CRAZY×COENZY MAMMA ZIMA

그날의 신선한 해산물을 모아 담은 사시미 모듬입니다. 간장과 와사비로 재료 본연의 맛을 즐겨보세요.

신선한 가다랑어 표면을 살짝 구워 소금으로 심플하게 간을 한 토사 요리입니다. 곁들임 채소와 함께 가다랑어 본연의 감칠맛과 구수한 향을 즐겨보세요.

닭다리살을 통째로 구워낸 요리입니다. 겉은 구수하고 속은 육즙이 풍부하게 완성되었습니다. 따뜻할 때 드세요.

신선한 고등어를 특제 간장 소스로 푹 조린 요리입니다. 달콤 짭짤한 맛이 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

아키타 명물 이부리가코를 넣은, 훈제 향이 특징인 포테이토 샐러드입니다. 아삭아삭한 식감이 포인트입니다.

건강한 닭가슴살과 크리미한 아보카도를 조합한 샐러드입니다. 산뜻한 드레싱으로 맛있게 드실 수 있습니다.

다진 파슬리와 파를 섞어 지은 밥입니다. 상큼한 향이 식욕을 돋웁니다. 안주로도, 마무리로도 좋습니다.

닭고기에 명란을 넣거나 무친 요리입니다. 명란의 매콤함과 닭고기의 감칠맛이 잘 어울립니다.

겉은 바삭하고 속은 폭신한 두부 튀김을 심플하게 제공합니다. 곁들임 채소와 간장과 함께 드세요.

닭가슴 연골을 튀긴, 오독오독한 식감이 즐거운 요리입니다. 술안주로 좋습니다.

매장에서 직접 만든, 부드러운 식감의 치즈 두부입니다. 은은하게 달콤하여 디저트처럼 즐기실 수 있습니다.

육즙이 풍부한 닭다리살을 특제 튀김옷으로 튀긴, 인기 가라아게입니다. 겉은 바삭하고 속은 폭신한 식감을 즐기실 수 있습니다.

두꺼운 햄을 바삭한 튀김옷으로 튀긴, 든든한 햄까스입니다. 소스를 뿌려 드세요.

바삭하게 튀긴 감자튀김에 풍부한 트러플 향을 입힌 요리입니다. 안주로도 좋습니다.

진한 게 내장 맛이 담긴 크리미한 고로케입니다. 겉은 바삭하고 속은 녹는 듯한 식감을 즐기실 수 있습니다.

으깬 나가이모를 사용한, 폭신하고 녹는 듯한 식감의 고로케입니다. 부드러운 단맛이 특징입니다.

병아리 닭을 반마리 통째로 튀긴, 푸짐한 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 완성되었습니다.

달콤한 옥수수를 듬뿍 사용한, 바삭한 튀김입니다. 옥수수 본연의 단맛과 구수한 향을 즐길 수 있습니다.

매장에서 직접 만든, 폭신하고 쫄깃한 식감의 튀김 어묵입니다. 생선살의 감칠맛이 응축되어 있습니다.

오이타 명물 토리텐입니다. 닭가슴살을 튀김옷으로 튀긴, 폭신하고 육즙이 풍부한 요리입니다. 특제 소스와 함께 드세요.

영양 풍부한 잡곡밥을 튀긴, 독특한 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 즐겨보세요.

은대구 볼살을 교토의 사이쿄 된장에 푹 절여 구워냈습니다. 기름진 볼살과 된장의 구수한 향이 절묘합니다.

타코야키와 같은 둥근 모양으로, 안에 다양한 재료가 들어있는 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워냈습니다.

아키타 명물 이부리가코와 크림치즈를 조합한, 동서양 절충의 별미입니다. 이부리가코의 훈제 향과 크림치즈의 진한 맛이 절묘하게 어울립니다.

홍민어 지느러미를 구수하게 구운, 인기 안주입니다. 씹을수록 감칠맛이 퍼지며 사케나 소주와 잘 어울립니다.

제철 가을 가지를 튀겨 특제 육수에 담근 요리입니다. 가지는 녹는 듯한 식감으로 육수의 감칠맛이 배어 있습니다. 차갑게 드셔도 맛있습니다.

생강을 달콤 짭짤하게 졸인 쓰쿠다니입니다. 밥반찬으로도 술안주로도 좋습니다.

명란을 살짝 구워 구수한 향과 톡톡 터지는 식감을 살린 요리입니다. 사케나 소주와 궁합이 좋습니다.

닭가슴살, 참치, 치즈를 춘권피로 감싸 튀긴 요리입니다. 녹는 치즈와 재료의 조합이 즐거운, 아이들에게도 인기 있는 요리입니다.

얼얼한 매운맛의 마라와 육수를 조합한, 참신한 맛의 차즈케입니다. 매운 음식을 좋아하시는 분께 추천합니다.

오리 고기와 파, 버섯을 함께 끓이거나 볶은 요리입니다. 오리 고기의 감칠맛과 파의 단맛이 절묘한 균형을 이룹니다.

적닭고기를 올리브 오일과 마늘로 끓인 아히죠입니다. 뜨거운 오일에 빵을 찍어 드세요.

녹는 치즈에 꿀을 뿌린, 달콤 짭짤한 조합을 즐길 수 있는 요리입니다. 와인이나 사케와도 잘 어울립니다.

돼지 삼겹살을 푹 끓여 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽게 만든 조림입니다. 달콤 짭짤한 소스가 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

뿔고둥을 특제 소스로 푹 조린, 감칠맛이 응축된 요리입니다. 오독오독한 식감도 즐겨보세요.

쿠와야키(쟁기 구이)는 농기구인 쟁기를 철판 삼아 구운 요리에서 유래했습니다. 저희 가게에서는 취향에 맞는 재료를 구수하게 구워 제공합니다.

3일간 푹 절인, 깊은 맛의 절임입니다. 밥반찬으로도, 입가심으로도 좋습니다.

고치현산 특별 버터입니다. 진한 풍미와 맛이 특징이며, 빵이나 밥 위에 올려 드세요.

정성껏 손질한 돼지 내장을 자가제 육수로 푹 끓여낸 요리입니다. 잡내가 없고 녹는 듯한 부드러움입니다.

신선한 참치를 특제 소스와 계란 노른자로 무친 육회입니다. 녹는 듯한 참치 식감과 진한 계란 노른자의 풍미가 절묘합니다.

얇게 썬 닭가슴살을 산뜻한 드레싱으로 즐기는 카르파치오입니다. 건강하고 전채 요리로 좋습니다.

신선한 새우와 일본식 소스로 마무리한 생 파스타입니다. 새우의 짭짤함과 파스타의 쫄깃함이 절묘하게 어울립니다.

진한 게 내장 맛과 크림 소스가 어우러진 호화로운 파스타입니다. 게 풍미를 충분히 즐기실 수 있습니다.

갓 잡은 신선한 생새우를 듬뿍 올린 덮밥입니다. 생새우 특유의 녹는 듯한 식감과 단맛을 즐겨보세요.

신선한 바지락을 일본술로 찐 요리입니다. 바지락 본연의 감칠맛이 응축되어 일본술 향이 식욕을 돋웁니다.

매장에서 직접 만든 촉촉한 로스트비프와 신선한 채소를 조합한 샐러드입니다. 특제 드레싱과 함께 드세요.

갓 수확한 신선한 농원 채소를 듬뿍 사용한 샐러드입니다. 채소 본연의 단맛과 아삭한 식감을 즐겨보세요.

바삭하게 구운 멸치와 신선한 채소를 조합한 샐러드입니다. 멸치의 구수한 향이 식욕을 돋웁니다.

신선한 잎채소를 듬뿍 사용한, 건강한 샐러드입니다. 다양한 종류의 채소 식감과 풍미를 즐겨보세요.

그날 들여온 신선한 생선을 정성껏 구워낸 요리입니다. 생선 종류는 직원에게 문의해주세요. 심플한 소금구이로 재료 본연의 맛을 충분히 즐기실 수 있습니다.

그날 들여온 신선한 생선을 특제 육수로 푹 조린 요리입니다. 생선의 감칠맛과 달콤 짭짤한 국물이 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

그날 가장 추천하는 요리입니다. 신선한 제철 재료를 사용한 특별한 요리를 준비했습니다. 내용은 직원에게 문의해주세요.

제철 죽순을 구수한 향으로 구워낸 요리입니다. 죽순 본연의 단맛과 아삭한 식감을 즐겨보세요.

신선한 대합을 일본술로 찐 요리입니다. 대합 본연의 감칠맛이 응축되어 일본술 향이 식욕을 돋웁니다.

흑국 누룩으로 만든 고구마 소주 '호잔'을 사용한, 향과 진한 맛이 특징인 리조또입니다. 소주의 풍미가 은은하게 나는, 어른을 위한 맛입니다.

크리미한 마스카포네 치즈와 일본의 전통적인 시로아에를 조합한, 새로운 감각의 요리입니다. 고급스러운 단맛과 진한 맛이 특징입니다.

다양한 재료가 듬뿍 들어간, 호화로운 수프입니다. 몸을 따뜻하게 해주는, 마음까지 채워주는 요리입니다.

제철 채소를 살짝 데쳐 멸치 크림 소스를 뿌린 요리입니다. 채소의 단맛과 크림 소스의 진한 맛이 절묘하게 조화됩니다.

점액질 식감의 오크라와 톡 쏘는 와사비가 특징인 김초밥입니다. 산뜻한 맛으로 즐기실 수 있습니다.

아스파라거스와 치즈, 계란 프라이를 조합한, 심플하지만 맛있는 요리입니다. 아침 식사나 안주로도 좋습니다.

봄부터 초여름까지 잡히는 제철 봄 가다랑어입니다. 산뜻한 살과 풍부한 풍미를 즐겨보세요. 내용은 직원에게 문의해주세요.

신선한 바지락과 제철 버섯을 일본술로 찐 요리입니다. 바지락의 감칠맛과 버섯의 향이 일본술과 잘 어울립니다.

폭신한 계란말이에 멸치의 짭짤함과 감칠맛이 더해진 요리입니다. 육수 풍미가 풍부한 부드러운 맛입니다.

바삭하게 구운 닭껍질을 산뜻한 폰즈 소스로 무친 요리입니다. 술안주로 좋습니다.

굵게 썬 양배추를 소금 콘부나 참기름 등으로 무친, 심플하지만 멈출 수 없는 요리입니다. 맥주와도 궁합이 좋습니다.

따뜻한 밥에 육수를 부어 먹는 마무리 요리입니다. 매실, 도미, 연어 중에서 취향에 맞는 재료를 선택하실 수 있습니다. 소화가 잘 되어 식사 마지막에 좋습니다.

도미의 감칠맛이 배어든 밥에 따뜻한 육수를 부어 먹는 호화로운 요리입니다. 도미 향과 육수의 조화를 즐겨보세요.

윤기 나게 지은 밥입니다. 어떤 요리와도 잘 어울리는, 일본 식탁에 빠질 수 없는 요리입니다. 곱빼기도 준비되어 있습니다.

아키타 명물 이부리가코를 넣은, 훈제 향이 특징인 리조또입니다. 이부리가코의 훈제 향과 치즈의 진한 맛이 어우러진 진한 맛입니다.

닭고기와 다섯 가지 재료를 함께 지은 가마솥밥입니다. 재료의 감칠맛이 밥에 스며들어 향긋한 요리입니다. 2~3인분입니다.

신선한 바지락에서 나오는 감칠맛이 밥에 응축된 가마솥밥입니다. 바다 향과 바지락의 폭신한 식감을 즐겨보세요. 2~3인분입니다.

녹는 치즈가 듬뿍 들어간 가마솥밥입니다. 치즈의 진한 맛과 밥의 궁합이 뛰어나 진한 맛을 즐기실 수 있습니다. 2~3인분입니다.

버섯 풍미가 풍부한 밥 위에 신선한 생 소 힘줄을 올린 호화로운 가마솥밥입니다. 소 힘줄의 감칠맛과 버섯의 향이 절묘하게 조화됩니다. 밥 양은 1인분, 1.5인분, 2인분 중에서 선택하실 수 있습니다.

기름진 금눈돔을 지은 풍미가 풍부한 가마솥밥입니다. 금눈돔의 감칠맛이 밥에 스며들어 고급스러운 맛을 즐기실 수 있습니다. 주문 후 20분 정도 소요됩니다.

따뜻한 밥에 날달걀과 간장을 비벼 먹는, 일본의 대표적인 아침 식사입니다. 심플하지만 깊은 맛을 즐겨보세요.

엄선된 쌀을 정성껏 지은, 윤기 있고 단맛이 나는 프리미엄 흰쌀밥입니다. 쌀 본연의 맛을 즐겨보세요.

벚꽃새우의 구수한 향과 가리비의 감칠맛이 밥에 스며든, 풍미가 풍부한 볶음밥입니다. 보기에도 화려하고 식욕을 돋웁니다.

신선한 가마솥 찐 새우를 듬뿍 올린 덮밥입니다. 새우 본연의 짠맛과 감칠맛이 밥과 잘 어울립니다. 취향에 따라 간장을 뿌려 드세요.

소스에 볶은 구수한 야키소바입니다. 채소와 돼지고기의 감칠맛이 면에 어우러져 든든한 요리입니다.

폭신한 반죽에 돼지고기나 양배추 등의 재료를 섞어 구워낸, 인기 오코노미야키입니다. 특제 소스와 마요네즈와 함께 드세요.

구수한 호지차 풍미가 풍부한 아이스크림입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

달콤새콤한 딸기와 짭짤한 생햄을 조합한, 의외의 조합을 즐길 수 있는 요리입니다. 와인과도 잘 어울립니다.

부드럽고 진한 마스카포네 치즈를 사용한 치즈 케이크입니다. 고급스러운 단맛과 크리미한 녹는 맛을 즐겨보세요.

진한 우유 풍미가 살아있는, 부드러운 식감의 밀크 푸딩입니다. 부드러운 단맛이 입안에 퍼집니다.

말차의 풍부한 향과 쌉쌀함이 특징인, 부드러운 바바루아입니다. 일본식 디저트를 즐겨보세요.

매장에서 직접 만든, 커피 풍미가 풍부한 티라미수입니다. 마스카포네 치즈의 진한 맛과 코코아 파우더의 쌉쌀함이 절묘합니다.

매장에서 직접 만든, 옛날 방식의 진한 푸딩입니다. 부드러운 식감과 부드러운 단맛을 즐겨보세요.

차가운 생맥주입니다. 목넘김이 좋고 어떤 요리와도 잘 어울리는 인기 음료입니다.