다이마쓰 수라웡

신선한 간을 저온 조리하여 완성한 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감과 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 참기름과 소금으로 심플하게 맛보는 것을 추천합니다.

위스키 '카쿠병'을 소다로 희석한 대표적인 하이볼입니다. 깔끔한 탄산과 위스키의 풍미가 요리의 맛을 돋웁니다. 상쾌한 목넘김이 특징입니다.

대만식 매콤한 국물에 신선한 굴을 듬뿍 넣은 전골 요리입니다. 고추의 자극적인 매콤함과 굴의 진한 육수가 어우러진 국물은 일품입니다. 매운맛을 선택할 수 있어 취향에 맞게 즐길 수 있습니다.

그날 추천하는 신선한 해산물 3종을 모듬으로 구성한 접시입니다. 연어, 방어, 참치 등 제철의 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다. 일본술이나 소주와 궁합이 좋습니다.

기름기가 오른 연어 필레입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 단맛이 특징이며, 와사비 간장으로 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 선명한 주황색이 식욕을 돋웁니다.

살코기 참치를 사용한 사시미입니다. 깔끔한 맛 속에 생선 본연의 철분과 감칠맛이 느껴집니다. 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

적당한 기름과 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있는 방어 사시미입니다. 진한 감칠맛이 있으며, 씹을수록 단맛이 퍼집니다.

연어를 다진 와사비로 버무린 안주 메뉴입니다. 와사비의 톡 쏘는 상쾌한 매콤함이 연어의 기름기를 깔끔하게 잡아줍니다. 술안주로 제격입니다.

식초로 절인 고등어의 껍질 부분을 향긋하게 구운 요리입니다. 구우면서 껍질 밑의 기름이 녹아 나와 감칠맛과 향긋함이 더해집니다. 곁들임 채소와 함께 드세요.

연어와 연어를 사치스럽게 올린 미니 사이즈 덮밥입니다. 톡톡 터지는 연어알의 식감과 연어의 입안에서 녹는 단맛이 밥과 잘 어울립니다. 마무리 식사로도 인기가 있습니다.

특제 소스에 재운 참치를 밥 위에 올린 덮밥입니다. 쫀득한 참치의 식감과 소스의 풍미가 식욕을 돋웁니다. 와사비를 곁들여 드세요.

연어, 참치, 아보카도를 조합한 화려한 색감의 덮밥입니다. 아보카도의 크리미함이 해산물의 감칠맛을 돋우고, 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

맛살, 아보카도, 오이 등을 안쪽으로 말아 만든 초밥입니다. 마요네즈 풍미가 있으며, 해외에서도 인기 있는 메뉴입니다. 참깨의 고소함이 악센트가 됩니다.

매콤한 소스로 버무린 연어를 말아 만든 롤초밥입니다. 매콤함과 마요네즈의 풍미가 중독적인 맛으로, 식욕을 자극합니다.

매콤한 참치를 말아 만든 롤초밥입니다. 스파이시한 자극이 참치의 감칠맛을 돋웁니다. 술안주로도 즐길 수 있습니다.

참치 다짐육과 파를 듬뿍 올린 덮밥입니다. 부드러운 참치 기름과 아삭한 파의 식감 대비를 즐길 수 있습니다. 간장을 뿌려 푸짐하게 드세요.

엄선된 와규 등심 고기입니다. 고운 마블링이 들어있어 부드럽고 고급스러운 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다. 너무 익히지 않고 레어로 드시는 것을 추천합니다.

기름기가 풍부한 와규 특상 카르비입니다. 진한 감칠맛과 육즙 가득한 육수가 입안 가득 퍼집니다. 숯불에 구우면 향긋함이 더해집니다.

립로스의 중심부인 립아이를 사용한 스테이크 고기입니다. 살코기와 지방의 균형이 좋고, 고기 본연의 감칠맛을 제대로 맛볼 수 있습니다.

적당한 기름기가 오른 카르비 고기입니다. 야키니쿠의 대표 부위로, 밥이나 술이 술술 넘어가는 메뉴입니다. 부드럽고 육즙 가득한 식감을 즐길 수 있습니다.

야키니쿠의 정석인 삼겹살입니다. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛을 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다. 소스와의 궁합이 좋습니다.

추천 돼지꼬치를 5개 모듬으로 구성한 알찬 세트입니다. 다양한 부위를 한 번에 즐길 수 있어 망설여질 때 추천합니다. 각 부위의 식감과 맛의 차이를 만끽할 수 있습니다.

돼지 위 부위입니다. 오독오독한 탄력 있는 식감과 담백하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 씹을수록 감칠맛이 우러나옵니다.

돼지 심장 부위입니다. 근섬유가 가늘어 아삭한 식감이 즐길 수 있습니다. 지방이 적고 건강한 꼬치입니다.

지방과 살코기가 층을 이룬 돼지 삼겹살 꼬치구이입니다. 육즙이 풍부하고 지방의 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 겉을 바삭하게 구우면 향긋함이 더해집니다.

돼지 관자놀이부터 뺨에 이르는 부위입니다. 자주 움직이는 근육이라 지방이 적고 고기 맛이 진한 것이 특징입니다. 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지 간 꼬치구이입니다. 진한 풍미와 독특한 맛을 즐길 수 있으며, 영양도 풍부합니다. 야키토리의 대표 메뉴 중 하나입니다.

돼지 목덜미 살을 사용한 꼬치구이입니다. 아삭아삭한 독특한 식감과 진한 지방의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 육즙 가득한 맛이 매력입니다.

돼지 혀 부위입니다. 씹는 맛이 좋고 담백한 감칠맛이 있어 인기 있는 꼬치입니다. 오독오독한 식감이 중독됩니다.

돼지 대장 부위입니다. 쫄깃쫄깃한 탄력 있는 식감과 씹을수록 흘러나오는 지방의 감칠맛이 매력입니다. 양념 구이를 특히 추천합니다.