Den Kushi Flori

땅콩의 고소함, 프로마쥬 블랑의 상큼한 산미, 무화과의 단맛을 조합한 전채 요리입니다. 부드러운 식감과 재료 본연의 풍미를 즐길 수 있습니다.

단호박(스쿼시)과 느타리버섯을 사용한 요리입니다. 채소의 단맛과 버섯의 감칠맛이 조화된 부드러운 맛이 특징입니다.

메추라기 고기, 우즈미두부(속을 채운 두부), 향긋한 송이버섯을 조합한 요리입니다. 가을의 맛인 송이버섯의 풍부한 향이 돋보입니다.

연근과 동과를 사용한 요리입니다. 연근의 아삭한 식감과 동과의 신선하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

사슴고기(베니슨)와 가지를 조합한 메인 요리입니다. 사슴고기의 강한 감칠맛과 기름과 궁합이 좋은 가지의 녹는 듯한 식감이 잘 어울립니다.

은어(아유)를 사용한 요리입니다. 독특한 향과 쌉싸름함이 특징이며, 심플하게 구워 즐깁니다.

장어와 세프 버섯(포르치니)을 사용한 뚝배기 밥입니다. 장어의 기름과 세프 버섯의 풍부한 향이 밥에 스며든 고급스러운 맛입니다.

코스의 마무리인 단맛입니다. 제철 과일과 재료를 사용한 요리가 제공됩니다.

산토리의 프리미엄 맥주 '마스터스 드림' 생맥주입니다. 다중주(多重奏)로 농밀한 맛이 특징입니다.

알코올을 함유하지 않은 맥주 맛 음료입니다. 술을 마시지 못하는 분들도 맥주의 분위기와 목넘김을 즐길 수 있습니다.

프랑스 샹파뉴 지방의 발포성 와인을 글래스로 제공합니다. 식사의 시작이나 건배에 최적입니다.

엄선된 와인을 글래스로 즐길 수 있습니다. 레드, 화이트 등의 종류는 별지를 참조해 주세요.

일본의 전통적인 쌀술인 일본주를 글래스로 제공합니다. 요리에 맞는 브랜드를 준비했습니다.

사이타마현 치치부 증류소에서 만드는 인기 위스키 '이치로스 몰트'의 미즈나라 우드 리저브입니다. 피트 향과 미즈나라 통에서 유래한 복합적인 풍미가 특징입니다.

향목인 쿠로모지(검은 글자)를 위스키에 담근 하이볼입니다. 숲 같은 상쾌한 향과 위스키의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

희귀한 10년 숙성 이치로스 몰트 치치부입니다. 30cc 단위로 제공됩니다. 스트레이트나 온더락 등 취향에 맞는 스타일로 즐겨보세요.

무농약 레몬을 사용한 정성스러운 레몬 사워입니다. 껍질째 담근 보드카를 사용하여 레몬의 상큼한 향과 쌉싸름함을 즐길 수 있습니다.

로스팅한 레몬을 사용한 독특한 사워입니다. 가열하여 만들어진 향긋함과 깊은 맛이 특징입니다.

향신료를 더한 어른의 레몬 사워입니다. 계절별 향신료의 향이 레몬의 산미와 복잡하게 얽힙니다.

고구마 소주를 베이스로 한 오차와리입니다. 영어명에 있듯이 재스민 차를 사용했을 가능성이 있으며, 고구마의 단맛과 차의 향을 즐길 수 있습니다.

런치 코스의 요리에 맞춘 알코올 페어링입니다. 5가지 음료가 제공됩니다.

코스의 요리 한 접시 한 접시에 맞춘 알코올 페어링입니다. 7가지 음료를 즐길 수 있습니다.

감주를 탄산으로 희석한 논알코올 음료입니다. 누룩에서 유래한 부드러운 단맛과 탄산의 상쾌함이 특징입니다.

도쿄 발(發) 크래프트 콜라입니다. 한방 향신료를 사용하여 스파이시하고 독특한 향을 즐길 수 있습니다.

가게에서 직접 만든 진저에일입니다. 생강과 몇 가지 향신료가 어우러져 톡 쏘는 자극과 향이 매력적입니다.

프랑스 산 포도를 사용한 스파클링 주스입니다. 무첨가로 만들어져 포도 본연의 농후한 단맛과 산미를 즐길 수 있습니다.

프랑스의 고급 주스 브랜드, 아란 미리아의 로제 포도 주스입니다. 와인 같은 화려한 향과 고급스러운 단맛이 특징입니다.

엄선된 과일 주스입니다. 사과나 감귤류 등에서 취향에 맞는 맛을 선택할 수 있습니다. 탄산수와 섞어 마시는 것도 가능합니다.

대만 산 고품질 우롱차에 재스민 향을 입힌 차입니다. 상쾌한 꽃 향과 우롱차의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

꿀처럼 달콤한 향을 가진 우롱차입니다. '진딧물'이라는 벌레의 영향으로 생기는 독특한 과일 향과 로스팅으로 인한 구수함이 특징입니다.

이탈리아 산 탄산수 내추럴 미네랄 워터입니다. 고운 거품과 깔끔한 뒷맛이 식사와 잘 어울립니다.

이탈리아 산 무탄산 내추럴 미네랄 워터입니다. 부드러운 목넘김으로 섬세한 요리의 맛을 해치지 않습니다.