맛을 자랑합니다.
카오푸 (밀기울 튀김)
烤麩
상하이식 전통 반찬으로, 카오푸가 달콤하고 짭짤한 소스를 듬뿍 흡수했으며, 표고버섯과 죽순과 함께 제공되어 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
매콤한 오이
辣味黃瓜
아삭한 식감과 매콤한 맛으로 느끼함을 잡아주는 절인 오이입니다.
닝보식 황아채 (겨자채)
寧式黃芽菜
강소성 풍의 냉채로, 황두를 사용하여 아삭하고 신선한 맛입니다.
소흥 취계 (술에 절인 닭고기)
紹興醉雞
소흥주로 절인 닭고기로, 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러우며, 진한 술 향이 나는 클래식 냉채입니다.
튀긴 등갈비
炸排骨
정성껏 졸인 돼지고기 등심을 두꺼운 튀김옷 없이 그대로 튀겨, 육질은 부드럽고 육즙이 풍부하며 향이 좋습니다.
홍소 가지
紅燒茄子
냉채
홍소 방식으로 조리한 가지 냉채로, 소스 향이 진하고 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다.
매콤한 소 힘줄
香辣牛肚
냉채
채 썬 소 힘줄을 매콤한 소스에 비벼, 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며 매운 맛을 좋아하는 고객에게 적합합니다.
탕수육 등갈비
糖醋排骨
새콤달콤한 탕수육 등갈비로, 색이 붉고 윤기가 나며, 고기가 부드러워 입맛을 돋웁니다.
김치
泡菜
아삭한 식감의 절인 양배추로, 새콤달콤한 맛이 느끼함을 효과적으로 잡아줍니다.
차가운 죽순 샐러드
冷筍沙拉
신선한 죽순을 삶아 차갑게 식힌 후 마요네즈와 함께 제공되며, 아삭하고 시원한 식감입니다.
바삭한 새우 전
香酥蝦餅
신선한 새우로 만든 새우 전으로, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 신선하고 탄력 있습니다.
졸인 소 힘줄
滷牛腱
정성껏 졸인 소고기 편육으로, 살코기는 단단하고 힘줄은 쫄깃하며, 졸인 향이 깊게 배어 있습니다.
샤오롱바오
小籠包
딘타이펑의 시그니처 딤섬. 피는 종이처럼 얇고, 속은 신선한 돼지고기와 풍부한 육즙을 포함합니다. 먹을 때는 먼저 살짝 베어 국물을 마시고, 생강채와 식초와 함께 드시는 것을 추천합니다.
게살 샤오롱바오
蟹粉小籠包
전통 돼지고기 소에 진한 게알과 게살을 넣어, 국물이 황금빛으로 달콤하며 독특한 해산물 풍미를 자랑합니다.
닭고기 샤오롱바오
雞肉小籠包
채소와 돼지고기를 소로 한 샤오롱바오로, 돼지고기보다 더 담백하며 담백한 맛을 좋아하는 고객에게 적합합니다.
애호박 새우 샤오롱바오
絲瓜蝦仁小籠包
신선한 애호박과 탄력 있는 새우살을 함께 볶아, 아삭하고 시원한 식감과 달콤한 육즙을 자랑합니다.
트러플 샤오롱바오
松露小籠包
귀한 블랙 트러플을 돼지고기 소에 넣어 풍부하고 독특한 향을 선사하며, 궁극의 럭셔리한 미식 경험을 선사합니다.
채식 샤오롱바오
蔬食小籠包
채식주의자를 위해 특별히 고안된 샤오롱바오로, 잘게 썬 청경채, 표고버섯, 두부를 소로 하여 상큼하고 풍부한 식감을 자랑합니다.
새우 고기 군만두
蝦肉煎餃
밑면이 황금빛으로 바삭하게 구워진 군만두로, 속이 풍부하고 육즙이 많으며, 신선한 새우와 돼지고기를 포함하여 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
채소 고기 찐만두
菜肉蒸餃
잘게 썬 채소와 돼지고기를 소로 한 찐만두로, 피는 얇고 소는 많으며, 채소의 단맛과 고기 향이 완벽하게 어우러집니다.
새우 고기 찐만두
蝦肉蒸餃
통새우살과 돼지고기 소를 함께 넣은 찐만두로, 신선한 맛이 가득하며 쪄서 재료 본연의 맛을 살렸습니다.
신선한 생선 찐만두
鮮魚蒸餃
신선한 생선살을 소로 하여 섬세하고 부드러운 식감과 상큼하고 신선한 맛을 선사합니다.
표고버섯 채식 만두
香菇素餃
채소와 버섯을 소로 한 채식 찐만두로, 향이 풍부하고 식감이 풍부합니다.
새우살 소매
蝦仁燒賣
통새우 한 마리가 위에 올라간 소매로, 외관이 정교하고 소가 풍부하며 육즙이 많고 해산물과 육지의 신선한 맛이 어우러집니다.
찹쌀 소매
糯肉燒賣
상하이식 찹쌀밥과 돼지고기를 소로 한 소매로, 부드럽고 포만감이 좋습니다.
신선한 고기 대만두
鮮肉大包
피는 부드럽고 탄력 있으며, 신선하고 육즙이 풍부한 돼지고기 소를 감싼 클래식한 고기 만두입니다.
채소 고기 대만두
菜肉大包
채소와 돼지고기를 소로 하여, 채소의 상큼함이 고기의 기름기를 잡아주어 느끼하지 않은 맛입니다.
표고버섯 채식 만두
香菇素包
표고버섯과 채소를 소로 한 채식 만두로, 피는 섬세하고 소는 향긋합니다.
채식 대만두
蔬食大包
다양한 채소와 버섯을 넣은 채식 만두로, 담백하고 건강한 맛입니다.
팥앙금 대만두
豆沙大包
달콤한 맛의 번으로, 속은 섬세하고 부드러운 팥앙금으로 채워져 달콤하지만 느끼하지 않습니다.
참깨 대만두
芝麻大包
진한 흑임자 소를 감싼 만두로, 강렬한 향과 부드러운 식감이 특징입니다.
토란 페이스트 대만두
芋泥大包
신선한 토란으로 만든 토란 페이스트 소로, 부드러운 식감과 자연스러운 토란 향이 특징입니다.
황금 유사 바오 (계란 노른자 소 번)
黃金流沙包
반으로 가르면 황금빛 계란 노른자 소가 흘러나오며, 짭짤함과 달콤함이 어우러져 풍부하고 부드러운 맛을 선사합니다.
미니 팥앙금 번
迷你豆沙包
작고 귀여운 팥앙금 번으로, 식후 디저트로 좋습니다.
미니 참깨 번
迷你芝麻包
한 입 크기의 미니 참깨 번으로, 먹을 때마다 향긋합니다.
미니 토란 페이스트 번
迷你芋泥包
작은 토란 페이스트 번으로, 토란의 자연스러운 단맛과 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
미니 초콜릿 번
迷你巧克力包
중서양의 퓨전 디저트로, 만두 피에 진한 초콜릿 소를 넣어 아이들이 좋아하는 맛입니다.
원중 계란탕
元盅雞湯
신선한 닭고기를 쪄서 만든 것으로, 국물이 맑고 황금빛이며 맛이 신선하고 부드러우며 닭고기는 부드럽습니다.
원중 소고기탕
元盅牛肉湯
맑게 끓인 소고기탕으로, 국물이 맑고 달콤하며 소고기 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.
홍소 소고기탕
紅燒牛肉湯
진하고 약간 매콤한 홍소 소고기탕으로, 소고기는 부드럽게 졸여져 양념이 잘 배어 있고 힘줄은 쫄깃합니다. 고기만, 힘줄만, 또는 힘줄 반 고기 반을 선택할 수 있습니다.
새우 완탕탕
蝦肉餛飩湯
맑은 국물에 신선한 새우 완탕을 넣어, 피는 얇고 부드러우며 소는 신선하고 달콤합니다.
채소 고기 완탕탕
菜肉餛飩湯
채소와 돼지고기를 소로 한 완탕으로, 국물이 맑고 완탕은 섬세한 식감입니다.
산라탕 (신맛과 매운맛의 수프)
酸辣湯
건더기가 풍부하고 맛있는 산라탕으로, 농도가 적당하고 신맛과 매운맛의 균형이 잘 잡혀 있으며, 두부채, 목이버섯채, 계란 지단이 들어있습니다.
토마토 두부 계란탕
蕃茄豆腐蛋花湯
간단하고 맛있는 가정식 국으로, 토마토의 새콤달콤함과 부드러운 두부, 계란 지단이 어우러져 상큼하고 입맛을 돋웁니다.
유부 당면
油豆腐細粉
담백한 당면 요리로, 유부와 백엽을 넣어 만든 전통 강소성 간식입니다.
트러플 버섯탕
松露鮮菇盅
다양한 버섯을 넣고 끓인 맑은 국물에 트러플을 넣어 풍미를 더했으며, 향이 우아하고 맛이 신선합니다.
쓴배추 등갈비탕
苦瓜排骨湯
국물이 달콤하고 약간 쓴맛이며, 등갈비는 부드럽게 졸여지고 쓴배추는 열을 내려주는 보양식입니다.
볶음 요리
양배추
高麗菜
센 불에 빠르게 볶아 채소의 아삭함과 신선한 단맛을 살린 양배추입니다.
신선한 새우 볶음
清炒蝦仁
신선한 새우를 볶아 육질은 탄력 있고 신선하며, 간단한 양념으로 재료 본연의 맛을 살렸습니다.
공심채
空心菜
푸른 공심채를 센 불에 빠르게 볶아, 아삭한 식감과 마늘 향이 풍부합니다.
고구마 잎
地瓜葉
부드러운 고구마 잎을 간단하게 양념하여 빠르게 볶은 것으로, 건강한 녹색 채소 요리입니다.
비름나물
莧菜
부드러운 식감의 비름나물로, 담백한 맛이 모든 연령층에게 적합합니다.
비름나물 푸죽
莧菜腐竹
비름나물과 풍부한 콩 향의 푸죽을 함께 볶아, 풍부한 식감과 영양 균형을 자랑합니다.
시금치
菠菜
신선한 시금치를 빠르게 볶아 철분과 부드러운 식감을 살렸습니다.
시금치 푸죽
菠菜腐竹
시금치와 푸죽의 조합으로, 콩 제품의 향과 식감을 더했습니다.
완두콩 잎
豆苗
신선한 완두콩 잎을 빠르게 볶아, 섬세하고 아삭한 식감과 독특한 향긋함이 특징입니다.
완두콩 잎 새우
豆苗蝦仁
신선한 새우와 아삭한 완두콩 잎을 함께 볶아, 색감이 선명하고 맛이 신선합니다.
아채 (청경채)
A菜
대만에서 흔히 볼 수 있는 상추 품종으로, 아삭하고 약간 쓴맛이 나며, 빠르게 볶으면 매우 상큼합니다.
산서 (고사리)
山蘇
아삭하고 부드러운 식감의 산나물로, 보통 멸치나 콩기름과 함께 볶아 독특한 풍미를 냅니다.
홍소 소고기탕면
紅燒牛肉麵
대만의 클래식 면 요리. 진한 국물과 매콤한 맛, 크고 부드러운 소고기, 쫄깃한 면발이 특징입니다. 취향에 따라 고기 또는 힘줄 부위를 선택할 수 있습니다.
원중 계란탕면
元盅雞麵
황금빛 맑은 닭 육수에 가는 면을 곁들인 것으로, 담백하고 신선한 맛이며 속을 따뜻하게 해주는 국수 요리입니다.
원중 소고기탕면
元盅牛肉麵
맑게 끓인 소고기탕에 면을 곁들인 것으로, 국물이 달콤하고 소고기가 부드러워 담백한 맛을 좋아하는 고객에게 적합합니다.
홍소 소고기탕면
紅燒牛肉湯麵
고기 없음
홍소 소고기탕과 면만 제공되며, 소고기 조각은 포함되지 않습니다. 진한 국물을 원하지만 고기를 원하지 않는 고객에게 적합합니다.
눈채 돼지고기채 국수
雪菜肉絲湯麵
눈채와 돼지고기 채를 고명으로 한 국수 요리로, 국물이 맑고 눈채 특유의 향이 납니다.
새우 완탕면
蝦肉餛飩麵
맑은 국수와 신선한 새우 완탕으로, 면발은 부드럽고 완탕은 통통합니다.
채소 고기 완탕면
菜肉餛飩麵
채소 고기 완탕을 곁들인 국수로, 담백한 맛이며 간단하고 맛있는 면 요리입니다.
새우 완탕면
蝦仁麵
맑은 국수 위에 신선한 새우를 듬뿍 올려, 국물이 시원하고 맛있습니다.
등갈비 면
排骨麵
국수와 바삭하게 튀긴 등갈비 한 조각(보통 따로 제공)을 곁들인 것으로, 등갈비는 바삭하고 국수는 상큼합니다.
짜장면
炸醬麵
클래식 중국식 비빔면으로, 면에 짭짤하고 진한 짜장 소스(보통 두부와 다진 고기 포함)를 비벼 오이채로 느끼함을 잡아줍니다.
눈채 돼지고기채 비빔면
雪菜肉絲乾拌麵
눈채와 돼지고기 채를 비벼낸 면으로, 짭짤하고 신선한 맛이며 눈채의 아삭한 식감이 풍미를 더합니다.
딴딴면 (사천식 비빔면)
擔擔麵
매콤한 참깨 소스를 비벼낸 비빔면으로, 약간 매콤하고 입맛을 돋우며 땅콩 가루가 향을 더합니다.
참깨 소스 비빔면
麻醬麵
진한 참깨 소스를 비벼낸 면으로, 향긋하고 부드럽고 걸쭉한 식감입니다.
홍유 란면 (매운 비빔면)
紅油燃麵
사천식 매콤 비빔면으로, 홍유의 매콤함이 자극적이어서 매운 음식을 좋아하는 분들께 적합합니다.
새우살 계란 볶음밥
蝦仁蛋炒飯
밥알이 살아있는 계란 볶음밥에 달콤하고 아삭한 새우살을 더했습니다. 파와 계란으로만 맛을 내어 순수하고 매력적인 향을 자랑합니다.
돼지고기채 계란 볶음밥
肉絲蛋炒飯
돼지고기 채를 볶아 넣은 계란 볶음밥으로, 고기 향과 계란 향이 완벽하게 어우러진 클래식한 메인 요리입니다.
새우살 돼지고기채 계란 볶음밥
蝦仁肉絲蛋炒飯
새우살의 신선함과 돼지고기채의 향을 동시에 즐길 수 있어 풍부하고 만족스러운 맛입니다.
등갈비 계란 볶음밥
排骨蛋炒飯
황금빛 계란 볶음밥 위에 두툼한 튀긴 등갈비를 얹은 것으로, 포만감이 높고 인기 있는 메뉴입니다.
채소 계란 볶음밥
什蔬蛋炒飯
다양한 채소 조각을 볶아 넣은 계란 볶음밥으로, 색감이 화려하고 상큼하며 건강한 맛입니다.
홍유 초쇼우 (새우 완탕)
紅油抄手 (蝦肉)
신선한 새우 완탕을 특제 홍유 소스에 비벼, 매콤하고 약간 시큼하며 부드럽고 신선한 맛입니다.
채소 고기 완탕 비빔면
餛飩乾拌 (菜肉)
채소 고기 완탕을 익혀 물기를 뺀 후 특제 소스로 비벼낸 것으로, 짭짤하고 상큼한 맛입니다.
신선한 고기 종즈
鮮肉粽子
호주 풍의 고기 종즈로, 찹쌀이 부드럽고 가운데에 절인 삼겹살이 들어있어 향이 풍부합니다.
팥앙금 종즈
豆沙粽子
길쭉한 모양의 달콤한 종즈로, 속은 섬세한 팥앙금으로 채워져 달콤하지만 느끼하지 않고, 찹쌀은 쫄깃합니다.
적두송고 (붉은 팥 찹쌀떡)
赤豆鬆糕
전통 중국식 디저트로, 부드러운 식감과 쌀 향이 특징이며, 팥알과 팥앙금이 들어있어 적당한 단맛을 냅니다.
호두 송고 (호두 찹쌀떡)
核桃鬆糕
적두송고에 바삭한 호두를 넣어 견과류의 향과 식감의 층을 더했습니다.
천층 유고 (겹겹이 쌓인 떡)
千層油糕
층층이 쌓인 달콤한 떡으로, 반투명하며 부드럽고 촉촉한 식감과 돼지기름의 향이 특징입니다.
팥앙금 샤오롱바오
豆沙小籠包
얇은 피와 풍부한 소를 가진 샤오롱바오 디저트 버전으로, 섬세한 팥앙금이 들어있어 작고 정교합니다.
토란 페이스트 샤오롱바오
芋泥小籠包
부드러운 토란 페이스트 소를 감싼 샤오롱바오로, 토란 애호가라면 꼭 주문해야 할 디저트입니다.
초콜릿 샤오롱바오
巧克力小籠包
깨물면 진한 초콜릿 소스가 흘러나오며, 중국식 피와 서양식 소의 창의적인 조합입니다.
은이버섯 사보 단팥죽
銀耳四寶甜湯
시원하고 열을 내려주는 단팥죽으로, 은이버섯, 연자육, 용안육 등이 들어있어 콜라겐이 풍부하고 부드러운 식감입니다.
콜라 / 코카콜라 제로
可樂/可樂 Zero
탄산음료.
스프라이트
雪碧
레몬 향 탄산음료.
칼피스
可爾必思
유산균 음료로, 새콤달콤하고 상큼합니다.
산 펠레그리노 탄산 미네랄 워터
聖沛黎洛氣泡礦泉水
이탈리아 수입 탄산 미네랄 워터로, 기포가 섬세합니다.
18일 대만 생맥주
18天台灣生啤酒
대만 현지 생산 생맥주로, 신선도를 강조하며 청량하고 부드러운 맛입니다. 알코올 도수 약 5%.
류제 소흥주
柳製紹興酒
고품질 소흥주로, 호박색을 띠고 향이 풍부하며 중국 요리와 함께 마시기 좋습니다.
58도 금문 고량주
58度金門高粱酒
대만 유명 백주로, 알코올 도수가 높고 향이 강하며 맛이 깊습니다.
58 특선 금문 고량주
58特優金門高粱酒
더 높은 등급의 금문 고량주로, 더 부드러운 맛과 긴 여운을 자랑합니다.
숙성된 금문 고량주
陳年金門高粱酒
오랜 시간 숙성된 고량주로, 부드러운 맛과 뚜렷한 숙성 향이 특징이며 고량주 중에서도 최고급입니다.
옥산 대곡 8년 숙성 항아리 숙성
玉山大曲 陳年八年甕藏
8년 숙성된 대곡주로, 독특한 풍미와 진하고 깊은 맛이 특징입니다.
발렌타인 12년 더블 캐스크 싱글 몰트 위스키
百富12年雙桶單一麥芽威士忌
스코틀랜드 싱글 몰트 위스키로, 두 가지 오크통에서 숙성되어 바닐라와 꿀 향이 특징입니다.