Partie de Campagne




따뜻한 치즈 샐러드
Salade de chèvre chaud
믹스 샐러드, 카베쿠 치즈 토스트, 호두, 방울토마토
따뜻하게 구운 카베쿠 치즈 토스트를 곁들인 클래식 프랑스 샐러드. 치즈는 녹아 풍미가 좋으며, 신선한 샐러드와 바삭한 호두와 함께 제공됩니다.
시저 샐러드
Cesar Salade
믹스 샐러드, 닭가슴살, 방울토마토, 마리네이드 피망, 유기농 계란, 그라나 파다노, 시저 소스
닭가슴살, 그라나 파다노 치즈, 크리미한 소스를 곁들인 시저 샐러드. 신선하고 푸짐한 요리.
연어 볼
Bowl Saumon
믹스 샐러드, 간장 & 참깨 마리네이드 연어 조각, 망고, 아보카도, 파인애플, 방울토마토, 오이, 당근
마리네이드한 생 연어, 신선한 과일, 채소를 곁들인 포케 볼 스타일. 신선하고 약간 달콤 짭짤한 맛.
풍성한 샐러드
Salade Gourmande
믹스 샐러드, 푸아그라 블록 (에스팔리옹), 오베르뉴 블루 크림 토스트, 방울토마토
오리 푸아그라와 오베르뉴 블루 치즈를 강조한 풍성한 샐러드. 테루아의 강렬한 맛을 담은 풍미 가득한 요리.
농부 샐러드
Salade Fermière
믹스 샐러드, 캉탈 앙트르 두, 셀 쉬르 셰르, 오베르뉴 블루, 생 넥테르, 페리고르 카베쿠, 호두
여러 종류의 지역 치즈(캉탈, 생 넥테르 등)와 호두를 곁들인 치즈 애호가를 위한 샐러드.
샹탈의 접시
L'assiette de Chantal
믹스 샐러드, 캉탈 앙트르 두, 오늘의 테린 (에스팔리옹), 에스팔리옹 파르수, 지역 햄, 방울토마토
지역 특산품 모듬: 캉탈 치즈, 하몽, 파르수(허브 갈레트). 아베롱의 맛을 느껴보세요.
아베롱 샐러드
La Salade Aveyronnaise
믹스 샐러드, 오베르뉴 블루 치즈, 사과, 배, 호두, 크루통, 방울토마토, 지역 햄
블루 치즈, 과일(사과, 배), 생 햄을 섞은 샐러드. 달콤하고 짭짤한 맛의 균형과 바삭함.
보줄 샐러드
Salade de Bozouls
믹스 샐러드, 거위 간, 오리 가슴살, 크루통, 방울토마토, 감자
남서부 스타일 샐러드, 콩피 거위 간과 오리 가슴살. 풍부하고 따뜻하며 풍미가 좋습니다.
메종 콩케
오베르락 소고기 등심 또는 스테이크 (약 180g)
Pièce de boeuf ou Pavé de boeuf de l'Aubrac (env 180g)
감자튀김, 샐러드, 베아네즈 소스, 오베르뉴 블루 또는 후추
오베르락 품종의 소고기 스테이크, 부드러움과 마블링으로 유명합니다. 소스 선택과 함께 구워 제공됩니다.
버거 파르티 드 캉파뉴
Burger Partie de Campagne
구운 번, 녹인 라클렛 치즈, 그리종 육포, 오베르뉴 소고기 패티, 유기농 계란 프라이, 감자튀김과 샐러드
라클렛 치즈, 건조 육류, 계란을 곁들인 산악 버거. 풍성하고 푸짐함.
버거 부냐
Burger du Bougnat
구운 번, 캉탈 치즈, 오베르락 소고기 패티, 두 가지 머스타드 크림, 지역 햄, 감자튀김과 샐러드
캉탈 치즈와 지역 햄을 곁들인 지역 특선 버거.
오베르락 하치 파르망티에
Hachis Parmentier de l'Aubrac
샐러드
으깬 감자와 다진 소고기를 오븐에 구운 그라탕. 가족적인 클래식 요리로 오븐에 구워냅니다.
오베르락 소고기 라자냐
Lasagnes de boeuf de l'Aubrac
샐러드
오베르락 소고기 볼로네제 소스와 베샤멜 소스를 겹겹이 쌓아 치즈를 뿌려 구운 파스타.
등심 스테이크 (250g) EU
Entrecôte (250g) UE
감자튀김, 샐러드, 베아네즈 소스, 오베르뉴 블루 또는 후추
구운 소고기 스테이크, 육즙이 풍부하고 마블링이 좋습니다. 감자튀김과 소스와 함께 제공됩니다.
오베르락 소시지 (200g), 알리곳
Saucisse de l'Aubrac (200g), Aligot
이 지역의 대표 요리: 알리곳(치즈가 늘어나는 감자 퓌레)과 함께 제공되는 구운 돼지고기 소시지.
시골 파티 스타일 크로크 무슈
Les Croques-Monsieur façon Partie de campagne
햄 1개, 머스타드 소스 닭고기 1개, 라클렛 치즈로 구운 두 가지, 감자튀김과 샐러드와 함께 제공
라클렛 치즈를 곁들인 두 가지 크로크 무슈(따뜻한 치즈 샌드위치) 재해석.
오베르락 알리곳 캐서롤 (225g)
Cassolette d'Aligot de l'Aubrac (225g)
반찬으로만 제공
오베르락의 유명한 늘어나는 치즈 퓌레, 알리곳 한 접시.
추가 토핑
Supplément garniture
알리곳 데 오브락 제외
추가 반찬 (채소, 감자튀김, 샐러드).
연어 라자냐, 샐러드
Lasagnes de saumon, salade verte
연어와 크리미한 소스를 채운 오븐 파스타.
허브를 곁들인 연어 필레
Pavé de saumon aux herbes
밥과 라타투이와 함께
허브를 곁들인 구운 연어 필레, 찐 채소와 밥과 함께 제공됩니다.
페이스트리, 믹스 샐러드와 함께
염소 치즈 시금치 얇은 타르트
Tarte fine chèvre épinards
시금치와 염소 치즈를 채운 바삭한 타르트.
북유럽식 얇은 타르트
Tarte fine Nordique
훈제 연어, 라클렛 치즈, 생크림
훈제 연어와 녹인 치즈를 채운 페이스트리 타르트.
구운 사워도우 빵 조각, 믹스 샐러드와 함께
구운 빵에 과카몰리와 연어
Tartines Guacamole & Saumon
구운 빵 조각에 과카몰리를 바르고 연어를 올린 것.
오리 푸아그라 토스트
Tartine au foie gras de Canard
에스팔리옹산 푸아그라, 양파 콩피
달콤한 양파 잼을 곁들인 푸아그라 토스트.
카베쿠 쁘띠 치즈 토스트
Tartines «Petit chèvre de Cabecou»
카베쿠 페리고르 쁘띠 염소 치즈, 차이브 크림, 토마토
크리미한 지역 염소 치즈와 허브를 곁들인 채식 토스트.
닭가슴살 슬라이스 토스트
Tartines d'Emincé de Poulet
두 가지 머스타드 소스, 닭가슴살, 녹인 에멘탈 치즈
머스타드 소스와 녹인 치즈를 곁들인 따뜻한 닭고기 토스트.
샐러드 & 감자튀김 또는 감자튀김 대신 알리곳 (+3€)과 함께 제공
클래식 타르타르
Tartare Classique
케이퍼, 피클, 양파, 유기농 계란
칼로 썬 신선한 소고기 타르타르 스테이크, 클래식 양념.
에스펠레트 스타일 타르타르
Tartare « Comme à Espelette »
토마토 소스 (에스펠레트 고추), 그라나 파다노, 바질 올리브 오일
바스크 풍미의 소고기 타르타르 스테이크, 순한 고추와 파르메산 치즈.
아베롱 스타일 타르타르
Tartare « à l'Aveyronnaise »
오베르뉴 블루 크림과 유기농 계란
블루 치즈 소스로 덮인 타르타르 스테이크.
아보카도 타르타르
Tartare « Avocado »
과카몰리, 아보카도, 바질 올리브 오일
신선한 타르타르 스테이크와 크리미한 아보카도.
수제 양파 수프와 토스트
Soupe à l'oignon maison et ses toasts
캐러멜화된 양파 수프, 구운 빵과 녹인 치즈와 함께 제공됩니다.
오리 가슴살 반 마리
Demi magret de canard
후추 소스, 감자튀김과 샐러드. (+6 € 오리 가슴살 전체)
구운 오리 가슴살, 겉은 바삭하고 속은 핑크빛으로 제공됩니다.
부르고뉴 비프 스튜, 밥
Boeuf bourguignon, riz
레드 와인에 오랫동안 끓인 소고기 스튜와 채소. 부드럽고 향긋함.
송아지 블랑케트, 밥
Blanquette de veau, riz
크리미한 화이트 소스의 송아지 스튜. 프랑스 요리의 대명사.
오베르뉴식 양배추 롤과 작은 채소
Chou Farci Auvergnat et ses petits légumes
양념한 다진 고기를 채운 양배추 잎, 부드럽게 찐 것.
셰프의 타르티플레트
Tartiflette du Chef
감자 그라탕, 베이컨, 양파, 녹인 레블로숑 치즈. 매우 풍성하고 편안한 맛.
믹스 샐러드와 함께
컴플리트
La Complète
햄, 에멘탈 치즈, 계란 프라이
햄, 치즈, 계란을 채운 메밀 갈레트.
파르티 드 캉파뉴
La Partie de Campagne
닭가슴살, 에멘탈 치즈, 계란 프라이
닭고기와 치즈를 채운 갈레트.
"우리가 좋아하는 스타일"
La «Comme nous l'aimons»
그리종 육포, 라클렛 치즈, 감자
라클렛 치즈와 건조 육류를 곁들인 산악 스타일 갈레트.
노르웨이식
La Norvégienne
훈제 연어, 라클렛 치즈, 감자, 생크림, 차이브
훈제 연어와 녹인 치즈를 채운 갈레트.
치즈 샐러드
La Fromagère
염소 치즈, 에멘탈 치즈, 오베르뉴 블루, 페리고르 카베쿠
네 가지 치즈 갈레트, 풍부하고 녹는 맛.
수제 초콜릿 미꾸이, 커스터드 크림
Mi-cuit au chocolat maison, crème anglaise
용암처럼 흐르는 초콜릿 케이크.
수제 초콜릿 무스
Mousse au chocolat maison
가볍고 부드러운 다크 초콜릿 디저트.
사과 타르트, 수제 버터 솔트 캐러멜
Tarte fine pommes, caramel beurre salé maison
얇게 썬 사과 타르트, 캐러멜을 뿌린 것.
수제 프로피테롤
Profiteroles maison
바닐라 아이스크림을 채우고 핫 초콜릿을 뿌린 슈.
수제 티라미수
Tiramisu maison
커피와 마스카포네를 이용한 이탈리아 디저트.
수제 레몬 머랭 타르트
Tarte citron meringuée maison
머랭을 올린 새콤한 레몬 타르트.
수제 딸기 루바브 크럼블
Crumble fraise rhubarbe maison
바삭한 크럼블 토핑 아래 익힌 과일.
수제 브라우니
Brownie maison
바닐라 아이스크림과 휘핑크림을 곁들인 핫 초콜릿 토핑
호두를 넣은 진하고 밀도 높은 초콜릿 케이크.
수제 타르트 타탱, 생크림
Tarte Tatin maison, crème fraîche
뒤집어서 캐러멜화한 사과 타르트.
수제 프렌치 토스트
Brioche perdue maison
원하는 토핑, 바닐라 아이스크림
우유-계란 혼합물에 적셔 버터에 구운 브리오슈 조각. 부드럽고 달콤함.
수제 치즈 케이크
Cheese cake maison
레드 베리 쿨리, 초콜릿, 누텔라 또는 꿀
비스킷 베이스의 수제 치즈 케이크.
커피 구르망
Café gourmand
커피와 세 가지 미니 디저트
커피와 함께 제공되는 작은 디저트 셀렉션.
담망 프레르 차 또는 풍성한 핫 초콜릿
Thé Dammann Frères ou chocolat chaud gourmand
커피 구르망의 차 또는 핫 초콜릿 버전.
레드 베리 쿨리 또는 꿀을 곁들인 플레인 요거트
Fromage blanc au coulis de fruits rouges ou miel
부드럽고 신선한 크리미한 신선 치즈.
작은 치즈 접시
Petite assiette de fromages
캉탈, 셀 쉬르 셰르, 생 넥테르
프랑스 치즈 셀렉션.
리큐르를 적신 미니 럼 바바, 휘핑크림
Minis Babas au rhum à la liqueur, crème fouettée
럼 시럽에 적신 작은 케이크.
설탕
Au sucre
클래식 심플, 설탕 뿌림.
잼
A la confiture
딸기, 살구, 체리
과일 잼을 곁들인 것.
수제 핫 초콜릿
Au chocolat chaud maison
초콜릿 소스를 뿌린 것.
버터 설탕 / 레몬 설탕
Beurre sucre / citron sucre
클래식 버터 또는 레몬 크레페.
수제 버터 솔트 캐러멜
Au caramel beurre salé maison
게랑드 소금 캐러멜
브르타뉴 솔티드 캐러멜의 풍성한 토핑.
"우리가 좋아하는 스타일"
«Comme nous l'aimons»
바닐라 아이스크림, 수제 핫 초콜릿, 휘핑크림
매우 풍성한 스타일의 '담 블랑쉬' 버전.
바운티 와플
Gaufre Bounty
수제 초콜릿, 코코넛 아이스크림, 휘핑크림, 채 썬 코코넛
코코넛과 초콜릿의 이국적인 맛.
바나나 와플
Gaufre Banana
바나나, 수제 핫 초콜릿, 휘핑크림
신선한 바나나와 초콜릿을 곁들인 것.
누텔라
Au Nutella
유명한 헤이즐넛-코코아 스프레드와 함께.
카페 리에주아 또는 쇼콜라 리에주아
Café liégeois ou Chocolat liégeois
커피 또는 초콜릿 아이스크림 2스쿱, 바닐라 1스쿱, 핫 초콜릿, 휘핑크림
휘핑크림과 초콜릿을 곁들인 클래식 아이스 커피 또는 초콜릿.
담 블랑쉬 아이스크림
Coupe Dame Blanche
바닐라 아이스크림 3스쿱, 핫 초콜릿, 휘핑크림
바닐라 아이스크림에 핫 초콜릿을 뿌린 것.
바나나 스플릿
Banana Split
바나나, 바닐라 아이스크림, 초콜릿, 딸기, 핫 초콜릿, 휘핑크림
바나나 한 개와 세 가지 맛의 아이스크림이 들어간 상징적인 디저트.
럼 건포도 아이스크림
Coupe Rhum Raisin
럼 건포도 아이스크림 2스쿱, 바닐라 1스쿱, 럼 4cl, 휘핑크림
건포도가 들어간 럼 향 아이스크림, 알코올을 뿌린 것.
울랄라 아이스크림
Coupe Oulala
딸기 아이스크림 2스쿱, 바닐라 1스쿱, 레드 베리 쿨리, 휘핑크림
과일 향이 나는 상쾌한 아이스크림.
상쾌한 아이스크림
Coupe Fraîche
레몬, 코코넛, 패션프루트 아이스크림, 휘핑크림
상쾌한 열대 셔벗 셀렉션.
콜로넬 아이스크림
Coupe Colonel
레몬 아이스크림 2스쿱, 보드카 4cl
보드카를 뿌린 레몬 셔벗.
캐러멜 아이스크림
Coupe Caramel
캐러멜 아이스크림 2스쿱, 바닐라 1스쿱, 수제 버터 솔트 캐러멜, 스페쿨로스, 휘핑크림
스페쿨로스 비스킷을 곁들인 매우 풍성한 캐러멜 아이스크림.
생테밀리옹 아이스크림
Coupe Saint-Emilion
커피, 바닐라 아이스크림, 초콜릿, 브라우니 조각, 휘핑크림, 핫 초콜릿
브라우니 케이크 조각이 들어간 풍성한 아이스크림.
셔벗 또는 아이스크림
Coupe de sorbets ou glaces
3가지 맛 선택 가능. 아이스크림 맛: 바닐라, 초콜릿, 딸기, 커피, 코코넛, 캐러멜, 럼 건포도, 피스타치오. 셔벗 맛: 레몬, 패션프루트
3가지 맛을 선택하여 아이스크림을 조합하세요.
커피, 롱블랙, 디카페인
Café, café allongé, décaféiné
클래식 에스프레소, 롱블랙 또는 디카페인.
핫 초콜릿 / 담망 프레르 차 또는 허브차
Chocolat Chaud / Thés ou Infusions Dammann Frères
따뜻한 음료: 초콜릿 또는 고급 차 셀렉션.
카푸치노 / 버터 솔트 캐러멜 라떼
Capuccino / Café latte caramel beurre salé
거품이 풍부하거나 향을 첨가한 라떼 또는 카푸치노.
카페 크렘, 더블 커피
Café crème, double café
큰 블랙 커피 또는 밀크 커피.
비엔나 커피 또는 비엔나 초콜릿
Café ou chocolat viennois
휘핑크림을 올린 것.
아이리시 커피
Irish Coffee
위스키와 크림을 곁들인 따뜻한 커피.
레드
Rouges
보르도 AOC, 무통 카데 헤리티지
보르도 레드 와인.
메를로 페이 드 옥 IGP
Merlot Pays d'OC IGP
가볍고 과일 향이 나는 레드 와인.
코트 뒤 론, 마제랑 IGP
Côtes du Rhône, Les Magerants IGP
론 계곡 레드 와인, 향신료와 따뜻함.
생 시냥, 에셀랑스 AOP
Saint Chinian, Excellence AOP
랑그독 레드 와인, 풍부하고 구조감 있음.
생 니콜라 드 부르게이유 AOP
Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP
루아르 레드 와인, 가볍고 과일 향이 남.
생테밀리옹 AOC
Saint-Emilion AOC
보르도 그랑 와인 레드, 복합적이고 우아함.
마르시악, 뀌베 파르티 드 캉파뉴 AOC, 페르 세르바두
Marcillac, Cuvée Partie de Campagne AOC, Fer servadou
아베롱 지역 레드 와인, 소박하고 특징적임.
로제 - 프로방스 코트 AOC
Rosé - Côtes de Provence AOC
프로방스산 드라이하고 과일 향이 나는 로제 와인.
화이트 - 소비뇽 블랑 AOC, 무통 카데
Blancs - Sauvignon blanc AOC, Mouton Cadet
드라이하고 향긋한 화이트 와인 (유기농).
화이트 - 샤르도네 VDP d'Oc
Blancs - Chardonnay VDP d'Oc
바디감 있는 드라이 화이트 와인.
화이트 - 보르도 블랑 AOC, 무통 카데
Blancs - Bordeaux Blanc AOC, Mouton Cadet
보르도 화이트 와인, 생기 있고 신선함.
화이트 - 몽바지야크 AOP
Blancs - Monbazillac AOP
달콤한 리큐르 화이트 와인, 푸아그라 또는 디저트에 완벽함.
샴페인
Champagne
고급 스파클링 와인.
하이네켄
Heineken
클래식 라거 블론드 맥주.
파나셰
Panaché
맥주와 레모네이드 믹스.
모나코
Monaco
맥주, 레모네이드, 시럽.
피콘 비에르
Picon Bière
오렌지 쓴맛 리큐르를 섞은 맥주.
탱고
Tango
생맥주 + 원하는 시럽
시럽을 넣은 맥주.
화이트 맥주 (5°)
Bière blanche (5°)
가볍고 상쾌한 밀 맥주.
데스페라도스 (5.9°)
Desperados (5.9°)
데킬라 향 맥주.
IPA 맥주 (6.0°)
Bière IPA (6.0°)
쓴맛이 강한 홉 맥주.
라 슈프 (8°)
La Chouffe (8°)
강한 벨기에 블론드 맥주.
애비 수도원 맥주 (6.6°)
Bière d'Abbaye (6.6°)
몰티하고 과일 향이 나는 트라피스트 스타일 맥주.
무알코올 맥주
Bière sans alcool
무알코올 대안.
비텔, 산 펠레그리노 (50 cl)
Vittel, San Pellegrino (50 cl)
플랫 또는 스파클링 미네랄 워터.
코카콜라, 코카 제로, 스프라이트, 슈웹스, 환타 오렌지, 퓨즈 티 (33 cl)
Coca-cola, Coca Zero, Sprite, Schweppes, Fanta Orange, Fuze tea (33 cl)
클래식 탄산음료.
비텔 50cl + 시럽, 퓨즈 티 복숭아/민트 라임 (33 cl)
Vittel 50cl + sirop, Fuze Tea Pêche/Menthe Citron vert (33 cl)
향을 첨가한 물 또는 아이스티.
페리에 (50cl)
Perrier (50cl)
천연 탄산수.
오렌지, 사과, 파인애플, 토마토 주스, 바나나, 패션프루트 넥타 (33 cl)
Jus d'orange, pomme, ananas, tomate, nectars de banane, passion, abricot (33 cl)
과일 주스 및 넥타.
오렌지 주스, 레몬 주스 (25 cl)
Orange pressée, citron pressé (25 cl)
갓 짜낸 신선한 과일 주스.
수제 복숭아 아이스티
Thé glacé maison à la pêche
수제 아이스티.
수제 아이스 커피: 사탕수수
Café glacé maison : Sucre de canne
달콤한 아이스 커피.
수제 사이다 브뤼 또는 두
Cidre Artisanal brut ou doux
사과 스파클링 음료, 드라이(브뤼) 또는 스위트(두) 버전.
플레인 또는 옛날 시럽으로 향을 첨가한 레모네이드
Limonade nature ou parfumée de nos sirops à l'ancienne
장미, 제비꽃, 체리, 오렌지, 복숭아, 망고, 생강, 블랙커런트, 배, 딸기, 시럽
수제 레모네이드, 플레인 또는 향 첨가.
섬의 애정
Caresse des îles
파인애플 주스, 오렌지 주스, 바나나 및 패션프루트 넥타, 시럽
무알코올 열대 과일 주스 믹스.
버진 피나 콜라다
Virgin Colada
파인애플 주스, 코코넛 밀크
피나 콜라다의 무알코올 버전.
버진 모히토
Virgin Mojito
라임 조각, 민트 잎, 흑설탕, 사과 주스, 레모네이드
모히토의 무알코올 버전, 사과 주스 사용.
생 트로페
Saint Tropez
파인애플 주스, 바나나 넥타, 복숭아 시럽
달콤하고 과일 향이 나는 칵테일.
10년 미만
어린이 메뉴
Menu Enfant
어린이를 위한 종합 메뉴.
믹스 플래터
Planche Mixte
하몽과 치즈 모듬 (나눠 먹기 좋음).
하몽 플래터
Planche charcuterie
다양한 하몽 모듬.
수제 상그리아 (25cl)
Sangria maison (25cl)
샴페인 잔
Coupe de Champagne
리카르 (4cl)
Ricard (4cl)
마티니 레드 또는 화이트 (4cl)
Martini Rouge ou blanc (4cl)
포트 레드 또는 화이트 (5cl)
Porto Rouge ou Blanc (5cl)
키르 로열 (12cl)
Kir Royal (12cl)
브르타뉴 키르 (25cl)
Kir Breton (25cl)
키르 (12cl)
Kir (12cl)
블랙커런트, 복숭아, 라즈베리, 야생 딸기, 블랙베리
럼, 생 제임스 VSOP
Rhum, Saint James VSOP
코냑, 쿠르부아지에 VSOP
Cognac, Courvoisier VSOP
칼바도스, 게 27, 베일리스, 아르마냑
Calvados, Get 27, Baileys, Armagnac
아마레토
Amaretto
글렌 그랜트 메이저스 리저브
Glen Grant Major's Reserve
잭 다니엘스 미국
Jack Daniel's USA
글렌그랜트 12년산, 스코틀랜드 (꽃 향과 과일 향)
Glengrant 12 ans, Ecosse (Floral et fruité)
아카시, 일본
Akashi, Japon
블루 레온 (오베르락)
Blue Leon (Aubrac)
글렌 그랜트 15년산, 스코틀랜드
Glen Grant 15 ans, Ecosse
아베롱 증류주
Nos Eaux-de-vie Aveyronnaises
비에이 프륀, 비에이 푸아르, 라즈베리, 미라벨, 아베롱 마르크
아베롱 수제 리큐르
Liqueurs Artisanales Aveyronnaises
레몬, 오베르락 차, 밤, 민트, 호두
유제품 포함
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생선 포함
갑각류 포함
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