Clorofilla Cucina & Distillati

칼로 다진 훈제 사슴 고기, 훈제 향과 숲 속 재료를 곁들임. 밤의 단맛과 치즈의 짠맛으로 균형 잡힌 강렬한 사냥감 맛.

감귤류에 절인 생선, 흙내음과 발효 뿌리채소를 곁들임. 신선하고 산미가 있으며 바삭합니다.

오징어와 까르보나라 소스를 사용하여 계란 모양을 낸 창의적인 요리. 트러플 향이 나는 풍부하고 크리미하며 짭짤한 맛.

로마식 아티초크의 재해석, 향긋한 소스를 곁들인 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 바다의 짠맛이 납니다.

구운 빵과 함께 제공되는 거위 간 테린, 산미 있는 과일 콤포트. 버터 같은 질감과 풍부하고 달콤짭짤한 맛.

꼬리찜(로마식 스튜)을 채운 일본식 만두. 동양과 로마의 풍미가 융합되었으며 치즈 소스를 곁들입니다.

새우와 버섯을 볶아 일본 풍미(유자, 다시마)를 더한 생선 요리. 섬세하고 신선하며 향긋한 요리.

훈제 치즈와 감자를 곁들인 혼합 파스타와 프로볼로네. 매우 크리미하고 편안하며 맛있는 나폴리 스타일 요리.

까르보나라 재료와 트러플을 곁들인 속을 채운 파스타. 강렬하고 짭짤하며 크리미한 맛의 폭발.

블루 치즈와 섞은 크리미한 리조또, 생 홍합과 감초 드라이를 곁들임. 바다의 짠맛, 강한 치즈, 감초의 단맛의 대담한 대비.

멧돼지 라구 소스와 그라나 소스, 쿰콰트 젤리를 곁들인 코코아 파스타.

귀한 붉은 새우와 까초 에 페페 소스를 곁들인 속을 채운 파스타. 갑각류의 단맛과 후추의 매콤함의 조화.

밤 가루로 만든 얇은 긴 파스타, 버섯과 블랙 갈릭으로 조리. 가을 요리, 흙내음과 향긋함.

글레이즈한 오리 가슴살, 향긋한 사이드 메뉴. 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하며 달콤하고 스파이시한 맛.

해산물 소스를 곁들인 양상추에 싸인 생선과 갑각류 롤. 섬세하고 우아하며 스트라치아텔라 덕분에 크리미합니다.

아티초크와 강렬한 소스를 곁들인 토끼 고기 테린. 흰살 고기의 섬세한 맛에 풍미 있는 양념이 더해졌습니다.

아시아 소스로 글레이즈한 문어 다리, 호박과 치즈를 곁들임. 부드럽지만 겉은 바삭하고 감칠맛과 산미가 있습니다.

레드 와인에 아주 오랫동안 브레이징하여 매우 부드러워진 소고기 부위. 부드러운 으깬 감자와 버섯을 곁들입니다. 풍부하고 푸짐한 요리.

제철에 나는 신선한 채소 믹스, 간단하게 조리.

황금빛이 될 때까지 오븐에 구운 감자 조각.

뜨거운 기름에 튀긴 감자 스틱. 바삭하고 짭짤합니다.

캐러멜 소금 토핑을 곁들인 크리미한 치즈케이크. 달콤하고 풍부하며 벨벳 같은 질감.

커피, 마스카포네, 사보이아르디를 베이스로 한 클래식 이탈리아 티라미수의 홈메이드 버전.

호박 속을 채우고 바삭한 초콜릿 코팅을 한 막대 아이스크림 모양의 디저트. 매콤한 맛이 나는 달콤한 맛.

향긋한 판나코타와 바삭한 요소가 있는 스푼 디저트. 향신료, 말린 과일, 리큐르의 복합적인 풍미.

화이트 초콜릿과 트러플, 순무와 같은 일반적으로 짭짤한 재료를 결합한 창의적인 디저트. 독특한 맛 경험.

레스토랑에서 수제로 만든 구운 빵 바구니.

피에몬테의 달콤하고 기포가 있는 화이트 와인. 복숭아와 세이지 향이 나는 방향성 와인, 디저트에 완벽합니다.

건조된 포도로 만든 진하고 강렬한 레드 와인. 타닌과 붉은 과일 향이 풍부합니다.

프리울리의 귀한 달콤한 와인, '명상 와인'으로 알려져 있습니다. 황금빛 색상과 꿀, 살구 맛.

지비보 포도로 만든 유명한 시칠리아 달콤한 와인. 살구와 말린 무화과 향이 강렬합니다.

퀴닌 껍질과 향신료로 향을 낸 와인. 달콤쌉싸름한 맛, 소화제로 좋습니다.