Daikichi








시나소바
支那そば
옛날 방식의 담백한 간장 라멘입니다. 닭 육수 베이스의 맑은 국물에 가는 꼬불꼬불한 면이 잘 어울립니다.
매운 파 소바
辛味ネギそば
매콤하게 양념된 채 썬 파가 듬뿍 올라간 라멘입니다. 아삭아삭한 식감과 매콤함이 식욕을 돋웁니다.
라장면
ラージャンメン
고기 소스를 사용한 매콤한 라멘입니다. 깊은 국물과 다진 고기의 감칠맛이 특징입니다.
상하이 딱딱한 볶음면
上海かた焼きそば
튀긴 면에 채소와 고기가 들어간 걸쭉한 소스를 얹은 요리입니다. 바삭한 면이 소스에 서서히 부드러워지는 식감을 즐길 수 있습니다.
차슈 소바
チャーシューそば
수제 차슈를 토핑한 라멘입니다. 고기의 감칠맛이 국물에 녹아들어 푸짐합니다.
완탕면
ワンタンメン
부드러운 식감의 완탕이 들어간 라멘입니다. 스프와 함께 완탕 소의 감칠맛도 즐길 수 있습니다.
새우 채소 소바
えび野菜そば
탱글탱글한 새우와 채소를 볶아 올린 소금맛 베이스의 라멘입니다. 채소의 단맛과 새우의 풍미가 부드러운 맛입니다.
숙주나물 넣은 마파두부 소바
もやし入り麻婆のそば
숙주나물이 들어간 마파두부를 라멘 위에 얹은 요리입니다. 걸쭉하고 매콤한 마파 소스가 면에 잘 어울립니다.
중화면
中華麺
채소와 돼지고기 등이 들어간 간장 베이스의 볶음 라멘입니다. 뜨거운 소스가 몸을 따뜻하게 합니다.
생부와 표고버섯 넣은 소바
生麩と椎茸入りのそば
쫄깃한 생부와 맛있는 표고버섯을 사용한, 채식 요리와 같은 부드러운 맛의 라멘입니다.
상하이식 야키소바
上海風やきそば
중국 간장으로 향긋하게 볶은 굵은 면의 야키소바입니다. 일본 소스 야키소바와는 다른, 깊은 풍미가 특징입니다.
탄탄면
担々麺
참깨의 풍미와 고추의 매콤함이 어우러진 진한 국물의 라멘입니다. 다진 고기와 청경채가 토핑되어 있습니다.
군만두
焼餃子
향긋하게 구워낸 일본의 일반적인 스타일과 가까운 만두입니다. 피는 바삭하고 속은 육즙이 넘칩니다.
상하이식 수제 춘권
上海風自家製春巻
바삭한 피로 재료를 감싸 튀긴 상하이 스타일 춘권입니다. 속은 뜨겁고 걸쭉한 소가 들어 있습니다.
샤오롱바오
小龍包
얇은 피 안에 고기 소와 뜨거운 육즙을 담은 딤섬입니다. 숟가락에 올려 흘러넘치는 육즙과 함께 드십시오.
상하이 대완탕
上海大ワンタン
속이 듬뿍 들어찬 커다란 상하이식 완탕입니다. 스프에 들어 있으며, 부드러운 목넘김을 즐길 수 있습니다.
항저우 만두
杭州餃子
마늘, 부추 없음
마늘이나 부추를 사용하지 않고 산뜻한 맛으로 마무리한 만두입니다. 냄새가 신경 쓰이는 분에게도 추천합니다.
게 슈마이
蟹焼売
게살을 올린 찐 슈마이입니다. 돼지고기의 감칠맛과 게의 풍미가 합쳐진 고급 딤섬입니다.
새우 딤섬
エビ蒸餃子
반투명하고 쫄깃한 피로 새우를 감싼 찐만두입니다. 새우의 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.
새우살 라이스페이퍼 튀김
エビのすり身ライスペーパー揚げ
새우를 갈아 라이스페이퍼로 감싸 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다.
샥스핀 딤섬
フカヒレ蒸餃子
샥스핀을 사용한 고급 찐만두입니다. 독특한 식감과 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.
물만두
水餃子
삶아서 마무리한 쫄깃한 피가 특징인 만두입니다. 산뜻해서 몇 개라도 먹을 수 있습니다.
금화ハム을 넣은 무떡
金華ハム入りの大根もち
갈은 무와 쌀가루를 섞어 찐 점심입니다. 금화ハム의 짠맛이 악센트가 되어 있습니다.
화권
花巻
2개
속이 들어있지 않은 폭신한 중국 찐빵입니다. 요리의 소스에 찍어 먹거나 그대로 드셔도 맛있습니다.
차슈만
チャーシュまん
2개
달콤 짭짤하게 졸인 차슈를 감싼 찐빵입니다. 폭신한 반죽과 진한 소의 궁합이 발군입니다.
특색 소볶음・채소류
공심채 볶음
空芯菜の炒め
줄기가 비어있기 때문에 공심채라는 이름이 붙었습니다. 칼슘, 칼륨, 카로틴이 풍부하여 보혈의 약효가 있습니다.
중화요리의 대표적인 채소인 공심채를 강한 불에 볶은 요리입니다. 마늘 향과 아삭아삭한 식감이 특징입니다.
중국 채소 콩나물 소금 볶음
中国野菜豆苗の塩味炒め
채소로서 중국에서는 고급품에 속합니다. 향은 완두콩 꼬투리와 비슷하지만, 맛과 식감은 시금치와도 비슷합니다.
완두콩의 어린 순인 콩나물을 소금에 볶은 요리입니다. 콩의 향과 잎의 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
중국 채소 츠완치 볶음
中国野菜ツワン・チーの炒め
잎에 미끈거리는 점은 본이채(本耳菜, 정식 명칭은 동견(冬見)(양관)채(동아오이))와 비슷하지만 잎 모양이 완전히 다릅니다.
츠완치(川七)라는 중국 채소를 볶은 요리입니다. 약간 미끈거리는 독특한 식감이 있으며, 건강 채소로 알려져 있습니다.
중국 채소 부추, 새우, 계란 볶음
中国野菜ニラ・エビ・卵の炒め
향긋한 부추, 새우, 계란을 볶아낸 화려한 요리입니다. 밥반찬으로도 술안주로도 잘 어울립니다.
아스파라거스와 마코모와 닭고기 매운 볶음
アスパラとマコモと鳥肉の辛味炒め
아스파라거스, 마코모 버섯, 닭고기를 매콤하게 볶은 요리입니다. 다른 식감의 재료들이 어우러져 만족감이 있습니다.
중국 채소 마코모와 소고기 볶음
中国野菜マコモと牛肉炒め
마코모 버섯과 소고기를 볶은 요리입니다. 마코모 버섯의 죽순과 같은 식감과 소고기의 감칠맛이 잘 어울립니다.
마코모 볶음
マコモ炒め
은은한 단맛, 영양죽순과 같은 향이 있습니다. 죽순을 부드럽게 한 듯한 적당한 식감과,
마코모 버섯을 심플하게 볶은 요리입니다. 거부감이 없고, 은은한 단맛과 아삭아삭한 식감이 특징입니다.
오목 볶음밥
五目チャーハン
차슈, 계란, 채소 등 다양한 재료가 들어간 대표적인 볶음밥입니다. 강한 불에 파삭하게 만들어졌습니다.
게살 넣은 볶음밥
かに肉入りチャーハン
게살을 풍부하게 사용한 볶음밥입니다. 게의 풍미와 단맛이 밥 전체에 퍼져 있습니다.
염장 돼지고기와 청경채 넣은 볶음밥
塩豚肉と青菜入りチャーハン
소금에 절인 돼지고기와 청경채를 사용한 산뜻한 소금맛 볶음밥입니다. 돼지고기의 감칠맛이 악센트가 되어 있습니다.
중화 덮밥
中華丼
밥 위에 고기와 채소가 들어간 중화 소스를 얹은 덮밥입니다. 걸쭉한 간장 맛 소스가 밥과 잘 어울립니다.
교자 정식
ギョーザ定食
군만두를 메인으로 한 정식입니다. 밥, 스프 등이 세트로 되어 있어 점심이나 저녁 식사로 인기가 있습니다.
슈마이 정식
シューマイ定食
찐 슈마이를 메인으로 한 정식입니다. 밥과 곁들임과 함께 뜨거운 딤섬을 즐길 수 있습니다.
라이스
ライス
푹 쪄낸 흰 밥입니다.
청경채와 두부 스프
青菜と豆腐スープ
청경채와 두부가 들어간 담백한 스프입니다. 부드러운 맛으로 다른 요리의 맛을 돋웁니다.
토마토와 계란 스프
トマトとたまごスープ
토마토의 신맛과 계란의 부드러움이 잘 어울리는 스프입니다. 중국 가정 요리의 대표입니다.
동과와 게살 스프
冬瓜とカニ肉スープ
동과와 게살을 사용한 걸쭉한 스프입니다. 동과의 부드러운 식감과 게의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
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