Da Franco ar Vicoletto

신선한 굴을 날것으로 제공합니다. 짭짤하고 살이 많은 질감으로 유명합니다. 강렬한 바다의 맛으로, 일반적으로 레몬즙을 뿌려 제공됩니다.

신선한 갑각류를 날것으로 제공합니다. 달콤하고 섬세한 살과 부드러운 질감이 특징입니다.

얇게 썬 신선한 농어 카르파치오. 감귤류 양념으로 맛을 낸 가볍고 신선한 요리입니다.

얇게 썬 참치 슬라이스를 베리의 달콤하고 시큼한 맛과 결합했습니다. 신선하고 세련된 맛의 대조입니다.

참치, 새우, 굴을 포함한 신선한 생선 모듬. 다양한 신선한 생선 맛을 즐기기에 이상적입니다.

칼로 썬 참치 카르파치오를 트러플과 함께 제공합니다. 생선의 부드러운 질감이 트러플의 강렬하고 흙내음 나는 향과 조화를 이룹니다.

독특한 단맛과 강렬한 붉은색으로 유명한 시칠리아산 고급 붉은 새우. 맛을 제대로 즐기기 위해 날것으로 제공됩니다.

얇게 썬 신선한 황새치 카르파치오. 섬세한 맛과 단단한 질감이 특징입니다.

숙성된 짭짤한 생 프로슈토와 신선하고 크리미한 버팔로 모짜렐라를 결합한 클래식 이탈리아 전채 요리입니다.

신선하고 달콤한 멜론과 함께 제공되는 얇게 썬 생 프로슈토. 달콤함과 짠맛의 대조를 이루는 전통적인 여름 조합입니다.

신선한 토마토, 모짜렐라, 바질 샐러드를 올리브 오일로 양념했습니다. 이탈리아 국기의 색상을 나타내며 가볍고 맛있습니다.

삶은 문어를 차갑게 감자, 토마토, 양파와 함께 제공하며 올리브 오일과 식초로 양념했습니다. 지중해 요리의 신선하고 맛있는 요리입니다.

섬세하게 찐 새우를 베리류와 함께 제공합니다. 갑각류의 단맛이 과일의 산미와 어우러집니다.

삶은 해산물 모듬 (오징어, 새우, 홍합 등)을 올리브 오일, 레몬, 파슬리로 양념했습니다. 신선하고 가볍습니다.

올리브 오일, 마늘, 파슬리를 넣고 팬에 볶은 홍합과 조개. 종종 약간의 화이트 와인을 곁들입니다. 맛있는 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

밀가루를 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 작은 문어. 맛있고 재미있는 전채 요리입니다.

토마토 소스와 마늘, 향신료를 넣고 천천히 익힌 작은 문어. 부드럽고 맛이 풍부합니다.

마늘과 약간 매콤한 토마토 소스에 익힌 홍합. 빵으로 소스를 찍어 먹으면 맛있습니다.

토마토 소스와 마늘에 익힌 큰 새우. 새우의 달콤한 살이 양념 맛을 흡수합니다.

깨끗하게 손질하고 나비 모양으로 열어 빵가루를 입혀 튀긴 멸치. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 강렬한 바다의 맛이 납니다.

부드러운 문어를 조각내 삶은 감자와 함께 제공하며, 올리브 오일, 레몬, 파슬리로 간단히 양념했습니다.

막대 또는 링 모양으로 썬 채소를 반죽하여 튀겼습니다. 바삭하고 가벼운 반찬 또는 전채 요리입니다.

염장 및 숙성된 대구 필레를 염장 제거하고, 반죽하여 로마식으로 튀겼습니다. 바삭하고 맛있습니다.

멸치와 작은 문어 튀김 모듬. 다양한 튀김 요리를 맛보고 싶은 분들께 완벽합니다.

큰 파스타에 구운 문어, 신선한 루꼴라, 트러플을 곁들였습니다. 풍성하고 향긋한 요리입니다.

달콤한 새우와 부드러운 애호박을 곁들인 파케리. 섬세하고 크리미한 양념입니다.

홍합, 껍질 벗긴 조개, 신선한 방울토마토를 곁들인 긴 파스타.

스파게티, 신선한 조개, 올리브 오일, 마늘, 파슬리를 곁들인 클래식 이탈리아 요리. 단순하지만 바다의 풍미가 풍부합니다.

생선 육수에 해산물 모듬을 넣고 익힌 쌀. 크리미하고 매우 맛있습니다.

껍질째 곁들인 반 랍스터를 곁들인 링귀니. 소스는 풍부하고 갑각류의 살코기로 풍성합니다.

신선한 계란 파스타와 해산물 (토마토 없음), 생선의 자연스러운 맛을 살렸습니다.

새우 크림으로 버무린 리조또. 달콤하고 섬세한 맛과 벨벳 같은 질감의 요리입니다.

게살을 곁들인 긴 파스타. 달콤하고 짭짤한 맛이 특징입니다.

해산물과 포르치니 버섯을 결합한 "바다와 산" 모듬으로 양념한 넓은 계란 파스타. 풍성하고 맛있는 조합입니다.

단단하고 맛있는 생선인 아귀 소스와 토마토, 마늘을 곁들인 신선한 파스타.

홍합, 숙성 라드, 페코리노 치즈의 대담한 조합으로 양념한 긴 구멍 파스타. 짭짤하고 풍부합니다.

클래식 파스타와 콩 수프의 해산물 변형으로, 홍합, 조개, 오징어를 추가했습니다.

스콜파노, 페스토, 루꼴라, 페코리노를 곁들인 두꺼운 신선한 파스타. 강렬하고 향긋한 맛의 요리입니다.

참치와 포르치니 버섯으로 양념한 신선한 계란 파스타. 바다와 산의 맛을 조화시킨 또 다른 맛있는 예입니다.

작은 문어를 부드럽게 익힌 토마토 소스를 곁들인 스파게티.

새우와 애호박을 곁들인 얇은 신선한 파스타. 섬세하고 조화로운 요리입니다.

새우 크림으로 감싼 부드러운 감자 뇨끼. 풍성하고 든든한 요리입니다.

연어와 신선한 루꼴라를 곁들인 불규칙하게 썬 신선한 파스타. 지방이 많은 생선에 매콤한 맛을 더합니다.

트러플 처리된 포르치니 버섯으로 양념한 신선한 계란 파스타. 강렬한 숲 향의 가을 클래식입니다.

돼지 볼살, 토마토, 페코리노를 곁들인 부카티니. 강렬하고 맛있는 로마 요리입니다.

계란, 페코리노, 돼지 볼살, 흑후추를 곁들인 유명한 로마 파스타. 크림이나 생크림 없이 크리미하고 풍부합니다.

짧은 파스타에 매콤한 토마토 소스, 마늘, 파슬리를 곁들였습니다. 단순하지만 강렬한 맛입니다.

신선한 파스타를 페코리노 로마노 치즈와 넉넉한 흑후추로 버무렸습니다. 크리미하고 매우 맛있습니다.

까르보나라와 아마트리치아나의 조상으로, 돼지 볼살, 페코리노, 후추로 만들지만 토마토나 계란은 사용하지 않습니다.

천천히 익힌 고기 소스로 양념한 신선한 계란 파스타. 가정식으로 편안한 요리입니다.

구운 참치를 얇게 썰어 루꼴라 위에 놓고 발사믹 식초로 양념했습니다.

구운 생선과 갑각류 모음. 훈제되고 자연스러운 맛을 위한 귀한 품종을 포함합니다.

2인용 구운 통 농어. 섬세한 흰 살과 바삭한 껍질.

작은 크기의 작은 생선 튀김 (파란치). 일반적으로 통째로 먹습니다. 바삭하고 맛있습니다.

밀가루를 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 오징어와 새우 링. 클래식한 황금빛 바삭한 생선 메인 요리입니다.

구운 통 오징어. 부드럽고 즐거운 훈제 맛을 유지합니다.

껍질째 구워 육즙을 보존한 큰 새우. 달콤하고 맛있습니다.

구운 새우. 달콤하고 섬세한 살코기의 맛을 살렸습니다.

귀한 납작한 생선인 넙치를 포르치니 버섯 소스와 함께 제공합니다. 세련되고 맛있는 요리입니다.

베르나차 와인으로 조리하고 노르차산 트러플로 풍성하게 만든 도미. 우아하고 향긋한 메인 요리입니다.

단순히 구운 넙치. 흰 살과 단단한 살이 매우 인기가 많습니다.

구운 참치 스테이크. 일반적으로 속은 분홍색으로 제공됩니다. 바다 스테이크와 유사합니다.

감자와 함께 오븐에서 구운 넙치. 감자가 요리 중에 생선 맛을 흡수합니다.

다양한 종류의 생선과 해산물을 육수에 끓인 풍성한 수프로, 종종 빵 크루통과 함께 제공됩니다.

흰 살과 단단한 살을 가진 닭고기 생선으로, 토마토와 마늘을 넣고 졸였습니다.

구운 아귀. 매우 단단하고 가시가 없으며 바닷가재와 유사한 살코기입니다.

삶은 반 랍스터를 차갑게 양파, 토마토, 비네그레트와 함께 제공합니다. 신선하고 세련됩니다.

깨끗하게 손질된 작은 대구, 빵가루를 입혀 튀겼습니다. 바삭한 튀김옷을 입은 섬세한 흰살 생선입니다.

구운 황새치 스테이크. 단단하고 맛있는 살코기로 감자를 곁들여 제공됩니다.

구운 고급 소고기 스테이크를 신선한 샐러드와 함께 제공합니다. 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

전통적인 로마 요리. 소꼬리를 토마토, 셀러리, 향신료와 함께 천천히 졸여 매우 부드럽게 만듭니다.

매우 부드럽고 살코기가 적은 소고기 스테이크를 구워 샐러드와 함께 제공합니다.

바롤로 레드 와인과 그린 페퍼 소스로 익힌 안심 스테이크. 우아하고 맛있는 요리입니다.

빠르게 팬에 볶아 신선한 루꼴라와 함께 제공하는 얇은 소고기 스트립. 빠르고 맛있는 요리입니다.

구운 소고기 스테이크를 얇게 썰어 루꼴라, 파르미지아노 치즈 조각과 함께 제공합니다. 현대적인 클래식입니다.

구운 양갈비 ("스코타디토"). 손으로 먹기 좋은 맛있는 살코기입니다.

팬에 식초, 로즈마리, 마늘을 넣고 익힌 양갈비 ("사냥꾼 스타일"). 소박하고 강렬한 맛입니다.

밀가루를 입혀 버터와 레몬 주스에 익힌 송아지 고기 스칼로피네. 부드럽고 신선한 맛입니다.

밀가루를 입혀 버터나 오일에 튀긴 고기 슬라이스. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽습니다.

단순히 구운 닭 가슴살. 가볍고 건강한 메인 요리입니다.

상추, 라디치오, 토마토 등 제철 채소를 곁들인 신선한 샐러드.

바삭하고 황금빛으로 튀긴 감자 스틱.

토마토 소스, 마늘, 허브로 익힌 콩. 소박한 반찬입니다.

삶아서 올리브 오일, 마늘, 고추로 다시 볶은 치커리. 쌉싸름한 맛의 전형적인 로마 반찬입니다.

삶은 아스파라거스를 올리브 오일과 레몬으로 간단히 제공합니다.

구운 가지와 애호박 슬라이스. 가볍고 맛있는 반찬입니다.

구운 피망을 껍질 벗겨 양념했습니다. 달콤하고 부드럽습니다.

모짜렐라, 토마토, 달콤한 옥수수를 추가한 풍성한 샐러드.

깨끗하게 손질된 통 아티초크를 올리브 오일, 마늘, 민트와 함께 팬에 뒤집어 익혔습니다. 부드럽고 향긋합니다.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 클래식 피자.

네 가지 치즈를 녹여 만든 피자. 풍부하고 맛있습니다.

토마토, 모짜렐라, 짭짤한 멸치를 곁들인 피자. 강렬한 맛입니다.

익힌 햄을 곁들인 피자.

매운 살라미 (벤티치나 또는 유사 품종)를 곁들인 피자. 국제적으로 페퍼로니로 알려져 있습니다.

구운 또는 오븐에 구운 제철 채소를 곁들인 채식 피자.

연어를 곁들인 피자, 보통 훈제 연어를 사용하며 크리미한 재료와 자주 결합됩니다.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림으로 만든 유명한 이탈리아 스푼 디저트, 코코아 가루를 뿌립니다.

커피에 적신 비스킷과 커스터드 크림을 층층이 쌓은 스푼 디저트, 코코아 가루를 뿌립니다.

카모파니아의 전형적인 디저트로, 레몬 크림으로 채우고 덮은 스펀지 케이크 돔입니다.

크림, 설탕, 젤라틴으로 만든 스푼 디저트로, 베리 소스와 함께 제공됩니다.

계란과 우유 푸딩 위에 캐러멜 소스가 있습니다. 부드럽고 달콤합니다.

버섯 모양의 전형적인 나폴리 디저트로, 럼에 적신 발효 반죽을 크림과 함께 제공합니다.

달콤한 리코타 크림으로 채워진 바삭한 튀긴 파스타 튜브.

리코타 치즈, 스펀지 케이크, 마지팬, 설탕에 절인 과일로 만든 풍성한 시칠리아 디저트.

초콜릿 케이크, 아마도 살구잼을 곁들인 자허 토르테 변형.

배의 단맛과 초콜릿의 강렬한 맛을 결합한 따뜻하거나 미지근한 타르트.

불규칙한 모양의 구 모양 아이스크림으로, 코코아와 초콜릿으로 덮여 있습니다 (트러플처럼).

카사타 맛 (리코타, 설탕에 절인 과일)을 재현한 아이스크림으로, 종종 조각으로 제공됩니다.

과일 아이스크림으로, 종종 과일 자체 안에 담겨 제공되거나 상쾌한 소르베로 제공됩니다.

신선하고 달콤하며 과즙이 풍부한 파인애플 슬라이스. 식사를 가볍게 마무리하기에 좋습니다.

신선한 딸기를 썰어 레몬즙과 설탕으로 양념했습니다.

신선한 베리 모듬 (블루베리, 라즈베리, 블랙베리)을 그대로 또는 휘핑 크림과 함께 제공합니다.

신선하고 달콤한 칸탈루프 멜론 슬라이스.

제철 신선한 체리.