CHONBOU - Caviste & Restaurateur

메뉴에서 선택한 애피타이저 1가지와 메인 코스 1가지를 포함하는 고정 가격 식사 옵션입니다. 점심 식사에 적합한 균형 잡힌 식사입니다.

메뉴에서 선택한 메인 코스 1가지와 디저트 1가지를 포함하는 고정 가격 식사 옵션입니다. 식사를 달콤하게 마무리하고 싶은 분들에게 이상적입니다.

애피타이저, 메인 코스, 디저트를 포함한 풀 코스 3가지 경험입니다. 메뉴의 모든 것을 경험할 수 있습니다.

차가운 아삭한 식감을 위해 소르베로 준비된 그린 아스파라거스를 강조한 상큼한 애피타이저입니다. 스노우 피와 허브를 곁들여 신선하고 풀 향이 나는 채소 풍미를 선사합니다.

주키니, 피망, 토마토를 양젖 치즈와 겹겹이 쌓은 압착 채소 요리입니다. 짭짤한 초리조 무스를 더해 부드러운 질감과 지중해 풍미를 결합했습니다.

가볍게 양념한 생 도미를 쿨링 요거트-오이 소스(차지키)와 함께 제공합니다. 짭짤한 함초와 레몬 젤로 장식되어 신선하고 톡 쏘는 섬세한 맛을 선사합니다.

얇게 썬 차가운 송아지 고기를 풍부하고 짭짤한 참치 기반 소스와 함께 제공하는 클래식 요리입니다. 파르미지아노 치즈와 케이퍼를 곁들여 크리미하고 감칠맛 나는 풍미를 선사합니다.

부드러운 소고기와 바삭한 송아지 머리를 결합한 푸짐한 육류 요리입니다. 지중해 채소와 풍부한 허브 소스를 곁들여 짭짤하고 다양한 질감을 선사합니다.

수박과 할라피뇨 같은 달콤하고 매콤한 가니쉬의 창의적인 조합으로 준비된 오늘의 신선한 생선. 크리미한 소스와 함께 제공되어 짭짤한 해산물과 밝고 과일 향이 나는 독특한 조화를 선사합니다.

푸아그라를 채운 버섯을 곁들인 부드러운 돼지고기 요리입니다. 화이트 아스파라거스와 파인애플을 곁들여 과일의 달콤함과 풍부하고 짭짤한 맛을 선사합니다.

화이트 포트와 트러플 오일로 향을 낸 고급 크리미 소스에 담긴 작은 파스타 만두입니다. 이 요리는 흙 향이 나고 풍부하며 편안한 향을 선사합니다.

팬에 구운 푸아그라(오리 간)를 올린 고급 스테이크 요리로, 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 풍부함으로 유명하며 매우 부드럽고 풍부하며 짭짤합니다.

크리미한 브리야 사바랭, 단단한 숙성 콩테, 염소 치즈를 포함한 세 가지 프랑스 치즈 셀렉션. 조미료와 함께 제공되어 다양한 질감과 짭짤한 유제품 풍미를 선사합니다.

바삭한 비스킷 베이스와 캐러멜화된 올리브를 곁들인 다크 초콜릿 무스를 결합한 정교한 디저트입니다. 초콜릿의 단맛, 쓴맛, 올리브의 짭짤한 맛의 독특한 균형을 제공합니다.

딸기와 루바브를 올린 머랭 기반 디저트입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 속을 특징으로 하며, 달콤한 크리미함과 신맛 나는 과일 풍미, 꽃 향기 나는 장미 향을 결합했습니다.

신선한 라즈베리와 복숭아를 올린 작은 아몬드 케이크 베이스입니다. 바닐라 크림과 과일 소르베와 함께 제공되어 달콤하고 과일 향이 나며 촉촉합니다.

셀러에서 소매가로 선택한 일반 와인 병을 개봉하고 서빙하는 데 부과되는 서비스 요금입니다. 손님이 셀러 셀렉션을 테이블에서 즐길 수 있도록 합니다.

셀러에서 소매가로 선택한 매그넘 사이즈 와인 병을 개봉하고 서빙하는 데 부과되는 서비스 요금입니다.