Ciao!! CENTRO

참치와 아보카도를 조합한 서양식 타르타르입니다. 풍미 가득한 참치와 크리미한 아보카도의 균형이 좋으며, 연어알이 포인트입니다. 빵이나 크래커 위에 얹어 드시거나 샐러드로 즐겨보세요.

홋카이도산 게와 신선한 토마토, 모짜렐라 치즈를 조합한 카프레제입니다. 상큼한 토마토와 진한 치즈, 그리고 게의 감칠맛이 특징입니다. 전채 요리로 와인 안주로도 제격입니다.

제철 신선한 생선을 얇게 썰어 수제 샴페인 비네그레트 소스로 마무리한 카르파치오입니다. 다시마 절임으로 생선의 감칠맛을 끌어내어 깔끔하면서도 깊은 맛이 있습니다. 전채 요리로 와인과 함께 즐겨보세요.

신선한 새우와 몇 종류의 버섯을 올리브 오일과 마늘로 끓인 스페인 요리입니다. 향긋한 마늘 향과 새우, 버섯의 감칠맛이 오일에 녹아들어 바게트와 함께 먹으면 일품입니다. 뜨거울 때 드세요.

노릇하게 구운 수제 포카치아 빵입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이며, 올리브 오일의 풍미와 짠맛이 좋습니다. 아히요나 파스타 소스를 곁들여 드시는 것을 추천합니다.

노릇하게 구운 갈릭 토스트입니다. 바삭한 식감과 마늘의 풍미가 식욕을 돋웁니다. 아히요나 수프, 샐러드와 함께 드시기 좋습니다.

몇 종류의 치즈 중에서 원하는 3가지를 선택할 수 있는 모둠입니다. 진한 것부터 담백한 것, 개성 있는 치즈까지 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 와인과의 궁합도 뛰어납니다.

훈제 오리고기와 아키타 명물인 이부리가코(훈제 단무지)를 곁들인 요리입니다. 오리고기의 깊은 감칠맛과 이부리가코의 독특한 훈제 향과 아삭한 식감이 절묘하게 조화를 이룹니다. 일본식 전채 요리로 술과 함께 즐겨보세요.

치즈를 노릇하게 구워 마무리한 풍미 가득한 리예트입니다. 치즈의 고소함과 깊은 맛이 특징이며, 빵이나 크래커에 발라 드시면 맛있습니다. 와인 안주로도 제격입니다.

닭 간을 생강과 특제 마리네 소스에 절인 요리입니다. 간 특유의 비린내가 없고 끈적한 깊은 식감과 생강의 상큼한 풍미가 특징입니다. 술안주나 전채 요리로 즐겨보세요.

이탈리아산 생햄인 프로슈토와 파르미지아노 치즈를 모아 담은 요리입니다. 프로슈토의 적당한 염도와 감칠맛, 파르미지아노의 풍부한 향과 깊은 맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 와인과 함께 심플하면서도 깊은 맛을 즐겨보세요.

호박의 응축된 감칠맛과 명란젓(명태알)의 짠맛이 특징인 감자 샐러드입니다. 크리미한 감자에 드라이 토마토의 새콤달콤함과 명란젓의 톡톡 터지는 식감이 더해져 풍미가 풍부한 맛입니다. 전채 요리로도 간식으로도 즐길 수 있습니다.

푹 숙성시킨 감칠맛이 응축된 로스트 비프입니다. 오븐에 정성껏 구워 트러플 버터로 향긋하게 마무리했습니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 소고기 본연의 깊은 맛을 즐겨보세요. 희귀 부위를 사용하여 특별한 요리입니다.

제철 신선한 채소를 특제 피클 용액에 절인 수제 피클입니다. 상큼한 신맛과 채소의 아삭한 식감이 특징이며, 식욕을 돋웁니다. 입가심이나 술안주로도 제격입니다.

가지, 파프리카 등 몇 종류의 채소를 토마토 소스로 끓인 시칠리아 지방의 전통 요리입니다. 채소의 단맛과 토마토의 신맛이 절묘하게 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 전채 요리로 빵과 함께 즐겨보세요.

프렌치 프라이에 멸치를 더한 버터를 곁들인 요리입니다. 멸치의 짭짤함과 감칠맛이 감자의 단맛을 돋우어 한 번 먹으면 멈출 수 없는 맛입니다. 맥주 등 술안주로 제격입니다.

풍부한 향의 포르치니 버섯을 듬뿍 넣은 라비올리입니다. 파스타 반죽 안에 포르치니 버섯의 진한 감칠맛이 담겨 있으며, 한 입 먹으면 입안 가득 향이 퍼집니다. 이탈리아 가정식과 같은 따뜻한 맛입니다.

호박을 넣어 만든 쫄깃한 식감의 뇨끼에 생햄과 진한 파르미지아노 치즈 소스를 버무린 요리입니다. 호박의 부드러운 단맛과 생햄의 짭짤함, 치즈의 깊은 맛이 절묘하게 조화를 이루어 풍부한 맛을 선사합니다. 따뜻한 전채 요리나 간식으로 즐겨보세요.

신선한 스틱 채소를 따뜻한 특제 바냐카우다 소스에 찍어 먹는 요리입니다. 멸치와 마늘이 들어간 진한 소스가 채소의 단맛을 돋우어 멈출 수 없는 맛입니다. 채소를 듬뿍 섭취하고 싶은 분께 추천합니다.

몇 종류의 신선한 그린 리프를 모아 담은 심플한 샐러드입니다. 수제 샴페인 비네그레트 드레싱은 캐러멜 색으로 풍미가 풍부하며, 채소의 맛을 충분히 돋보이게 합니다. 식사 중 입가심이나 가벼운 요리로 즐겨보세요.

시금치와 루꼴라 등 잎채소에 바삭하게 구운 베이컨, 따뜻한 달걀, 그리고 튀긴 마늘을 토핑한 일본식 샐러드입니다. 진한 참깨 드레싱과 따뜻한 달걀이 전체를 부드럽게 감싸주며 먹음직스러운 요리입니다. 일본식을 좋아하는 분께 추천합니다.

꽃게의 감칠맛이 응축된 진한 토마토 크림 소스 파스타입니다. 토마토의 신맛과 크림의 깊은 맛이 절묘하게 어우러지며, 숨겨진 멸치 맛이 깊은 풍미를 더합니다. 한 입 먹으면 꽃게의 풍미가 입안 가득 퍼져 고급스러운 기분을 느낄 수 있습니다.

이베리코 돼지고기의 감칠맛과 3가지 버섯의 풍미가 풍부한 까르보나라입니다. 진한 노른자와 치즈 소스가 파스타에 잘 어우러지며, 이베리코 돼지고기의 기름진 단맛과 버섯의 식감이 포인트입니다. 고급스러운 맛의 중독성 있는 요리입니다.

탱글탱글한 새우와 상큼한 차조기, 그리고 명란젓과 크림의 조합이 절묘한 파스타입니다. 명란젓의 매콤함과 크림의 부드러움이 입안에서 퍼지며, 차조기의 향이 전체를 잡아줍니다. 일본식과 서양식이 융합된 식욕을 돋우는 요리입니다.

엄선된 올리브 오일과 마늘, 고추로 만든 심플한 파스타입니다. 심플하지만 마늘의 고소함과 매콤한 맛이 식욕을 자극하며, 파스타 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 간식으로도 다른 요리와 함께해도 좋은 요리입니다.

담백한 흰살 생선과 진한 카라스미(숭어알을 소금에 절인 것)를 곁들인 페페론치노입니다. 흰살 생선의 섬세한 맛과 카라스미의 독특한 감칠맛과 짠맛이 절묘하게 조화를 이루어 깊은 풍미를 자아냅니다. 깔끔하면서도 깊은 맛의 요리입니다.

진한 성게알을 듬뿍 사용한 구운 리조또입니다. 성게알의 크리미한 감칠맛과 고소한 구운 정도가 식욕을 돋우며, 파르미지아노 치즈의 깊은 맛이 전체를 잡아줍니다. 한 입 먹으면 입안 가득 성게알 풍미가 퍼지는 고급 요리입니다.

소 다짐육과 제철 채소를 푹 끓여 만든 깊은 맛의 미트 소스 파스타입니다. 큼직한 채소와 가지의 식감을 즐길 수 있으며, 수제 토마토 소스가 고기의 감칠맛을 최대한 끌어냅니다. 어른부터 아이까지 즐길 수 있는 스테디셀러입니다.

탱글탱글한 가리비살과 새우, 아삭한 깍지콩을 향긋한 바질 소스로 버무린 제노베제 파스타입니다. 바질의 상큼한 풍미와 해산물의 감칠맛이 어우러져 가볍지만 만족감 있는 맛입니다. 여름에 특히 추천하는 요리입니다.

신선한 토마토와 고추의 매콤함이 특징인 심플한 토마토 소스 파스타입니다. 매콤한 맛이 식욕을 자극하며 계속 당기는 맛입니다. 매운맛은 조절 가능하므로 취향에 맞게 즐길 수 있습니다. 매운 음식을 좋아하는 분께 추천합니다.

녹는 듯한 가지와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 사용한 토마토 소스 파스타입니다. 가지의 단맛과 토마토의 신맛, 모짜렐라의 크리미함이 절묘하게 어우러지며 바질 향이 악센트가 됩니다. 이탈리안의 스테디셀러를 마음껏 즐겨보세요.

풍부한 향의 포르치니 버섯을 고급스럽게 사용한 진한 크림 리조또입니다. 버섯의 깊은 감칠맛과 크림의 깊은 맛이 어우러져 한 입 먹을 때마다 풍부한 향이 입안 가득 퍼집니다. 특별한 날의 식사나 와인과 함께 천천히 맛보는 것을 추천합니다.

돗토리현 다이센산 다이센 닭고기를 껍질은 바삭하게, 속은 촉촉하게 소테한 요리입니다. 산적구이풍 특제 소스가 향긋한 닭고기의 감칠맛을 돋웁니다. 든든한 먹음직스러움으로 메인 요리로 만족감이 높은 요리입니다. 200g으로 제공됩니다.

푹 시간을 들여 레드 와인과 발사믹 식초로 끓인 로스트 포크입니다. 뼈 달린 고기를 사용하여 고기의 감칠맛이 소스에 녹아 깊은 맛을 냅니다. 부드럽게 익힌 고기는 입안에서 녹는 듯한 식감이며 레드 와인과의 궁합도 뛰어납니다. 200g으로 제공됩니다.

활새우와 희귀한 US 프라임 비프 숙성 토시살 스테이크를 조합한 고급 요리입니다. 토시살은 뼈 달린 희귀 부위를 사용했으며, 소고기 본연의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 수제 샤리아핀 소스 외에 겨자와 와사비 두 가지 소스로 취향에 맞게 즐길 수 있습니다. 나눠 먹는 것을 추천합니다.